学厨师累吗？

行行都累，只有付出才有回报。

我就是厨师，15岁出来，学厨师肯定苦，烟熏火又烤，上班像洗澡，即使当了师傅也很苦，但行行出状元，我现在的目标就是“美食作家王刚”，加油！只要是学徒，可以说做任何事情都苦，学徒肯定要肯动手，人肯勤快，师傅才愿意带你，人懒到哪里都没人喜欢

学厨师，打杂开始

1：从水台开始，杀鸡杀鸭杀鱼，粗加工。

2：到学切配，学习如何切各种蔬菜，肉类，还要学会配菜，各种菜品主料和辅料，料头，这就是切和配

3：打荷，就是厨师的助手，摆盆摆碟子，什么样菜品需要什么样碟子，帮厨师腌制菜品，上糊，添加调味料，识别各种调味料，和厨师沟通菜品的要求，菜品上碟要码好菜品

4：学习炒员工餐，有机会就慢慢炒尾锅，就是排最后的一个炉，最小的级别，俗称尾当，尾锅只可以炒炒蔬菜类，这个时候你已经算一名小厨师了，恭喜你。

5：尾锅之后慢慢学习做大菜，肉类菜品，看好你哦

6：非常辛苦，相信你可以

体能方面非常累，但心境就不累。学厨师要讲究兴趣，要累积经验。你既然爱上这个职业，就要用心做好每件事，每个细节。厨房就好比一个工厂，厨师就是生产工人，你每一个产品必须保证质量。当你学有所成，成为一名合格厨师，就算累，也是值了！[微笑]

那要看你感不感兴趣了，如果不感兴趣，天天拿起手机你可能都觉得重，如果感兴趣，那你没准颠大勺能玩到凌晨四点！学厨理论上讲肯定是苦的，累的，不仅要有好体力，还得有个好脑力！不过等你成为大厨、名厨那一天，两手叉腰就可以大把赚钱的时候，你还会在乎那点辛苦吗？

咳，我发表一下我的经验。九四年我上烹饪学校，三年制中等专业专科，毕业颁发三级厨师证，分配酒店学习工作。在校期间不仅要学好专业知识（包括面点制作，成本核算，原材料知识，烹饪技法，冷盘雕刻，职业道德，营养，食品卫生等等），还要苦练基本功，（刀功，每天自带废旧报纸叠好切，看切的纹路的均匀度，不是说越细越好。基本切个几十斤报纸后，改切白萝卜。从那时拿刀的手有了厚厚的茧子），（翻锅，那时用的鉄瓢，工作后才发现酒店都用的广锅。每天必修课，翻的左胳膊发胀发热才能歇一会，不过几天后就习惯了）。工作后还得要习惯与别人不一样的作息时间，别人忙时你歇息，别人闲时你在忙，忙在人前，吃在人后。工作了，还必须眼尖手快有眼色，勤学多练记笔记，习惯了你才真正的走入了这个圈子，干开了喜欢了其实也不错。总之要是怕苦怕累就不要学厨师了，以免误人误己！

只要你喜欢，也不是好累。都是手头上的活。

学厨师是非常累的，但是这只是相对来说的。没有技术，从底层做起，做哪一行都会比较幸苦。

我做厨师也有好多年了，没有去烹饪学校学过。都是别人带入这行的，也是从学徒开始做起。学徒基本上等于打杂，谁都是你的前辈、师傅。做学徒如果有熟人带还好，一年半年就可以学上灶，如果没人带的话就看你运气和交际能力了。混得好也很快可以上灶。

一般学徒会学习水台（即专杀生的工作）、切配、打荷（帮厨师打下手）……这些工种。要想成为一名合格的厨师快则一年，慢则三、五年，这可不好说。也有的人几年了还在做切配戓打荷的。

学啥不辛苦啊妹妹

回报也是相对的啊，要这么想

赣州又新东方烹饪了

去看看啊

学什么都辛苦，不辛苦怎么能学会，不付出怎么怎么得到回报，不认真听教怎么懂得道理，不努力怎么能学业有成。天下没有不辛苦就能学会的技能，厨师这个行业是要学一辈子的，随着年龄的增长您的厨艺越来越好，但是在越做菜的时候还要学习营造知识，想要成为高级厨师这个必须得学习，你不知道食物的相生相克和食物的营养搭配还有食物的营养流失是不行的。所以想要学厨师不累马是不可能的，厨师和医生是中国目前最难学的职业，没有时间的检阅你是不会发现你有成长了，好好学习厨师吧，一招鲜，吃遍天，厨师以后这个行业发展前景是常不错的但是你不要怕吃苦，吃的苦中苦方为人上人！

