土鸡蛋、洋鸡蛋，怎样食用更安全？

土鸡蛋，洋鸡蛋，营养相同的只要是新鲜的做熟透食用都是安全

鸡蛋如果没有变质，在蛋壳没有破损前里面是无菌的，破损的鸡蛋会被外壳的细菌侵蚀，也不是不可以食用，需要高温处理，煮煎炒可以杀死细菌。

老家有生吃鸡蛋的方式，说生吃鸡蛋可以清火，在扁桃体发炎初期，很多土方法就是生喝鸡蛋。这个大多养生专家都不联系，还是谨慎点。小的时候也经常这么吃，现在多卫生了解的多了就不这么吃了。如果非要吃，建议先用酒浸泡下鸡蛋，杀杀菌再冒险吧！

如果鸡蛋变质了，还是忍痛丢掉吧，要不然疾病就不会心痛您了。

不过我们老家也有吃臭蛋也就是有点变质的鸡蛋的，放在灶台的火里烧，等到嘭的一声就可以拿出来了，拿出来清理下灰，直接吃，说实在很香，烧蛋和煮蛋完全不是一种感觉。

蒸，炸。煮都可以

谢谢诚邀。

土鸡蛋和洋鸡蛋两者相比，营养价值和安全系数方面，前者肯定胜一筹。因为土鸡多为在山地散养放养，以食大自然草虫和粮食为主，它营养价值显而易见。

而洋鸡蛋长期在拥挤卫生条件极差的笼子里，吃的又是各种饲料，而周所周知的，饲料里各种添加剂，激素等有害物质，这样的鸡产的蛋，它的营养价值又有多高？

现在这个追求金钱的社会，养鸡场都追求短期盈利，鸡仔从出生到产蛋仅需两个月，而土鸡产蛋起码要半年之久。所以土鸡蛋很难吃到，至于安全问题，不管土鸡蛋洋鸡蛋，只要不是变质过期，怎样吃都安全。

水煮，蒸着吃

土鸡蛋和洋鸡蛋都一样，避免里面有细菌就要高温杀菌，煮透或炒透就行，再吃都很安全！杜绝吃生鸡蛋或未熟透的鸡蛋。

谢谢诚邀。

土鸡蛋和洋鸡蛋两者相比，营养价值和安全系数方面，前者肯定胜一筹。因为土鸡多为在山地散养放养，以食大自然草虫和粮食为主，它营养价值显而易见。

而洋鸡蛋长期在拥挤卫生条件极差的笼子里，吃的又是各种饲料，而周所周知的，饲料里各种添加剂，激素等有害物质，这样的鸡产的蛋，它的营养价值又有多高？

现在这个追求金钱的社会，养鸡场都追求短期盈利，鸡仔从出生到产蛋仅需两个月，而土鸡产蛋起码要半年之久。所以土鸡蛋很难吃到，至于安全问题，不管土鸡蛋洋鸡蛋，只要不是变质过期，怎样吃都安全。