东北有哪些野菜可以吃？

东北野菜有数十种，最早下来的是三尖的，山波菜，接着小根蒜，芨芨菜，婆婆丁，林子里的野菜有山芹菜、大叶芹、枪头菜、刺老芽、水芹菜、山荞麦、大小唠叨、苦龙芽、四叶菜、大耳毛、猴腿、广东菜、蕨菜、微菜、灯笼菜、黄花菜、苦菜、榆钱、洋槐花等等，还有好多叫不出名的。

在东北可以吃的山野菜有很多种，我就是做这个的，有兴趣可以找我买。

脑瓜崩，黄蘑菇，榛蘑，婆婆丁，水芹菜，刺嫩芽，蕨菜，微菜，猴腿，广东菜，柳蒿，白蒿，有的可能我都没见过，还有野生的圆枣子等野果。

、蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜。它所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓，被称为“山菜之王”，是不可多得的野菜美味。