泰安有哪些特色小吃？

1.牛记麻辣串

绝对的老字号，在迎春学校西边的胡同里，大概150米路西。炸个烧饼，涮个豆皮，吃个炸串，啧啧，真的是能吃出旧时光的味道。

2.泰山驴油火烧

泰山驴油火烧是泰安地区著名小吃，以精粉和驴油为主要原料，配上椒粉，茴香粉，芝麻，香油等调料，揉成面酥并压扁，包入面酥擀成圆饼，蘸上芝麻烙熟即可。

色泽美观，层如薄纸，吃起来酥香味美。并且营养丰富，老少皆宜，尤其是驴油可治耳鸣，可理气顺肠。

3.情侣炸鸡

地址：泰山大街万达广场金街喷泉广场北10米路东

除了招牌炸鸡外酥里嫩非常入味以外

他们家的饭团更是让人欲罢不能

自从被朋友安利这家饭团后

每次必点！

软糯的米饭包着玉米粒、肉松等等外面淋一丝沙拉酱

一份有5个，份量足足！

4.国华糁馆

运舟街南头右拐路南，鸡肉糁汤，咸鲜味美，主食都可以自助，加上一碗糁汤，只需6元，性价比超高。

5.泰安三美

泰安三美是一道美味、营养的鲁菜名肴。泰安白菜个儿大心实，质细无筋；泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不老；泰山泉水，清甜爽口，杂质少。白菜、豆腐和泉水合称“泰安三美”

该菜汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口，风味独特，名扬天下。

6.岱北凉皮

岱北市场的邱家美食城门口的凉皮，世界上最好吃的凉皮

7.酱包瓜

酱包瓜采用莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、橘饼、青红丝等作馅，然后装入酱好的瓜皮内缝合，瓜皮要用未成熟的鲜嫩甜瓜。吃的时候鲜脆清香，酱味浓郁。

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要是说起泰山最传统的小吃凉拌柳芽是其中之一，在改革开放时代里，人们吃的“野菜”就包括了柳芽，本当地家庭或者饭店里当做一种非常稀罕的菜。基本凉拌柳芽是在二月初，柳树枝上刚长出两三片叶子时候那时候的柳芽非常嫩摘下来，去除杂质，洗干净放在沸水中稍微煮一煮就捞出来，再用凉水浸泡两边，每次浸泡时间20分钟左右，将凉透的柳芽捞出，空尽水，入盆，淋以香油、老醋，拌以蒜泥，撒上适量精盐，拌匀，即可食用。

方便携带的小吃，泰山核桃是不错的选择，因为泰山本身就非常适合核桃的生长，给核桃带来了非常有利的条件，再核桃本来就营养价值高的基础上创建了良好的生长基础，泰山核桃比较有特色，其个大均匀，表面光滑，皮薄肉多，出仁率在40%以上。泰山核桃仁含脂肪60～70%、蛋白质15～20%、碳水化合物10%，另含多种维生素和矿物质。可直接食用，也可入药。

谢邀请。题主在此用“经典”，而不是精典很恰当。泰安经典小吃是具备泰安本土地典范性、权威性，在我国北方不是最好只有更好；其经久不衰，过历史选择出来最能表现具代表性的经典小吃当然很多，本人仅以自己品偿心得举八例做答；

