为什么有人不吃蛋白，有人不吃蛋黄？

蛋黄呢，吃起来比较香，但就是很哽咽。蛋白呢，蛋白质很高，营养方面更好，不过看你个人喜欢吃什么。蛋白适合老人和小孩吃，营养好，吃蛋黄呢？就分小口小口的吃，然后喝点温水，防止哽咽。如果太小的小孩吃蛋黄呢，最好把蛋黄放在温开水里，让它溶化再吃，比较放心，或许蒸洞蛋给小孩吃。

我来回答一下你的问题。

我觉得这是个人口味问题，因为蛋类食物都多多有一些腥臭味，有的人吃得惯，有的人吃不惯。

蛋黄营养很高，也很香，但是比较干，不好吞咽。而蛋清的主要成分是蛋白，蛋白吃着比较劲道，稍微点腥味。

所以有的人就吃不惯蛋类，不仅是味道，当然还有人对蛋类过敏。所以就不吃了。

下面说说蛋的营养，和注意事项

蛋白：主要营养成分是蛋白质。蛋黄：主要营养成分卵磷脂、类固醇、维生素。现在有许多人吃鸡蛋时会将鸡蛋黄扔掉，因为他们认为，鸡蛋黄中含胆固醇量很高。医学专家发出提醒，称鸡蛋黄中含有丰富的营养成分。现在有很多人吃鸡蛋都扔掉蛋黄，其实大可不必。蛋黄中含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等的多种营养物质。同时，因其富含蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用，所以，少儿、青少年、孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄，普通人也大可不必“躲避”蛋黄。相比而言，鸡蛋清的主要成分仅有蛋白质以及糖类、矿物质和维生素等。只有少部分人不宜多吃蛋黄。包括患高脂血症、高血压病、冠心病、血管硬化的患者。吃鸡蛋以煮、蒸的方法最好，因为其中的脂肪、蛋白和维生素不会受到过多破坏。普通人一天吃上一个鸡蛋就达到一天的吸收量了。

希望可以帮助到你。

蛋黄蛋白我都爱吃～

我女儿就是这样的，只吃蛋白，不吃蛋黄，她觉得很干，吞不下去，其实真正的营养都在蛋黄里