买豆芽，10个人8个错，厨师朋友教我技巧，怎样买到新鲜的豆芽？

一般早晨去菜市场买到的豆芽都是新鲜的，你只要不是买到的化学豆芽就可以了。

挑选豆芽的4个技巧：

1：看外观，如果豆芽颜色洁白的话，是正常的，如果使用了某种物质，看起来虽然是白色，但是更加灰暗一些。

2：闻味道了，普通的豆芽闻着非常清爽，如果使用了某种物质，只需要轻轻一闻，你就会发现它有一股刺鼻的味道。

3：没有根须的豆芽 白白胖胖的，千万不要买，这种绝对是使用了某种物质。

4：正常培育的豆芽，用手捏起来会有饱满的汁液，这种豆芽炒出来口感很脆。反之而不要买