买鸡都在说土鸡，实际土鸡和肉鸡营养价值有区别吗？

区别肯定是有的，肉鸡吃饲料长大，营养单一，而真正的土鸡是在山上跑天然无公害，就是下得蛋都比市场上肉鸡的蛋要营养多了，何况鸡肉本身呢。

土鸡是指完全散养，放山上自己觅食，喂养的也是五谷杂粮。土鸡由于运动量大鸡肉更加结实均匀，生长过程绿色无公害，肉细嫩鲜美，肉里面含有的蛋白质以及其他的营养成分都要高于圈养的肉鸡，土鸡的脂肪含量低，属于低脂肪低胆固醇，更符合人们的健康追求。土鸡肉含有丰富的氨基酸，对人体生长发育有良好的促进作用。鸡皮中含有胶质蛋白，更容易被人体吸收，增强免疫力。

肉鸡属于圈养，活动范围有限，缺少运动导致脂肪囤积。肉鸡的生长周期为两个月左右，生长速度快鸡肉里面所含的水分就多，蛋白质较低营养成分也就降低了。肉鸡养殖最怕得病，为了预防养殖户们肯定会喂养一些药物，而土鸡天天在山上吃虫草，有效的预防了一些疾病不用喂任何药物。

怎么分辨土鸡：土鸡的头、鸡冠都偏小，色泽更鲜亮。因为土鸡吃的是纯天然的食物，没有任何添加剂，鸡的皮毛会比肉鸡更加有光泽。土鸡的脚由于长期奔走在山林间，需要用脚刨开土壤觅食，会显得更健硕，脚底会有厚厚的茧子，肉鸡饲养范围小，周期又短，没什么锻炼脚底自然比较嫩。土鸡的嘴要比肉鸡尖锐有光泽，会啄人。

文 | 白衣

#我们热爱农村生活，向往大自然，喜欢讨论乡村话题。如果你也喜欢请帮忙点赞评论，谢谢关注不甚感激#