食用油用什么容器装好？

食用油最好的容器是盛放在玻璃器皿中，尤其长期存放的，不会变质的。但是现在超市、商场的食用油都是塑料桶包装，买回家后如果短期吃不完，就应该换成玻璃容器了。塑料制品属于高分子有机材料，能够耐酸碱腐蚀．但容易被酯类溶解，硬质塑料被溶解的过程长一点，软质的尤其是发泡快餐盒很快就会溶解的，你可作个试验，从饭店打包带走的含油脂多的饭菜，几个小时后饭盒就会有油脂渗出甚至烂掉，就是这个原因，〈短期盛放还是可以的〉