自己在家做怎么也做不成外面冰饭那糖水的味道是怎么回事？

冰饭是福建福州市的传统有名小吃，长乐冰饭起源于上个世纪80年代，由传统解暑饮料“冰水”演变而来，在这三伏天热到冒烟的天气，冰饭得到众人的青睐，是一道解暑美食之一，吃上一碗真是透心凉。

【需要材料】

糯米 蜂蜜冰水 木耳 芋圆 花生 西瓜 糖

根据自己的喜好添加

【制作方法】一

【需要材料】

糯米 蜂蜜冰水 木耳 芋圆 花生 西瓜 糖

根据自己的喜好添加

1、将糯米倒入锅中煮至米饭粘稠后关火，加适量的糖拌匀，盛出备用，自然放凉。

2、将木耳提前泡发煮熟，芋圆煮熟冷却待用。花生炒熟

3、最后把所有冷却后的东西和西瓜装入碗中加入碎冰和蜂蜜冰水即成。

【制作方法】二

【需要材料】

糯米、葡萄干、蜜枣、红枣、花生、火龙果、蜜饯、蜂蜜冰水

做法：

1.糯米用电饭锅蒸熟，然后放凉

2、将红枣 蜜枣 葡萄干洗净备用。

4、火龙果切小块，花生炒熟。

5.取一勺晾凉的干饭放入碗内，把红枣、蜜枣、葡萄干、火龙果、酥脆的花生倒入碗里。

6.倒入蜂蜜冰水就可以了。

冰饭制作方法： 将糯米煮好放凉，再加入

冰水、冰沙，（将米饭淹没即可）。再加上椰果、银耳、西瓜（菠萝）、红豆、花生等一类的东西，一碗冰饭就成了。（当然根据个人所好，可以不加自己不喜欢的东西） 特别注意事项： 1.要让它自然凉，不能放冰箱，放冰箱就容易失去水分。又不能凉放太久，放太久米粒会硬，失去口感。也不能做好放那等着吃，那样泡在冰水里太久米粒就变烂了。最好现做现吃，才有那份软而不烂的嚼劲。 2.一碗冰饭的好坏，冰水起了很大作用，水质一定要好稍甜又不能甜过头。冰凉度要刚好，太冰一时间咽不下口，不够冰又少了那份凉意。 3.花生一定要脆，在冰水的柔情中，忽然吃到不是软的或者有嚼劲的，而是脆生生的，让你在清凉安静的同时又保持活力。至于冰水，放冰箱一冻，就是冰