餐饮行业为什么能经久不衰？

什么是营销？什么是销售？

一切为了更火爆的生意

最近有粉丝问嬴政，到底什么是营销？营销和销售有什么不一样？

营销和销售是比较容易混淆的两个概念，就连很多销售行业十几年的老司机也未必能准确说出两者之间的区别，

下面我们就来聊一聊他们的区别和联系，分清这个概念，也帮助你更好的经营自己的实体生意。

我们先来举个例子感受一下：

假设你要把暖手宝卖给坦桑尼亚人

从销售角度来说，你可以采用销售技巧让客户买单，电话销售，上门推销，甚至用一些更为激进的手段，即便于此还是卖不出去。

从营销角度来说，我们在做这件事之前，要先对整个坦桑尼亚你市场做一个调查，结果显示坦桑尼亚全年的最低气温都要高于25度，暖手宝需求极低，所以坦桑尼亚不属于目标市场，不应该把暖手宝卖给坦桑尼亚人。

所以我们可以直观的看出销售是将产品和服务快速卖出去，收回成本，获取利润。而营销需要站在更高的角度进行系统的分析并作出决策。

营销和销售的区别，这次终于讲清楚了。

营销是一个非常广泛的概念，那什么是实体营销？

我们还是来举个例子；

假如一条街上有两家面馆A和B，由于两家面馆卖的都是骨汤牛肉面，对于消费者来说就不得不面临一个选择，到底是该选择A，还是选择B。

如果这时候A面馆从营养的角度思考，把原来猪骨熬的汤换成更有营养的牛骨头汤，

从健康角度思考，把原来每天只消毒1次的碗筷，改成消毒两次等，

这是就很好区隔于竞争对手B。

这时如果在让消费者进行选择，那么A店是不是会更被消费者所亲睐？

A面馆抓住了消费者所关注的营养和健康两个痛点，通过提炼卖点，区隔于竞争对手B，从而打压竞争对手，达到提高业绩的目的。

简单来说实体店营销策划就是，就是从消费角度出发，挖掘客户痛点，帮助实体店商家优化产品卖点，优化服务，优化成交流程，精准定位目标客户群体，引流拓客，成交锁客等，通过一个系统化流程的打造，从而实现帮助实体商家提升业绩的目的。

真正的实体店营销，他是一个完整的系统，而实体店做活动只是其中不可缺少的一个板块。

不可反过来理解做活动就是做营销。

为什么很多实体商家抱怨，店铺做活动就有人，不做活动就没人，原因就在于你做活动的目的就是销售更多的货，前期的产品优化，价值塑造和后期的锁客阶段都没有，你做的是一锤子买卖，其结果也只能这样了。

实体生意表面是互联网和竞争对手的冲击，其核心原因却是时代发展太快，而大多数生意经营者自身的思维太弱所导致。

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因为民以食为天呀。

餐饮行业不会衰败，不进取的餐饮商家一定会衰败。

其实，大部分餐饮商家是不赚钱的，上了外卖的更不赚钱。因为自身行业原因，经常和店老板们打交道。餐饮商家如果上了某团等，不光要收取高额入驻费，每一笔订单还有抽走接近30%流水，更有甚至进店来消费的客户，买单还有从某团买，可谓苦不堪言。如果不进取，不去改变，大部分商家也只是在为团购平台打工而已。

餐饮行业是刚需啊，民以食为天，人活着就是需要吃饭的，因此餐饮业才能经久不衰，也才会有越来越多的人进入餐饮业。

因为每个人每天读需要吃饭

一句话，民以食为天，食物是人体营养最主要、最重要的来源，是维持生命之树的物质基础。每天进食的食物，不但关乎我们的生活质量，而且决定着我们一生的健康。

而且中国人历来就很讲究吃，餐饮的发展肯定是经久不衰的。同时如今中国人的生活水平已经上升很多，对于吃的要求也不仅仅停留于中华美食，更是要涉及到全世界的美食，对于饮食的要求更多元化，所以“吃”肯都是永恒的话题，餐饮行业也肯定是处于上升的趋势，经久不衰是肯定的。

不能这么说，很多店铺开一段时间不创兴就没什么生意了。开破产的有很多。主要看怎么经营。

因为每个人每天读需要吃饭

因为每个人每天读需要吃饭

这个行业会永远存在下去，因为吃饭时人么的刚性需求，无论高端到低端。但是竞争激烈，利润也未必就高，店铺改头换面的速度也是相当快的，餐饮行业有他的特性，受地域，风味，客人口味的影响，出现垄断的情况不会太明显，但是会有领军企业，能不能保持长久也要看经营创新情况，不易形成大规模竞争，惨死一片的景象。看上去是行业的经久不衰，也只是行业，至于餐饮企业要想保证长久不衰，还需要很下一番功夫。产品，服务，营销，创新理念，一样都不能少。

餐饮行业是刚需啊，民以食为天，人活着就是需要吃饭的，因此餐饮业才能经久不衰，也才会有越来越多的人进入餐饮业。

什么是经久不衰！有谁知道现在的生意有多难做。物价上涨房租涨，菜价动不了恶，好多人只看看到一桌多少钱我，但没有算他挣多少？今年生意差的没发比喻了。同行顶起