如果你是真的喜欢的话，就不会觉得累。学习厨艺是一个付出的过程，精力，耐心，体力。越付出得越多做的越多学到得越多越深刻，反而你会越开心。

如果你是想学着技术以后混饭吃用的，也真是看你处在什么样的年纪，十六七八九岁，精力旺盛。能吃能干，倒也不必太担心会很累。这样年纪的有挺多人，他们都在干，你也可以的。

比较清晰明确的说看你学的是哪一类，有中餐，西餐，面点，烧腊等。。。像烧腊这类会比较轻松，但圈内竞争也大。一切都不会很容易

题外话说得看你以什么样的目的去学厨师，想要达到技术巅峰，出任行政总厨，迎娶白富美，还是有挺大难度的。没有一些关系的关照基本难以实现，或是您很有手段。

总的来说，没有一些关系人脉。如果有更好一些的路可以走，还是学点别的吧。人累不要紧，怕心累和耽误时间

吃的苦中苦，方为人上人。

很高兴回答这个问题：

学厨师是非常累的，但是这只是相对来说的。没有技术，从底层做起，做哪一行都会比较幸苦。

首先，厨师这个职业是很不错的职业之一，毕竟民也食为天，美食绝对是专业的厨师研究发明的，很多美食出自于厨师，所以厨师这个职业非常重要，缺一不可。

厨师发挥好可享天下百姓乐，可享味觉之美，美食在华夏大地远远流长，美食文化很深，深受所有人之乐，比如中国四大名菜就很有学文，湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等都是人比较喜爱的名菜之一，这些名菜都出自厨师这个行业，因此厨师是比较不错的行业之一。

1粗加工。站水台杀鱼，包括海活鲜动物类等

2：到学切配，精加工。刀工的掌握，如丁、丝、片、块、，条等，各种刀法如直刀法、平刀法、斜刀法、等等都要苦练基本功。老话说的好，死炉子活案子@（指切配）光学习如何切各种蔬菜，肉类，还要学会配菜，各种菜品主料和辅料，料头，这就是切和配

3：打荷，就是厨师的助手，摆盆摆碟子，什么样菜品需要什么样碟子，帮厨师腌制菜品，上糊，添加调味料，识别各种调味料，和厨师沟通菜品的要求，菜品上碟要码好菜品

4：学习炒员工餐，有机会就慢慢炒尾锅，就是排最后的一个炉，最小的级别，俗称尾当，尾锅只可以炒炒蔬菜（恭喜你只能算是一个厨子

，

5：尾锅之后慢慢学习做大菜，肉类菜品，烧、炒、蒸、溜、滑、爆、煨、沌等等各种技法都掌握了才算一名真正的厨师（或大厨、技师、名师等因人而已，做到哪种程度薪水也会水涨船高。媳妇，熬成婆。

不过，今年的新冠病毒疫情（从年前一直停到五一）对与厨师来说是革命性的。完全颠覆了人们的想象人们常说说厨师是永远不会失业的工种。今年全国30%以上的厨师都失业了，或都改行了。

据不完全统计，剩下来的工友们也是实行轮岗制，小时制，对于本来就工资不高的厨师行业。现在的薪水可以说是杯水车薪。

最后想说的是，对于一个文化程度不高的孩子学厨师也是一个不错的行业。媳妇，熬成婆熬出来就好了。至于学厨师好不好，累不累，欢迎大家评价点赞与转发。

看你如何考虑，成年人世界里从来就没有轻松二字，没有说哪一份工作是一点也不累的。累肯定是会累的，但是有付出才会有所回报，现在的累，肯定是为了将来不那么累。有可能刚入行的时候你会感觉特别累，但是到后期其实不然哈。如果想学厨师、西点，日韩料理、特色小吃什么的，可以来官网了解一下哈。

这个因人而异，如果学厨是为了生活，那么肯定不轻松，比较你的心态会不一样。你要赚更多的钱，所以你要学习的菜品种类要更多。如果你是喜欢做饭，以学厨作为兴趣，那样你心理也没有那多的负担，学起来很轻松，很愉悦的。本人就是喜欢做饭的男生一枚，很享受做菜的成就感，特殊过程的每个细节，慢慢的自己也得出很多的经验，很多菜看下或者吃过就大概知道应该怎么烹饪，应该搭配哪些材料，才能色香味俱全。

学什么不累呢。只要你喜欢累又怎样呢？学任何专业首先要看你是不是喜欢,厨师这一行确实是很累的工作,但是学好了,不但赚钱赚的多,而且家人也饱口福。只要好好学认真学，总会有回报的。建议可以去有知名度的院校实地考察一下，例如安徽新东方烹饪学院

