中国哪里的土壤能种出优质大米？

谢谢邀请，大米一直是我们的主食，对优质大米的定义，首先安全是前提，食味是关键。水稻种出来的品质与土壤和品种都有关系。

首先我们国家的水稻品种很丰富，北有粳米，以稻花香最为有名；南有籼米，优质米品种也不少。其次还有生育期，生育期长，营养积累当然丰富一点，还有昼夜温差。不同地区，由于气候条件及大米品种的不同，其口感也大不同，下面是我国不同优质大米品种分布图。

品种是决定大米味道的首要因素，适合各地自然环境和土壤养分条件的栽培技术，以及恰当的收割时期、稻谷水分调整（晒干或烘干）和储藏加工条件也会影响品质。

土壤条件影响水稻品质，但是理论上来说，只要土壤、水质没有污染和残留，任何一个水稻产区都能种出优质米！只是需要培育出适合当地自然环境条件的优质大米品种和相应的生产配套种植技术。产地是决定大米品质的一个因素，但绝不是主因。

更多农业知识，欢迎关注【云众地】。云众地服务宗旨：一个有态度、专注三农领域的农业自媒体，帮助农民科普种植技术知识，解决农民的难题。谢谢！

我国的水稻生产至少可以追溯到7000年之前，在几千年的种植和培育过程中，更是产生了许多优良的品种的闻名海内外的名米，比如说出产于山东鱼台的鱼台大米，比如出产于黑龙江地区的响水大米和五常大米，还有出产于宁夏银川的宁夏大米、天津的小站米、河北保定的贡米等等。这些大米有一个共同的特征，就是颗粒饱满、色泽干净清洁、味香油润，焖完米饭后，香气四溢、粘而不腻，熬粥更是显得汤似胶乳、油润爽口。

这可能是我国几种最有名的大米，但优质大米在我国可不仅仅如此。做法不同，适合的品种也不同。一般地，我们可以将水稻可以简单地分为粳稻和籼稻，按口感也有粘、糯之分，按结构也可以分为直链和支链。前面提到的几种最有名的大米基本都是属于粳稻、属于支链型。但这种大米虽然口感好、粘性高，一般多用于直接焖食。而籼米虽然透明度相差，淀粉含量相对较少，但恰恰使这种属性，决定了其米饭松、干，直接食用口感稍次，但用作米粉或者炒饭却是不可多得的美味。

水稻对土壤的要求一般较为宽松，PH以中性为主，各地优质大米土质都各有特点，但优质大米的生长发育都需要优质的水质和适宜的气候做支撑。

对于水稻来说，优质与否跟土壤的关系不是很大。

从东北的黑土，到南方的砂壤都是可以种植水稻。北方以粳米为主，南方以籼米为主。

关于大米的优质与否，更重要的是品种和气候。比如，我们常说日本的“越光米”，越光米是日本优质的大米品种之一。再比如东北的稻花香。

在这里我们强调了大米的产地和品种。不同产地的气候环境不一样（当然，其土壤环境肯定也会不同），种植的水稻品质肯定也是不同的。另一方，不同的气候条件也会造就不同的品种。通过长期的人类驯化，当品种与气候达成一种契合，二者互为因果，相辅相成，便是一种优质产品的代表了。

既然说到土壤，那么就说说土壤吧！

土壤的形成都是经过几十万年，几百万年，甚至更久远的时间演变而来的，每种类型土壤的形成，除了土壤本身的地质因素之外，还会收到气候的影响。致于气候如何影响土壤的变化，就不展开了，有兴趣自行百度。

因此，土壤、气候、品种，三者是一个有机的整体，是不可分割的，但如果从主次来排列，首先是气候，其次是品种，最后是土壤。

如果非要说那种土比较适合种水稻，那应该是壤土。壤土并不是一种准确的土壤类型，而是根据土壤的质地来区分的。壤土的性质则介于砂土与粘土之间,其耕性和肥力较好。

我国种植水稻的面积大，历史悠久，因此人为形成了一种土壤，叫“水稻土”。在中国境内，主要分布在秦岭—淮河一线以南，其中长江中、下游平原、珠江三角洲、四川盆地和台湾西部平原最为集中，也就是水稻的主要种植区啦。

最后，想要种植出优质的水稻，首先要解决的是品种，然后是选择适宜的气候，每种对应的气候就有对应的土壤。如果不适宜，就需要人为改造土壤了，但费时费力。

东北大米都很好，要说那好那不好，怎么说呢，要说五常好响水好啊，我说一句心里话，水稻在于种什么品种，那个地方都有好稻不好稻，你说那好你自已买米买长粒米，百之九十都好，我是肇原的我种水稻柒捌年了，我总结经验不多望量解，买米就买黑龙江地区大米。'

这还用探讨吗？当然是黑龙江东京城的响水大米。黑土地，气候，水源就是得天独厚的条件，就连小日本的寿司之父二郎那个老头子都亲自来到东京城，并且承认响水大米是世界上最好的大米。群众的眼睛是雪亮的，事实胜于雄辩。都别讨论了，回家睡觉吧！