一、泰安煎饼，五谷杂粮成分，北方民间特有的汉族传统美食，泰安地方特产首数；

二、拔丝山药，铁棍山药炸至金黄皮脆里熟，冰糖面桂花卤熬糖汁一定火候将山药包均，婚丧宴常见；

三、红烧鲤鱼，鲤鱼油锅煎两面黄，再烹入料酒、辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟。

四、布袋豆腐，豆腐炸过钻空心装木耳、红萝卜、虾仁入屉蒸熟，伴上冬菇和西兰花，淋上鲍汁；

五、锅塌豆腐，豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制；

六、干炸赤鳞鱼，以赤鳞鱼腌制过油做成；

七、炒芙蓉鸡片，鸡脯肉+菜心+冬菇、笋片，肉片洁白，咸香细腻，明汁亮芡；

八、富贵龙虾丸，龙虾+鲜鲍鱼+南瓜，龙虾取肉剁茸，挤丸汆熟，南瓜刻成元宝型放鲍鱼蒸熟，浇上鲍汁摆在龙虾周围。

1,豆腐宴

因为古代帝王来泰山封禅祭祀的时候都是吃素，所以泰安很多特色都是素食，其中最有特色的就是豆腐宴了。有150多道豆腐菜可以选择，基本上是一豆腐为主，但是也有白菜、五花熏肉等。喜欢吃素的朋友可以尝尝豆腐宴。

2. 泰安驴肉火烧

泰山驴肉火烧是第十一届运动会指定特色小吃，并申请成为上海世博会参展食品之一。可以在爬山之前买几个带到山顶去吃。爬泰山，品泰安火烧。

3,香椿芽

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香椿芽有很可观的营养价值，有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤，是保健美容的良好食品。

自古以来，泰安人就喜欢食用香椿。春天时节，小心翼翼的采下香椿的嫩芽，打上鸡蛋，放点盐巴，柴火炉子一炒，卷个煎饼，那滋味儿，想想都流口水～

4,抜丝山药

拔丝山药是东平县民间著名蔬类菜肴，逢年过节或婚丧嫁娶时办宴席，都少不了这道菜。它是仅次于鸡、鱼、肉的大件菜。又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。由于山药的营养价值高，常食此菜能防病、抗病，延年益寿。

做法

食材：铁棍山药山药500克（首选晶福源的铁棍山药），桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。

制作方法：1、山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿。 2、勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗

5,泰安煎饼

泰安煎饼是北方民间的汉族传统美食，是山东泰安地方特产，源于泰山，历代为宫廷供品，历史悠久。以优质的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科学方法混合，不加任何色素及添加剂，采用传统工艺精制成，使煎饼香，味美，具有浓厚的地方风味。煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。

做法

材料：玉米糁30千克。制作方法：1.将玉米糁浸泡涨足，入石磨（或打浆机）磨细成糊。2.把铁制鏊子烧温热，舀上玉米糊摊匀，边刮边烙，烙熟即成。制作要领：1.玉米粉碎成糁要细小。2.浸泡糁要透彻。3.磨浆要细。4.糊要稠稀适度。5.糊浆上鏊要均匀，迅速刮以防厚薄不匀。6.烙熟且要微干。湿度大会散口，湿度小易碎形不便食用。

6,布袋豆腐

清淡中有虾仁、带子的鲜甜和鲍汁、冬菇的香浓，中式的内容、西餐的形式，将中西结合得恰到好处。鲍汁略嫌多了少少。市泰安当地热门的特色菜系。

做法

材料：玉脂豆腐、木耳、红萝卜、虾仁、带子、冬菇、西兰花、韭黄。做法：玉脂豆腐炸过后钻出空心，木耳、红萝卜、虾仁、带子切成极细的幼丝，酿入玉脂豆腐的空心中，用韭黄扎好开口处，便成了布袋状的豆腐，入屉蒸熟，最后伴上冬菇和西兰花，淋上鲍汁即可，配刀、叉食用。

泰安的驴头宴也是不错的

作为泰安人没发现有经典小吃。白菜豆腐水成了笑料。泰安煎饼在新泰得到发展。范镇火烧在外地没有作为。烹调方面也没有什么拿出手的作品。不仅没有经典小吃，也没有什么经典食品。还不如人家莱芜。羊汤，香肠，方火烧，棋山炒鸡，白磷鱼等。很多外地同学问我，去泰山找你吃点特吃，我无言对答。每次只能去莱芜喝羊汤。

