腊肉炒银丝芹菜怎么做？

谢邀请，多种做法的家常菜，自己喜欢怎样做就怎样做，我所做的未必你喜欢，你做的未必我喜欢，我所做的腊肉银丝芹菜是，先准备好，青红辣椒各两个，葱姜蒜沬，盐，蚝油，生抽，花椒粉，(鸡精，味精不需要放)。把腊肉切成丝，芹菜切成滚刀状，先把腊肉丝爆炒出油，放上之前准备好的佐料一起炒好装盘，盐不要放多，因为腊肉有腌好过的盐味。然后爆火炒芹菜断青，最后把腊肉倒在一起翻炒一下下就行了。

腊肉是一道地地道道的农家美味，也受广大群众的赞许及喜爱，腊肉的配菜很广泛，基本可以说它是百搭的，自己喜欢怎么吃就怎么做，至于它怎么炒银丝芹菜我是这样做的。1:腊肉洗净切片，蒜瓣切片，蒜苗切节，辣椒节，芹菜切丝待用。这里如果腊肉用的是包装的那就直接可以炒，如果是自己家腌制的就最好用水煮一下，不然会硬邦邦的。2:(这里我用的是自己家腌制的腊肉)锅里放水没过肉就可以了，盖上盖子焖煮一下，在煮的过程翻一次肉，等到水快干了把腊肉盛出，倒入少许油，依次放入蒜片干辣椒节炒香，接着倒入腊肉，芹菜丝，放入鸡精，少许酱油翻炒，再下蒜苗节即可出锅。这是最家常也能保留腊肉最初的香味，所以没用麻烦的做法，调料也最简单，这里芹菜要最后放才能保持脆性。要注意了，腊肉虽然适宜很多人，但是有高血压，高血糖的老人就不怎么适合了

谢谢邀请，我是大萌美食说，喜欢做各种美食。我们家每年都会做好多腊肉，今天我想分享一下腊肉炒芹菜的做法。

准备食材：腊肉、西芹、葱、姜

调料：食盐、料酒、水淀粉、鸡精

做法：1、西芹清洗干净，用水焯一下捞出，切成段，备用

2、 腊肉切成薄片备用

3、 坐锅点火倒油，待油热后倒入葱，姜煸出香味，放入腊肉和西芹翻炒

4、锅中加入鸡精、水淀粉即可

做法简单又好吃，又有营养。

腊肉切成丝切成片也可以银丝就可以放豆芽一定要绿豆芽牛肉买回来以后切成丝或者切成片放在碗里加点生粉用盐清水把血水抓干净然后放入一个蛋清水淀粉，烧油油温烧到七成热把牛肉过一下油然后打出来装盘备用起锅烧油可以放点点郫县豆瓣炒出红油，加点姜末蒜末青红二荆条炒至断生

放牛肉豆芽就可以加点盐鸡精味精鸡粉蚝油+1点点糖提鲜最后淋上一点点香油出锅就可以了

腊肉切片，芹菜要看你用什么芹菜。（香芹切段，西芹切片）腊肉用开水过一下（腊肉一般都比较咸，这样可以让腊肉降低咸度。）起锅烧油，加蒜米爆香，放腊肉炒出腊肉里多余的油。加酱油上色。用个盘子把腊肉装出来。（油留过里）。这时就可以把芹菜放 锅里用刚才的腊肉油炒。加盐，味精（喜欢吃辣的加辣椒）炒到7-8分熟，我刚才的腊肉放回锅里一起炒。熟就可以了

腊肉切片，芹菜要看你用什么芹菜。（香芹切段，西芹切片）腊肉用开水过一下（腊肉一般都比较咸，这样可以让腊肉降低咸度。）起锅烧油，加蒜米爆香，放腊肉炒出腊肉里多余的油。加酱油上色。用个盘子把腊肉装出来。（油留过里）。这时就可以把芹菜放 锅里用刚才的腊肉油炒。加盐，味精（喜欢吃辣的加辣椒）炒到7-8分熟，我刚才的腊肉放回锅里一起炒。熟就可以了

腊肉要在开水中过一下，起锅烧油，放葱姜蒜炒香放入食材翻炒，放盐鸡精味精，耗油，炒熟最后淋点辣椒油即可

腊肉切成丝切成片也可以银丝就可以放豆芽一定要绿豆芽牛肉买回来以后切成丝或者切成片放在碗里加点生粉用盐清水把血水抓干净然后放入一个蛋清水淀粉，烧油油温烧到七成热把牛肉过一下油然后打出来装盘备用起锅烧油可以放点点郫县豆瓣炒出红油，加点姜末蒜末青红二荆条炒至断生

放牛肉豆芽就可以加点盐鸡精味精鸡粉蚝油+1点点糖提鲜最后淋上一点点香油出锅就可以了