常熟的叫化鸡好吃吗？哪里可以吃到正宗的？

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“叫花鸡”，说到叫花鸡我们先说一说叫花鸡的典故。相传有一位乞丐乞讨了一天也没有讨到食物，正饥肠辘辘在野外闲逛时看到了一只野鸡。乞丐兴奋异常，抓了野鸡开膛破肚清洗一番，准备做来吃。可是乞丐没有锅灶怎么办呢？于是就想到用荷叶包了鸡，然后外面又裹了一层泥巴，最后放在火堆上烤。当乞丐把烤好的鸡打开之后顿时香气四溢，令人垂涎三尺，吃起来更是唇齿留香。因为乞丐又被称为“叫花子”，所以就叫“叫花鸡”。

而常熟“叫花鸡”大约有500年的历史了。一代代相传，一代代改良，时至今日常熟叫化鸡已经发生了翻天覆地的变化：选材更严格，工艺更精湛。更大程度的保留了鸡的原味，香而不腻。

然而众口难调，一百个人一百种口味。本人北方人喜欢味道重点的食物，虽久居常熟依然吃不惯南方人的清淡寡味。

第一次到常熟吃叫花鸡大概在00年左右，到现在快二十年了，那时候好像十几块钱吧。当时异常兴奋，能吃到传说中的叫花鸡也可以在朋友面前炫耀炫耀了。当一块鸡肉入口顿时一愣，跟想象中的相差甚远，除了荷叶的清香其它啥味也没有，太过于清淡了。

之后每年都会有老家的朋友，同学，亲戚来探望或者小聚，“叫花鸡”是餐桌必备，很多人也是慕名而来，只为了吃所谓的名气。最后一致认为“名气”。

说到常熟叫花鸡，不能不说“王四酒家”的叫花鸡是最正宗的。王四酒家创办于1887年，距今已经有100多年的历史了。最近有两三年了吧，没有吃过王四酒家的叫花鸡，不知味道有否改进。喜欢吃常熟叫花鸡的朋友，建议大家去王四酒家，因为他们家的叫花鸡是最正宗的。地址在常熟虞山北路兴福街。喜欢吃的朋友可以去尝尝鲜。

注：以上只代表个人观点。