听说牛排有三分熟和七分熟，标准到底是几分熟呢？
听说牛排有三分熟和七分熟，标准到底是几分熟呢？
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十分熟！我管他几分熟，我只要吃些自己合适就行！
2019-02-14 19:31:27 0条评论 -
首先要以肉的品质为基准，牛排最好不宜超过七成熟，铁板要热，油要少，两面迅速碳化锁住水分，牛排中心温度不超过60度，此时牛排在六成熟，口感最佳
2019-02-14 19:19:20 0条评论 -
生熟標准 在吃的人！如果喜歡 生吃也沒有問題！
2019-02-15 00:13:50 0条评论 -
八份熟就好，中国人都能吃下，三份几乎是生的，国人一半吃不惯的
2019-02-14 18:13:07 0条评论 -
行家吃十分熟
2019-02-15 11:58:05 0条评论 -
其实是不同部位的牛肉，用不同的成熟度，来体现其口感的，反正我本人是比较喜欢5分熟的。
2019-02-15 06:13:11 0条评论 -
如果你是中国胃，尽量全熟。
一般店里的食材新鲜度达不到，而且细菌容易超标。更何况一般牛排店大多用的是调制好的冷冻牛排，不全熟你敢吃吗。
别听服务员瞎推荐几分熟，一般的店食材和加工卫生都达不到，再加上你的标准中国胃，老老实实吃全熟吧！
2019-02-14 22:39:41 0条评论 -
牛排没有几分熟的说法。熟度划分：
Blue
牛排的内部温度只有46-48摄氏度。
Rare
牛排的内部温度只有49-53摄氏度。
Medium Rare
牛排的内部温度只有54-56摄氏度。
Medium
牛排的内部温度只有57-62摄氏度。
Medium Well
牛排的内部温度只有63-68摄氏度。
Well Done
牛排的内部温度只有71摄氏度。
建议Medium最好。。
2019-02-14 20:55:35 0条评论 -
在部队有一次带新兵帮厨，我跟后勤班长吃了一次生牛肉，他说新鲜的小牛肉，我俩蘸着酱油辣椒油还有芥末吃了两斤多，那是我第一次吃生牛肉，味道好极了，尤其黑龙江产的酱油放辣椒油太过瘾了想想就流口水，怀念部队的生活，没事儿了就去后勤厨房和仓库蹭吃蹭喝，一晃已经退伍十四年了。
2019-02-15 02:22:38 0条评论 -
看各人喜好啊，这也要标准？我自己喜欢五分熟。
2019-02-15 04:17:25 0条评论 -
其实这件事没有统一的标准。
多数人爱吃7~8分熟的。
喜欢吃6~7分熟的人也非常多。
当然这都是欧美的情况。。
在欧美，如果一个人喜欢吃全熟的牛排，很容易让美食家鄙视。。
但是凡事皆有例外。
现任美国总统特朗普特立独行，就喜欢吃全熟的牛排。。
2019-02-14 19:40:09 0条评论 -
生熟標准 在吃的人！如果喜歡 生吃也沒有問題！
2019-02-15 00:13:50 0条评论 -
没有标准，爱吃几分吃几分。
2019-02-14 20:51:20 0条评论 -
三分熟 五分熟 七分熟和全熟 一般来说就点前面三个 全熟都很少有人点 标准制定出来也是为了方便
2019-02-14 21:19:36 0条评论