中国人为什么使用竹筷吃饭？

中国人用这个东西吃饭用了三千多年，筷子的来历已经不可考，或者说没有一个权威的解释。

民间关于筷子的传说倒是不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。

中日韩三个国家都使用筷子，不过也有区别。中国：多竹制，稍长，圆头方尾。（中国大桌吃饭，筷子长方便）

日本：多木制，稍短，尖头粗尾。（日本人吃饭一人一份，筷子不用长）

韩国：多金属制，中等，形状扁。（韩国人烧烤多，所以金属，加之有用金属餐具的传统。

每个国家使用的餐具不同，而中国人使用筷子吃饭是多年的传统，就和西方人喜欢用刀叉和勺子一样。但为什么中国人把筷子作为主要餐具，筷子的方便之处在于哪里？

筷子的起源可追溯到周代，之所以得此名和江南民间忌讳有关。说起人类饮食服务的历史，筷子可以算的上是刀叉的老祖宗了。远古时期，我们的祖先“茹毛饮血”，主要靠手抓吃食物，先秦时代，人们吃饭一般不用筷子。据《礼记》中的记载推测，当时人们是用手把饭送入口中，后来由于人们在烧烤食物的时候，不可以用手直接操作，于是借助竹枝一类的工具来放置和翻动动物，在炊具中烧煮肉块和蔬菜的羹汤，也要用它们来取食，久而久之，人们逐渐学会用竹条来夹取，这就是筷子最早的雏形。

中国人对筷子可谓是情有独钟，应了那句“不可一日无此君”，我们为什么用筷子？和西餐相比，我们吃的主食是粥和饭还有菜，不太好直接用手抓或是刀叉，所以用筷子夹着吃比方便。

筷子是我们吃饭时必备的工具，但超市里的筷子又是五花八门：纯竹、彩漆、象牙、银质、塑料等，为什么很多人喜欢用竹筷子吃饭？

彩漆筷子外形美观，颜色漂亮造型多变，但恰恰是这些美丽的筷子，因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，会对身体产生很多未知的隐患，影响健康。而竹筷子是最安全的，在我们挑选过程中，如筷子也成为了首选，因为它无毒无害，很环保，也是所有筷子中价格最便宜的，质量好的竹筷子，遇到高温也不会变形。当然，制作不良的竹筷子也有缺点，但总体来说利大于弊。

回答问题之前，先讲一下时政背景。现在有一些什么台独、港独、藏独份子叫嚣着独立。我用下面这个答案来说说这些人。

首先字面意思，我们用筷子吃饭？因为我们是中国人。这不仅是老祖宗留下的传统，也是华夏的象征，不管在世界哪个地区，只要见到用筷子吃饭的，必定跟我国有渊源。

其次，区别于其他的餐具，我觉得筷子方便。这不得不佩服老祖宗们的聪明的大脑，大家都知道，西餐做什么菜用什么刀，麻烦不说。也没什么刀法可言。我们中餐的厨师不管做什么菜只用一把刀搞定。

同理，西方人吃饭用刀叉，双手都不能闲着。我没吃过西餐不能体会其用刀叉的感受，单只问一下，吃花生米的时候，是用筷子方便还是刀叉方便？

使用筷子吃饭是我们中国人古老的传统，人类从远古时代的用手抓食物到现在用筷子吃饭，反映了人类发展的文明。筷子的种类有很多，常用的有木筷，竹筷，不锈钢筷，还有类似于塑料的蜜胺筷。而竹筷的优点就是，生长周期短，材质天然，耐高温，环保健康，制作简单，清洗方便，价格更便宜实惠。