你最拿手的一道菜，是什么？

我最拿手的一道菜就是红烧猪肉：色香味俱佳。晶亮踢透，口水直流，逢年过节我会拿出我的压底菜。

鱼香肉丝的家常做法，饭店的口感。

步骤如下:

1.里脊肉先切成片，再切成肉丝。

2.放料酒、生抽、老抽、胡椒粉半勺淀粉、半个鸡蛋清，抓匀腌30分钟，让它入味。

3.胡萝卜先切片，再切成丝。

4.泡发好的木耳切成丝，辣椒切成丝，放入盘中备用。

5.葱姜蒜切成末，放入碗中备用。

6.勾兑鱼香汁:一勺淀粉、两勺生抽、三勺醋、四勺白糖，五勺水搅拌均匀即可！这是鱼香肉丝的灵魂哦！

7.起锅烧油，油温五成，放入肉丝，炒至肉发白，水分炒干，盛到盘子里备用。

8.再次起锅烧油，放入一大勺郫县豆瓣酱，炒香，放葱姜蒜，爆出香味放入胡萝卜丝，木耳丝，辣椒，快速翻炒几下。

9.放入肉丝，倒入灵魂料汁，搅拌均匀，翻炒均匀，放入鸡精，搅拌均匀。

10.出锅装盘。

香酥鲫鱼壳子。

煎鸡蛋

雪山爆发！大个西红柿切梅花状放三勺白糖。

雪山爆发！大个西红柿切梅花状放三勺白糖。

卤牛肉，然后撕成丝，下锅和蒜蓉一起慢火宽油爆香。用油封了做配粥小菜。很不健康，但很好吃。

水煮菜，水开放盐放菜，贼好吃

你想吃吗，来我家就能吃到，胡萝卜炖羊肉，炖鸡，炖豆腐，炖烧豆腐，炒焦土豆丝，红烧肉，

开水白菜

从不会做菜

湖南人自己做的一桌菜[呲牙]

我最拿手的一道菜就是“虎皮豆腐”。先将卤水豆腐切成菱形块，然后放入油锅里炸至金黄色捞出备用。

炒锅放油烧热，放入葱姜，烹出葱姜味儿后放入豆腐，然后放入适量的水，放盐，待豆腐入味儿后用淀粉勾芡，并放入少许蒜末，青椒片，进行翻炒，将芡汁充分包裹在豆腐上，临出锅点上少许芝麻香油出锅入盘，食用即可。

本人早已被抬愛為龍刀御廚（本人曾經當了二十年的四川媳婦），但本人最喜歡吃熱干面……！

猪腰炒咸菜，他们都说好吃，有个朋友我家来吃过，后来自己去做了几次，做不出我的味道[可爱]

红烧肉！炖排骨！

尖椒炒肥肠

我最拿手的就是酸白菜汆白肉，做完以后饭都要多吃点。

每一道菜我都很拿手！因为我在新东方烹饪学校学厨师！

梅干菜扣肉

水煮菜

蒜香鸡翅，色香味俱全，好吃又好做！

我的拿手菜可不止一道呦[捂脸]，牛百叶炒黄豆芽，小炒肉，芽头肉丸，各类酸菜等等。这些菜都是我家人们的最爱，小孙子来我这，一旦开饭了立刻爬上凳子，伸手开掐往嘴里送[大笑][大笑][大笑]，都无法阻止。

焦溜土豆

西红柿炒鸡蛋

大锅菜

红烧肉！

红烧猪脚[呲牙][呲牙]

什么都会点，什么都不精

鲫鱼和泡青菜头打汤！

大理酸辣鱼。选用新鲜的洱海野生鲫鱼烹饪，烹饪过程中加入本地的酸木瓜片调味，味道鲜香酸辣，欲罢不能。街面上到处都有卖这道菜的，不过都是商业版的做法，味道比较一般，我不推荐。想要吃正宗的大理酸辣鱼，还是要去当地人家里吃，有机会可以尝试一下，[呲牙]

不少啊

鸡蛋炒饭和红烧茄子

土豆丝

青菜，番茄炒蛋，黄瓜，糖醋排骨。

小葱拌豆腐，清水煮白菜，简单粗暴容易做[得意][呲牙]

忘