说实在话泰安还真没有什么特色菜，人们总说泰安的三美，所谓“白菜、豆腐、水”，但并不是严格意义上的美食。说到泰安煎饼还有所谓的“小豆腐”，对于外地人来说，更称不上美食，对于没吃惯的人来说，压根称不上美食，有些人甚至形容“味同嚼蜡”。再说这些年来泰安的煎饼也落后，不信可到莱芜去尝尝那里的煎饼（有几个煎饼店很有名气，生意很火，得提前预订），能拉泰安煎饼好几条街，因此说到煎饼也很难说是特色小吃了，除了莱芜，临沂的煎饼也有赶超之势！至于“小豆腐”更不想多说了！

作为泰安人，说到有什么特色莱，着实汗颜！但这个东西是靠历史长期沉淀下来的，不象有些东西可以随意开发。

大实话，我就土生土长的泰安人，冥思苦想泰安的小吃是啥？啥也不像啊。

徐家楼物流园里路东的炒面，芙蓉路路西的饸烙面，青年路胡同里的撒，原来岱庙西墙的撒也不错，后来搬门头里去了味道就差点了(萝卜咸菜大赞)，凤台超越广场的淮南牛骨汤，原来四海门口有个炸牛筋的也找不到了，岱道庵路上好几个地抄的挺不错的，都是实惠货

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去泰安旅游，有五款美食不容错过

泰安三美豆腐

它是一道美味和营养于一体的传统名菜。它的汤汁是乳白色的非常的鲜美，而且豆腐非常的柔软再加上白菜的鲜嫩，它的口感不仅清香可口，而且还是一道健康食品。据小编了解在乾隆时期，有人曾经这样描述过泰城家家豆腐坊。这在当时也明确的反映当地的豆腐行业非常旺盛，而且在古代很多有名的诗人也曾经到过泰安品尝了一下这道泰安三美，而对它的口感也是赞不绝口。大家应该都知道豆腐它有一定的药用价值，再加上白菜本身含有的营养元素，这样一搭配堪称是非常完美的绝配。如果大家去到泰安当地旅游的话，一定不要错过这样的美食。

泰安野菜宴

这道菜的历史非常的悠久了。据小编了解它应该是古代帝王来泰安祭祀时候所吃的斋饭，而且泰安附近的森林也是非常茂盛的，所以很有助于野菜的生长，而且野菜不仅可以凉拌还可以油炸或者是煲汤。野菜本身有一种淡淡的清香，所以不管怎样制作，它的口感都是非常不错的，而且经常吃野菜也很好的有助于人体的吸收。还有的网友评价它说是春天最不可辜负的人间美味，各式各样的美味野菜摆在你的面前。真的让你非常的有食欲，这也是主要推荐给大家去到当地必吃的美食之一。不仅美味而且对人体也有很好的帮助。

酱磨茄

大部分的朋友应该都不喜欢吃茄子吧！因为茄子本身的口感没有太多的味道，但是今天给大家推荐的这道名菜，制作方面非常的传统，而且它还用烧砖磨去茄子的外皮。用榨汁机把它榨成茄汁，再放入盐然后再榨出盐水，然后再放入调制的酱料，再放进缸内大约半个月左右才可以食用。做法是不是非常的繁琐？虽然麻烦但是它的口感确实非常美味，入口的感觉是清香肉嫩的，而且它也很下饭，深受当地人的喜爱。而且它的名字是不是也很好听？像小编这样不喜欢吃茄子的人都对它赞不绝口，真的是大家不可错过的美食之一。

泰安煎饼

它是我国北方特色的传统美食，它也是当地非常有名的特产，在早期的时候它是进贡给宫廷的贡品。是专门供皇族大臣们享用的。煎饼质地非常的细薄而且水分也非常少，口感是相当酥脆可口的，而且它也是纯手工制作的美食。在当地一般制作的都是酸煎饼，而且它也是送亲戚朋友的最佳选择，它保存时间非常的长久。在当地也是非常受欢迎的一道美食，在当地制作的煎饼有五种口味，大家可以根据自己的口感购买一点尝一下。如果去到当地的话一定要尝一下家的美食。

