菠萝蜜剥开皮里面发黑，是怎么回事？

谢悟空！

请恕我的不请自来。

话说平时我们在海南及其它地方所最为常见的一种热带水果菠萝蜜，而在粤港等地人们则大多称之为大树菠萝。

提问菠萝蜜剥开皮里面发黑，是怎么回事？

以下言论不敢说是向同仁科普，只是据我们家曾经有过的一段菠萝蜜种植史以及那些年在种植过程中所接触到的一些认识，说一说个人的看法。

正如描述所言:菠萝蜜在树上已经熟了，摘下来打开里面发黑。在这里，确实的说法应该是，此菠萝蜜在树上不是已经熟了而是已经腐(霉)烂了；假如我们在菠萝蜜的外表皮都能看得见有发黑的局部现象的时候，那只能说这个菠萝蜜在树上已经开始烂透了。

在这里人们不禁要问，为什么会这样或者说这是怎么回事呢？

众所周知，作为热带水果之一的菠萝蜜，由于其所本身所具有的独特的果香味道十分浓烈、果肉糖份的甜度亦极为特别，而确实非一般其它我们所常见的水果种类所能类比。

因此，在菠萝蜜的生长过程尤其是在当菠萝蜜果型基本上成型之后，由于如上所述说的原因，极易招惹蜂类如常见有的黄蜂(马蜂)、鼠类又如常见有的松鼠等其它一些蛇虫鼠蚁类的大肆侵袭所伤害。而导致随着菠萝蜜的不断成熟的同时，菠萝蜜所被大自然界那些蛇虫鼠蚁类所伤害咬伤的地方或者说部位亦由表及里、由浅到深地开始腐烂乃至发黑。

而待至水果成熟收摘期所采摘时，极易给人们造成的一种假象:认为是菠萝蜜在树上已经熟了，而打开皮后里面发黑。