茂名哪一种本地鸡品种最好？

茂名人对鸡的喜欢程度不低于任何海鲜！无鸡不成宴，在茂名就很好体现出来。至于鸡的品种最好是果园的走地三黄鸡和阉鸡啦！茂名人在吃的方面很舍得，虽然收入方面低，其他地方很节省，但是吃的话就不会省了！真正的靓鸡都是农村乡下自己养的鸡，鸡的周期一般最少要一年以上才好吃，吃起来才会有鸡味，肉也不会柴！三黄鸡的小母鸡最好吃的就是刚刚下蛋时最好，那时营养价值高，很好的体现出鸡的皮脆肉滑！因为茂名人吃鸡都喜欢吃白切鸡，吃的就是鸡的原汁原味！配上沙姜蒜子油味道没得说！最为出名的莫过于化州香油鸡了，吃过后口齿留香！