蜜汁梨球

它也是当地的特色传统名吃，这道菜的口感非常的美味而且还有梨味儿的酸甜，它的制作过程不是很难但是也非常的有讲究。大家都知道梨有生津止渴的功效，把梨去皮切成丝，然后再加入白糖鸡蛋清等调味品，然后再放入蜂蜜。它是当地人非常喜爱的一道美食，在网上网友对它的评价也是非常高的，所以大家去到当地旅游的话一定要尝一尝这道经典的美食。在网上搜索一下步骤可以在家里制作一下，是值得大家品尝的经典美食。

其实在当地还有很多的美食，像一品豆腐和酱包瓜等。而且据了解酱包瓜在同治年间它也是被定为贡品的美食。如果大家去到泰安旅游的话，一定要去尝一下这几道美食，大家有吃过的吗？感谢大家阅读。

金山炸鸡，每次买都排队

我朋友在那边，我来罗列下，不喜勿喷

1、焱森的翅尖，翅中，肥牛别具特色，风味独特。

2、东岳大街消防队对面的客家水煮鱼

3、开发区转盘西的新疆大盘鸡

4、华侨后面老家菜馆水煮鱼

5、康复路中段利美的拌羊脸

6、农大前门的新疆大盘鸡

7、运舟街国华糁馆的糁

8、煎饼卷大葱

9、麻辣小龙虾

还有泰安煎饼，清汆赤磷鱼，清龙卧雪，龙凤宝竹汤，三美豆腐，野菜宴 ，泰安白蜜食 ，酱包瓜 ，酱磨茄 ， 泰山牙枣等。

煎饼卷大葱，真的不错！

御花园南边有个油酥火烧，趁热吃能吃4.5个

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去泰安旅游，有五款美食不容错过

泰安三美豆腐

它是一道美味和营养于一体的传统名菜。它的汤汁是乳白色的非常的鲜美，而且豆腐非常的柔软再加上白菜的鲜嫩，它的口感不仅清香可口，而且还是一道健康食品。据小编了解在乾隆时期，有人曾经这样描述过泰城家家豆腐坊。这在当时也明确的反映当地的豆腐行业非常旺盛，而且在古代很多有名的诗人也曾经到过泰安品尝了一下这道泰安三美，而对它的口感也是赞不绝口。大家应该都知道豆腐它有一定的药用价值，再加上白菜本身含有的营养元素，这样一搭配堪称是非常完美的绝配。如果大家去到泰安当地旅游的话，一定不要错过这样的美食。

泰安野菜宴

这道菜的历史非常的悠久了。据小编了解它应该是古代帝王来泰安祭祀时候所吃的斋饭，而且泰安附近的森林也是非常茂盛的，所以很有助于野菜的生长，而且野菜不仅可以凉拌还可以油炸或者是煲汤。野菜本身有一种淡淡的清香，所以不管怎样制作，它的口感都是非常不错的，而且经常吃野菜也很好的有助于人体的吸收。还有的网友评价它说是春天最不可辜负的人间美味，各式各样的美味野菜摆在你的面前。真的让你非常的有食欲，这也是主要推荐给大家去到当地必吃的美食之一。不仅美味而且对人体也有很好的帮助。

酱磨茄

大部分的朋友应该都不喜欢吃茄子吧！因为茄子本身的口感没有太多的味道，但是今天给大家推荐的这道名菜，制作方面非常的传统，而且它还用烧砖磨去茄子的外皮。用榨汁机把它榨成茄汁，再放入盐然后再榨出盐水，然后再放入调制的酱料，再放进缸内大约半个月左右才可以食用。做法是不是非常的繁琐？虽然麻烦但是它的口感确实非常美味，入口的感觉是清香肉嫩的，而且它也很下饭，深受当地人的喜爱。而且它的名字是不是也很好听？像小编这样不喜欢吃茄子的人都对它赞不绝口，真的是大家不可错过的美食之一。

