在两宋时期，有哪些比较受欢迎的美食和娱乐方式？

两宋时期可以说是中国历史上经济，文化以及科技最繁荣富裕的时代。两宋首都都是人口过百万的城市，人口超过二十万的有六个城市，“京城资产百万者至多，十万而上，比比皆是”。食材方面，水稻、小麦、各种家畜家禽的种类基本定型，与今天无二。在这种环境下，美食文化得到快速发展。

据《东京梦华录》记载

宋朝发明了几个标志菜：

1、火锅

2、火腿

3、东坡肉

4、豆芽

5、爆米花

娱乐有看杂剧、听话本、相扑、蹴鞠

在宋朝时期，总体来说百姓还是生活富庶，家家安居乐业的。从清明上河图中我们可以看到当时汴京的繁华与昌盛。

当时的人们普遍是一日三餐的，当然混吃等死不事生产等着政府救助的人员就不一定了呢。在饮食文化方面也是颇具特色，与以前相比有了很大的变化，菜式增加，花样儿也百出。比如我们今天吃的火腿，火锅，包子，豆芽菜，爆米花等等都是发源于宋代的。还有饺子，面条，元宵，油条等等，估计现代人穿越回宋代，走在大街上，抬头一看兰州拉面，是不是感觉很亲切呢，别急还有更爽的呢，点个外卖还可以叫份扬州炒饭，是不是很溜呐。

清凉饮料也是很火爆啊，有甜豆汤，豆儿水，梅子水，姜蜜水，木瓜汁，梅花酒，椰子酒等等层出不穷。估计那个时代王姓族人混的都挺好的，还没有到推车小车在街头卖凉茶的地步。不然也就没有现在王老吉与加多宝的世纪之争了。

美食有汤圆，东坡肉。娱乐活动那非蹴鞠莫属。

据《宋代经济史》（以及《北宋中期耕地面积及其空间分布格局重建》）计算，北宋熙宁末年（约在1077年）全国垦田面积达到了7.2亿亩（宋代1亩≈0.876今亩），面积和亩产都远超前代。宋真宗时，从越南一带引进了耐旱、高产的占城稻，在江淮地区推广种植。大幅度提高了中国水稻及粮食总产量。北宋，南方耕地面积占全国耕地总面积将近60%，到南宋，终于形成“苏湖熟，天下足。 国家根本，仰给东南”的局面。

另外，稻谷产量增长，从漕运数据也可见一斑：唐天宝年间漕运稻米250万石，大中（唐宣宗，847-860年）年间1407846石，当然藩镇跋扈，课税懈怠，不按国家定量纳粮是导致数量下降的主因之一。南宋虽偏居一隅，而漕运稻米已达600万石（《能改斋漫录》）。粮食增产，随之而来的就是人口增长，以及商品经济，包括饮食业进一步发展。

两宋商业登峰造极，较盛世大唐更见繁荣。唐代施行的坊市分区制度彻底被颠覆，居民区同市肆相混，宵禁也取消，有些店铺通宵营业。买卖昼夜不绝，无论风雪，行人如织。龙津观夜市，灯火亦煌煌。夜市一直喧闹到夜半三更，不等将将安静片刻，四更时分，山寺鸣钟，街上有人报晓，早市又开张了。

有人拿北宋汴京人口密度同今天北上广深对比，结果发现汴梁堪比2010年的北京老城区。且不论这次比较精确性如何，至少提供了具象化的类比，结合《清明上河图》或《东京梦华录》，很容易能够想象到当时人口如此稠密的大宋都城，其饮食业的需求和发达程度。

北宋汴梁城一些油饼店能添置到五十多座烤炉，买饼的大排长龙，每日售饼无算。蒸饼、糖饼、门油、菊花、宽焦、侧厚、髓饼……带馅儿的面食更受欢迎，南宋临安，处处张罗包子，水晶包儿、笋肉包儿、虾鱼包儿、江鱼包儿、蟹肉包儿、鹅鸭包儿。小时候读旧小说，见某人远行前“带上些馒头作点心”觉得条件艰苦，馒头怎么作点心，噎死？其实这一时期的馒头是有馅儿的。背上一葫芦黄酒，一口袋皮薄肚大的肉馒头，西风古道，策马徐行，吃得满嘴流油，路上偶尔劫个色什么的，似乎是很棒的旅行呢。