怎么做胡萝卜拌鸡丝？

胡萝卜拌鸡丝是一道以鸡肉、胡萝卜香油等为主要食材制作的美食。

做法如下：

制作材料

主料：鸡肉200克,胡萝卜100克

调料：香油30克,酱油5克,味精3克,辣椒油5克,醋5克,芥末5克

制作方法

1.鸡肉蒸熟后和胡萝卜分别切成细丝，一起放入盘中（胡萝卜丝放在鸡丝上面）。

2.香油、酱油、醋和味精同放一碗内调匀，浇入菜盘中，食用时用芥末和辣油拌匀即可。

1:食材，土鸡一只，胡萝卜一个，洋葱半个，白葱一根，老葱一根，生姜，独蒜三个，香叶，八角一个，桂皮一点，青花椒，香油，白醋，生抽，料酒，白芝麻，辣椒油，盐，鸡精。

2:把鸡洗净放入锅中到入清水，然后放香叶，八角，桂皮，生姜四片，老葱，适量料酒，大火烧开改小火炖一个小时，

3:把炖好的鸡捞出轻凉一会儿，就开始把鸡骨肉分离，把肉撕成丝放入盆中备用。

5:胡萝卜切丝，白葱切段，蒜剁碎泼热油，洋葱切丝，白芝麻炒香。

6:把胡萝卜，白葱段，洋葱放入鸡丝盆中，放入红油辣椒，蒜，香油，白醋，生抽，白芝麻，青花椒粉，盐，鸡精，最后再到点鸡汤一起拌匀美味的胡萝卜鸡丝就好啦。

7:要点，必须用青花椒，用白醋和生抽不会改变鸡丝的颜色，鸡不宜炖的太烂

胡萝卜拌鸡丝是一道非常常见又非常好吃的家常菜，其营养价值很高，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、胡萝卜素，和多种维生素等营养成分。

鸡肉含有维生素C、E，以及高含量的蛋白质，有增强体力、强壮身体的作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，两者搭配使其各自的营养成分可以更好的被人体吸收，下面说一下胡萝卜拌鸡丝的做法：

准备食材：鲜鸡胸肉，芹菜，胡萝卜，食盐，白醋， 辣椒油适量 鸡精适量1.鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟2.芹菜切丝备用3.胡萝卜切细丝4.将切好的胡萝卜丝用水浸泡5.将煮熟的鸡胸撕成细丝
6.将芹菜丝、胡萝卜丝控水后放到鸡丝上7.加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀后即可食用。

以上是.胡萝卜拌鸡丝的做法，这道菜的做法很多，此做法只供参考

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这道菜只有川味才好吃，鲜香麻辣，口齿留香，下面我把我的常用方法告诉你你可以试一试哦：

1.准备佐料，鸡脯肉一块，胡萝卜一根，黄瓜一根，小葱5根切碎，香醋一小勺，蒜泥为5颗蒜的量，花椒粉一勺（也可以用小勺花椒油），鸡精一勺，生抽一勺，油炸花生米少许，香菜少许切碎，也可以用小芹菜切碎，最重要的红油辣椒油一定不能少，一大大勺，根据个人喜好来，有的不吃辣就少放点，这个辣椒油要专门制作，独家配方，可以关注我，以后陆续会退出这些具体做法。今天就不介绍了。

2.鸡脯肉冷水下锅，放入料酒，青花椒，两片生姜至肉煮熟拿出，放凉，撕成细丝待用。

3.胡萝卜擦丝，黄花擦丝，混合放入一个偏大的容器中，方便搅拌，放入上面的所有调料一个方向搅拌即可装盘享用，非常好吃，开胃。

你可以不妨一试哦！

红萝卜清洗干净，切成丝，开水烫一下，把鸡胸肉清洗干净，放锅里添加水放点盐，大料，煮熟，把鸡胸肉捞出来控水，用手把鸡胸肉撕成鸡肉细丝，把红萝卜和鸡肉丝拌均匀放上调料，蒜，蓉，香油，香醋，青椒丝拌均匀，美味营养。

你好，鸡肉最好鸡胸脯肉冷水下锅放少许盐，姜葱，料酒煮熟撕成细丝。胡萝卜切细丝加入鸡丝。放盐，生抽，大蒜，姜沫，鸡精，白糖，香菜，辣椒油拌匀。如果不吃辣可以用黄豆酱代替。

不可以，营养补搭

1:食材，土鸡一只，胡萝卜一个，洋葱半个，白葱一根，老葱一根，生姜，独蒜三个，香叶，八角一个，桂皮一点，青花椒，香油，白醋，生抽，料酒，白芝麻，辣椒油，盐，鸡精。

2:把鸡洗净放入锅中到入清水，然后放香叶，八角，桂皮，生姜四片，老葱，适量料酒，大火烧开改小火炖一个小时，

3:把炖好的鸡捞出轻凉一会儿，就开始把鸡骨肉分离，把肉撕成丝放入盆中备用。

5:胡萝卜切丝，白葱切段，蒜剁碎泼热油，洋葱切丝，白芝麻炒香。

6:把胡萝卜，白葱段，洋葱放入鸡丝盆中，放入红油辣椒，蒜，香油，白醋，生抽，白芝麻，青花椒粉，盐，鸡精，最后再到点鸡汤一起拌匀美味的胡萝卜鸡丝就好啦。

7:要点，必须用青花椒，用白醋和生抽不会改变鸡丝的颜色，鸡不宜炖的太烂