水酒是如何酿造的？

酒知道怎么酿造，水酒还真不知道！

先用农家土曲做好糯米甜酒，糯米甜酒经过两三天48~72小时的糖化发酵之后就把它移入大坛子里继续发酵，为了不使他变酸、变老这时就要掺10到40度酒进去，掺进去的酒酿和酒比例是1：0.6或1：1，酒的度数高就少掺一点，尾酒的度数低就多掺一点，看自己的口味来确定。尾酒掺进去后可以暂时中止其发酵，使他不至于变老。根据酒度高低决定时间长短，经过一个星期之后（或者一月、一年）就把它过滤出来，滤出来的酒液经过几天的自然沉淀就变成了金黄色的琼浆玉液，这就是你想要的贵州胡子酒（倒缸酒）倒缸酒酒香甜可口，喝它不仅养颜还可以强身健体，滋阴补肾是一般女士和不喝白酒男士的最佳饮料。不能喝多额，喝多了一样会醉人的!

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