福州鱼丸哪一家比较好吃？

在三坊七巷，永和鱼丸是必吃的一家美食店。在福州街头各种鱼丸店比比皆是，为什么唯独这家生意辣么火爆？每次经过都能看到店里挤满了人，要想留得住顾客，必须先抓住顾客的胃，想必永和鱼丸老板已做到这一点，在制作鱼丸的工艺上一点都不敢怠慢，一颗颗鱼丸都是由匠人们纯手工做出来的。在店里也可以看到师傅们现场制作鱼丸的过程。各种鱼肉做的丸子，用一次性碗端上来，热气腾腾，咬一口香味四溢，松软度适中，馅儿丰富，吃着挺有感觉。店里还有成品零卖，可以当特产带回家。

【得胜鱼丸】 地址：位于西洪路89号，门脸不大，不仔细看还真不好找。

他家的鲨鱼丸7元3粒的。鱼丸个头很大，白白胖胖，卖相很好。皮厚薄适中，软Q弹牙，肉馅儿汁水很多，咬一口汁水能流半勺的那种。吃起来很鲜，又不会觉得腥。他家的鱼汤也不错，皮薄肉多，鱼肉很嫩。

【福信鱼丸】（茶亭路店）

曾经被称为“福州最好吃的鱼丸”，很多游客都慕名而来。 店里有：小鱼丸、大鱼丸、鱼皮、鱼汤等小吃。最经典还是鱼丸和鱼汤，都是9元/份，好吃不贵。小鱼丸乒乓球大小，Q弹光滑的外表内是饱满的肉馅，一口咬下就有鲜甜的汤汁流出。鱼汤里面的鲨鱼肉量真的很足！整体来说味道还是比较清淡的，可以加醋加白胡椒粉提味也很不错呢！

【可胜鱼丸】地址：井大路23号

这家的鱼丸有两种，鳗鱼丸和鲨鱼丸，鳗鱼丸个头大，鲨鱼丸个头小。两种的外皮都很紧实，是吃过所有店里里最Q弹的了。肉馅儿软嫩，味道稍咸，适合咸口的人。鱼丸非常新鲜，据老板说都是伙计们一早就去市场里买得鲜鱼制作的！