为什么感觉中国人饮食下饭必备咸菜？

谢邀！回答：做为一个地道的北方人，《咸菜》是早、晚餐桌上的必备小菜。记得，小时候开始，早、晚餐的食物就是：馒头、大、小米粥、咸菜条。简简单单的饭菜就是一顿饭；这种生活习惯……一直延续到了现在！如果几天不吃咸菜，还不得劲。环境和生活习惯真的造就一个人的成长。

记得，我们上学时：很大一部分同学都会从家里自带一个罐头瓶子，里面就有很好吃的炒咸菜。这就是妈妈的味道啊！每每看到大家你一罐、我一瓶在“秀”自己的咸菜时，没有带的同学的脸上都会露出羡慕的表情啊！有的同学为了省点钱，早、中、晚餐都是馒头、咸菜条……，整的自己嘴巴都起“泡”了！看来咸菜也不能多吃呀！

岁月变迁，日子也越来越好了！吃咸菜这个习惯还是无法改变啊！我认识的一位东北朋友：他们家早、中、晚餐的饭桌上都离不开咸菜，就是再好吃的一桌菜！也得配上自己整的一碟小咸菜；不然吃饭不香。

国人餐桌上，大部分家庭都会有自己或者是在超市里买点咸菜的。这就是生活中的习惯吧，“不吃点咸菜，感觉不算一顿饭”啊！我身边的人大多数人都是这样子的。喜欢吃也好，不喜欢吃也罢。个人感觉还是根据自己的口味来吧！咸菜也是生活中的一小小部分，尽量少吃、偶尔吃点过过嘴瘾就ok。均衡营养最重要的！

偶尔调个味吧有时口味重了吃点