炸小酥肉怎样做不会软？ 新农商网 更新于 2023-07-29 22:36:35 全部 1028 炸小酥肉怎样做不会软？ 回复 共2条回复 我来回复 清源志生活记 这个人很懒，什么都没有留下～ 评论 炸小酥肉怎么比较不软，有两种办法。第一，小酥肉300g腌制好，不要加水。调相炸挂酱糊不能太稀了，粘稠度要高。然后油温不能太高50℃这样小火慢慢炸，过程记得要搅动，不然容易粘锅。炸7～8分钟，出锅前可以用大火炸。第二期，炸小酥肉的时候粘第一次粉油温不要太高，到第二遍的时候可以高点80℃左右。这样炸出来的小酥肉很好吃不会软。 赞同 2019-09-14 03:37:58 0条评论 老孙23061777 这个人很懒，什么都没有留下～ 评论 达到目的有两条能够做到就可以，一是面糊的调制，一是炸制的次数和火候，面糊可以加少量脆炸粉，如果觉得不安全的话可以加生粉也就是木薯粉，要分两次，第一次低油温定型第二次高温上色 赞同 2019-09-14 02:34:13 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。