泰安煎饼

它是我国北方特色的传统美食，它也是当地非常有名的特产，在早期的时候它是进贡给宫廷的贡品。是专门供皇族大臣们享用的。煎饼质地非常的细薄而且水分也非常少，口感是相当酥脆可口的，而且它也是纯手工制作的美食。在当地一般制作的都是酸煎饼，而且它也是送亲戚朋友的最佳选择，它保存时间非常的长久。在当地也是非常受欢迎的一道美食，在当地制作的煎饼有五种口味，大家可以根据自己的口感购买一点尝一下。如果去到当地的话一定要尝一下家的美食。

蜜汁梨球

它也是当地的特色传统名吃，这道菜的口感非常的美味而且还有梨味儿的酸甜，它的制作过程不是很难但是也非常的有讲究。大家都知道梨有生津止渴的功效，把梨去皮切成丝，然后再加入白糖鸡蛋清等调味品，然后再放入蜂蜜。它是当地人非常喜爱的一道美食，在网上网友对它的评价也是非常高的，所以大家去到当地旅游的话一定要尝一尝这道经典的美食。在网上搜索一下步骤可以在家里制作一下，是值得大家品尝的经典美食。

其实在当地还有很多的美食，像一品豆腐和酱包瓜等。而且据了解酱包瓜在同治年间它也是被定为贡品的美食。如果大家去到泰安旅游的话，一定要去尝一下这几道美食，大家有吃过的吗？感谢大家阅读。

