17号复工了，营业的餐饮饭店怎么样，能收支平衡吗？

我有一家店，正好在16号的时候开始营业了，当时叫了三个员工过来上班，因为我也不知道这么久没开门，现在突然营业了，生意会怎么样，毕竟去年的生意还是很不错的

目前全国疫情还没有发生彻底性的好转，我们这边的情况虽然比别的地方要好一些，但是政府还是比较注意卫生防疫的。所以我们只能做外卖，不能做堂吃。第一天上午做了170块钱，下午做了90块钱，整体的营业额大约在260块钱左右一天的房租大约220块钱的样子吧！三个工人的工资，目前开的也不高，每人一天130块钱。也就是说，我现在开业一天的硬性开销大约就要610块钱虽然这一天还做了200多块钱的营业额，但其实可以忽略不计，因为这个阶段的菜价确实太贵了，基本上没有多少利润，但是人员又不能辞退他们，这个时候他们也很难找到地方去上班，都跟了我好几年了，实在不忍心。

去年的时候平均每天的外卖大约在1000多块钱，店里可以做到2000块钱左右，生意还是很不错的。只是突然发生了一疫情，谁也没有想到会这么严重。

我毕竟开了有好几年的店了嘛，还是有一点积蓄的，撑上几个月还是没有大问题的，我想眼前的这种状况也不是长久的，早晚会恢复到以前的样子

不过我有一个朋友是开酒店的，过年的时候家里备的材料大约有30万，订桌都接到了正月十五，但是因为突然疫情的发生，所有的客人全退单了，而所有的菜品基本上也都给员工打包带回家吃，还有送亲戚朋友了，可以说损失惨重，而他的房租正好是要今年四月份到期，他说已经打算不干了，因为即使续交房租的话，他们的生意也很难再回到以前的样子了，还不如把店关掉，改行做别的生意。这么大的一家酒店说关就关，真的是非常可惜唉。其实像她这种并不是个例，估计全中国像她这样的酒店有很多很多，他们的日子才是最难过的，度日如年啊！

你像我们这种小店，基本上在四五个人配置的，挣得不多，亏的也很少，熬过这一段最苦的日子，基本上就会好了。可能在五月份，最差的话，也就到暑假的时候，生意肯定会好转的，一起加油吧

太早了，开业也没有生意，因为大家都没有出门，外面没有人就没有流量，不如在家学习，或者总结经验，等待时期从新开业。

我也餐饮人 不能吧 就现在的形式开起来肯定是亏的 我的十几个员工都不敢叫他们开工 不开亏房租 开了加员工工资压力太大 最近菜价也贵 街上空无一人 开起来没顾客更难熬

收支平衡近期是不可能的，能有人吃就不错了这次疫情人们受到影响不小，一开始还是会顾及不去人集中的地方的，事情得慢慢发展吧，得适应一段时间吧

小型餐饮的，他的收支平衡可能会更无忧一点。如：早餐，小吃，套餐等大众消费的。

大中型餐饮在复工后之后他所面临的（营业额）爆发性可能性是非常非常小的。

数据来源各个同行。

1、凉皮肉夹馍，可以包的住。

2、串串香火锅，包不住。

3、麻辣香锅、冒菜，包不住。

4、中餐外卖，包住住。

各位老板呀！在这非常时期特别要注意。来往人客搞清楚，要注意安全

不好吧，现在人们都在家里待这那里有出去的啊只有少部分人出去了过几天都复工了就好了

只能做打包外卖，很难做到收支平衡！只能是杯水车薪，降低一点房租成本罢了！

因疫情原因，很多餐饮店都没有正式营业，只是开门有人就会接待，上班的工作人员也只有两三个人，并且很多餐饮店都开设外卖，以外卖为主。

但是营业额还是不高，每天的收入需要支付工资，水电还有菜品成本，入不敷出

很多餐饮店已经要告危机

应该难，这个要具体看位置品牌呀什么的，要是夫妻店成本小应该可以。这个还要看你店今天位置，看人流情况，要是人少着急开了也麻烦，原料什么的都也浪费，要感觉店附近的人流量在具体定。