为什么用久了的高压锅，煮饭失水不香了？

你好，很高兴为你解答：
1.高压锅上面的皮圈估计老化了，烧的时候蒸汽都跑掉了，所以就失水了，建议换一个圈就好。

2.还有一个是不是因为米的原因，有些米会好吃点，有些米煮的饭就不好吃。

3.实在不行就换一个新的高压锅吧。

望采纳~~~~~

您好，我是小物酱，在这里我来回答你的问题。

高压锅用的时间比较长，饭反而不香了。个人感觉应该算是米饭的问题吧，和锅的问题不大。

在这里推荐几种比较好的米饭，东北大米、盘锦大米、和哈尔滨五常大米煮饭最好吃。

还有就是煮饭的时候，想要煮出一粒粒的口感，水一定不能多。放水的量一般米上面半个小指指节到一个小指指节之间就行，最后，饭煮好以后不要直接开锅，泻掉了热气的话会夹生，电饭煲自动跳档后需要闷五到十分钟才是最好吃的。

如果有问题的话可以评论回复我哟。

很高兴回答你的问题！

首先用久了的高压锅由于长期压力作用和老化造成容易漏气，应及时更换压力圈找到相匹配大小的压力圈，还应检查排气阀是否通畅要不容易爆炸这个一定要注意。煮饭不香有可能是密封不好造成煮制时间过长导致米饭水分流失，还有就是每次放的水应该一样多，火力大小也有关系，大火做出来的就会更好吃更香希望我的回答能帮到你！

上周拿到电压力锅，用了几次发现煮粥不香，水米分开。煮排骨，不香，或者说味不醇厚。 我一开始想的问题，并不是为什么不香，而是好奇压力锅的原理。后来原理想通了，顺便也推导出为什么不香了。 一开始我就想，高压锅是如何维持一个压力的？仔细观察，发现并没有探测压力的装置，只有探测温度的装置。温度和压力一一对应，那么只要维持温度就维持压力了，这样就避免了自爆。 为了维持温度，就不能让汤沸腾，因为一沸腾，水就迅速蒸发，压力迅速上升。所以我猜测，锅里的汤90%的时间都是静止状态。 以上就是原理，不知道分析的对不对。 锅里的汤是静止的，那么这就解释了为什么煮粥水和米是分开的，不稠，因为米没有在水里充分的翻腾，精华没有被充分的折腾出来。炖排骨也是同理，没有充分的被汤滚，入味不充分。这就是跟普通锅的本质区别，普通锅的汤是从头滚到尾的。 那么如何解决呢？两个办法，一个是买带“收汁”功能的压力锅，收汁其实就是最后保持持续沸腾一段时间。第二个办法是，压力锅煮完，倒出来放到普通锅里再煮几分钟

你得换密封圈了，换了就不漏气了，饭一样香。十多块钱一个，不会换不起吧？[呲牙]

同样的米：火力不够，不如普通压力锅烧煤气来得猛，所以饭不香。

同样的锅：是不是米不好，或者水太少，所以煮饭不香？

情况三，心理作用。

其实高压锅主要是压肉和骨肉等的，不是煮米饭的，虽然也可以，不过不香正常。

我怀疑你是否之前没用过高压锅。。。

望采纳~~~~~

是因为高压锅锅盖里面皮环了，导致皮环漏气