泰山大街有家恩好栗子 炒的泰山板栗很好吃

泰安老卫校对面锡纸花甲米线萬记老店

光彩大市场那边有家红味源一号饭堂加盟店 里面的特色重庆纸包鱼 味道非常正宗 不贵 还特别好吃。老板为人都挺好的，送了不少小菜。可以约几个朋友去试吃一下。

经典说不上，特色有几个，司家羊蹄，范记凉皮

太安的小吃无非是煎饼卷大葱。其次还真是没多少名吃。

是天黑去的并爬上顶，就去睡觉误过观日出。沒有吃到什么呀？

阿瓦味道最鲜的鱼头

你好，很高兴为你解答。

泰安地区的美食非常多，其中比较经典的美食有以下十种。

1、火烧

　　在泰安十大小吃中，首先要介绍的就是泰安的火烧了，这是一个色香味俱全的小吃，距离现在已经有四百多年的历史了，是一个特别绿色健康的食品。

2、大白菜

　　很多人可能会觉得大白菜有什么特别的，其实泰安的大白菜确实就是比较出名，用它做出来的美食吃起来十分清甜可口，比其他的白菜要鲜很多。

3、豆腐宴

　　泰安当地的豆腐宴其实也是有着很悠久的一个历史的，从泰山裂隙出来的泉水很好地滋养了当地的豆腐，使得做出来的豆腐更加爽滑。

4、拔丝山药

　　这个是当地比较有名的一个菜肴，它吃起来又甜又粘，吃起来甜脆又很香酥，而且山药本身就是一个比较好的食品，对人体也有很大的帮助。

5、煎饼

　　泰安当地的煎饼也是比较有名的一个小吃，是当地比较传统的一个美食，里面主要放的就是一个五谷杂粮，所以对身体来说也有很大的好处。

6、甜山楂

　　泰安当地的山楂有一个特点，那么就是气味特别的清香，而且吃的时候你会觉得口感十分绵软，香甜中带有一点点的酸味，营养价值十分高。

7、野菜宴

　　在泰安那边其实有很多的野菜，这是现在很多地方都没有的，当地的野菜品种相对来说比较多样，而且也比较有营养，是比较值得尝试的一个东西。

8、炒鸡

　　炒鸡在泰安也是一个比较传统的美食，用的也是当地的土鸡，所以炒出来的鸡肉一点都不会老，吃起来特别的酥脆可口，可以说是十分美味了。

9、干炸赤鳞鱼

　　喜欢吃鱼的朋友千万不要只是喝鱼汤，也要试试泰安当地的炸鱼，这是当地的一个特色美食，不仅外焦里嫩，而且吃起来也是十分的鲜美可口。

10、豆腐面

　　泰安除了豆腐很出名之外，豆腐面也是很有特色的一个小吃，它的面香而且汤美，吃起来特背的清鲜爽口。

希望我的回答对你有帮助，谢谢。

在泰安读书三年，我觉得泰安有的小吃其他城市也会有，什么黄焖鸡、鸡公煲、凉皮、麻辣烫、烤冷面、煎饼果子啦……特产嘛——相信问一百个泰安人，一百人都肯定会提到泰山有三美，白菜豆腐水，不喜欢吃特别嫩的豆腐的人可能会吃不习惯……除此之外，还有煎饼，煎饼卷大葱，狼诱惑、醉得意是本地主打年轻时尚的餐厅……泰山石也蛮有特色的……

应该是泰安煎饼，莱芜香肠

金桥城二楼解毒饮家的炒酸奶，吃一次记一辈子

我家是泰安的，话说泰安的本地小吃没有多少、但是无论到哪里都有一定的特色，泰安的特色就是范镇驴油火烧、楼德煎饼、楼德香肠、肥城的桃、东平的全鱼宴、就这些吧，还有泰山有三美、白菜、豆腐、水，（说白了，就是白菜炖豆腐）

鸡给给儿，豆腐皮儿，果子仁儿，小鲜鱼儿。吃起来得劲儿。

应该是泰安煎饼，莱芜香肠

泰山石敢当，别的地方没有，泰山石别的地方没有，泰山板栗，独特味道，泰山女儿红，赤鳞鱼，煎饼，，，，，，！

说起泰安风味小吃，那么，首先想到的应该就是赤鳞鱼了。泰安赤鳞鱼作为著名的泰山传统名菜，肉嫩味鲜，肥而不腥，含有较高的蛋白质和脂肪，滋味极美，有滋补明目下乳之功效。据说，清代乾隆皇帝曾多次游览泰山，每次必食此鱼。因而，从清朝开始，泰山赤鳞鱼日益出名，列为泰山名菜之首，驰名中外。现在，中外来宾游泰山时，也非常喜欢品尝此菜。

食用赤鳞鱼需活鱼烹煎，炸过的鱼有三道弯，似活的一般，若用死鱼，则炸不弯来。这种鱼离水即死，故捕捞时需备盛潭水的器皿，以暂放活鱼，但也无法久放，所以要尽快烹制，以尽得其鲜。该鱼可炖、可汆、可炸、可溜，但以清汤汆者为佳。

泰山火烧 （油酥火烧）一种五香 不带馅的火烧刚烤出来特别好吃。而且很实惠，以前八毛现在好像一块钱一个。

泰山三美（泰山水 泰山豆腐 白菜）虽然是白菜炖豆腐，但是别有一番味道，豆腐很嫩，泰山的水富含矿物质，是一道清淡养生的菜。

赤鳞鱼貌似野生的都吃不起，大多都是人养的了

煎饼山东大多地方都有，泰山的煎饼比较甜一些，玉米面的比较多。小五子饼这个在其他地方真没见过，不知道是泰山人民自创的不，小五子是种辣条，加上鸡蛋菜，夹在里边确实挺好吃

其他的小吃基本上全国都有，暂时没想到其他的特色的

特色小吃秦朝瓦罐面

泰山火烧 （油酥火烧）一种五香 不带馅的火烧刚烤出来特别好吃。而且很实惠，以前八毛现在好像一块钱一个。

泰山三美（泰山水 泰山豆腐 白菜）虽然是白菜炖豆腐，但是别有一番味道，豆腐很嫩，泰山的水富含矿物质，是一道清淡养生的菜。

赤鳞鱼貌似野生的都吃不起，大多都是人养的了

煎饼山东大多地方都有，泰山的煎饼比较甜一些，玉米面的比较多。小五子饼这个在其他地方真没见过，不知道是泰山人民自创的不，小五子是种辣条，加上鸡蛋菜，夹在里边确实挺好吃

其他的小吃基本上全国都有，暂时没想到其他的特色的

泰安有小吃？我怎么不知道？

肥桃路东尚里村路北农家乐炒鸡