厨师相对会辛苦一点，现在社会就是这样，要不靠知识要不靠手艺，没其他选择

厨师相对会辛苦一点，现在社会就是这样，要不靠知识要不靠手艺，没其他选择

现在来说学厨师真心不累，厨房里很多师傅是哄着学徒做事的，你还以为像十年前学徒，做不好挨打，挨骂还没有工资，每年送三节，师傅的衣服，操作台学徒去洗，中午不下班在厨房里练刀工，早上还要提前到切小料，搬盘子给师傅买早点，什么事情都要做的

学东西哪有不累的，不管是学学厨师还是学其他的技术，毕竟吃的苦中苦方为人上人嘛 ，新东方烹饪学校32年的品质教育，体系化教学相信会比自己外面摸索轻松的多。

累是肯定的，但是如果对于没有学历没有技术，没有一技之长的人来说，你只有付出比别人更多的努力，才有可能超越别人。没有优秀的条件，还嫌弃这也辛苦，那也很累，那么也许你更适合待在家里，你的未来也可以一眼就看见。学厨师累吗，累，但累也要分值得不值得，如果你能把技术学到位，有好的发展，你就不会嫌弃累了。

真的很累，厨师大致分为，凉菜，面点，配菜，打荷，炒菜，蒸笼，上班时间和正常人又不一样。不过你喜欢就好，没有什么累不累的工作，所有的工作都很累，你热爱的工作就不觉得累了。

学厨师累，但相较于流水线的工人，它属于技术活，能给你一技之长，让你每天都能看到自己在进步。如果未来想成为一名厨师，我建议你最好去大型酒店，比如深圳的深航国际酒店、坪山的格兰云天大酒店、还有希尔顿酒店、喜来登、福田香格里拉大酒店等等，他们后厨环境特别好，制冷设备也齐全，即使夏天也不会感到闷热，再加上员工比较多，分工比较明确，相对来说工作轻松一些，我们学校有不少学生在这里就业，所以能去大型餐饮企业尽量选他们，让你成长得很快，用不了几年就有可能成为大厨，甚至慢慢会成为行政总厨！

厨师还是累的，只要自己喜欢这份工作就行了

辛苦，也分个人坚持就好。

首先回答学厨师好吗？答案是好！学会了做菜到酒店或是大的饭馆里当首厨，收入可以很高。会做菜的男人女孩也愿意嫁个爱做饭的男人，你可以学到不同的菜系，做菜也是一门艺术。

学厨师累吗？当然累了！每天拿着大炒瓢练颠勺，每天在火前烤着，从最初的刀功到炒菜，一步步让你成为金牌厨师，手上的伤疤记录了你练刀功的记忆，烫伤的地方记录你炒菜的辛苦。

学厨师苦吗？当然苦！这世上哪有不付出就得到的收获，每天反复的重复各种切菜炒菜，枯燥乏味的练习让你觉得索然无味，等你考到厨师等级证时，手里拿着证书觉得所有付出都值了。

学什么技术都不是轻松的，想学技术就要一不怕苦二不怕累，怕苦怕累不如在家抱孩子。

学厨师很累，干什么都累各行各业都累，学厨师即是体力活又是技术活，技术不好也不行，怕累就就学不到技术，现在如果能学一手厨艺，收入还可以。

不是一般的苦，节假日跟我们是绝缘的。

厨师是个非常辛苦的职业，大部分都有职业病，平时切菜刀伤烫伤就不用说了，主要是厨师干的时间长了，手腕绝对会落毛病，再有每天烟熏火燎，每天身上一股油烟味。除非绝对爱好，要不然怕苦怕累莫如此行！

相比传统教育，职业培训授课时间要短很多。有的学校校内建有篮球场等，课余时间学生都可以进行打篮球，羽毛球等体育活动。时间充足，活动较多，劳逸结合，有这样的娱乐活动，可以劳逸结合，放松心情，释解学习过程中产生的疲劳。

2、而且厨师职业教育是实用型技能，以实操为主，理论与实践结合。技能培训，重点肯定在于实践操作，这种学习氛围，相比理论学习也没那么枯燥了。

在教育一线的教师团队，更是聚集各类资深大厨，他们都有着自己的一套很“牛”的教学方式，能引导学生快速掌握学习方法学好技能。

学厨师，吃得好，睡得香，玩得爽，学得精，靠得住!劳逸结合，理论实践两手硬，技能学历教学，一技在手，天下我有，总之，吃的苦中苦方位人上人，苦不苦累不累都是个人感受，苦也罢累也罢，苦过累过之后还一个美好未来。

不管学生么都累，但是你要是学得精进，学得好，对未来发展有帮助，那累点也没有什么关系。

很累，我就是厨师

累，什么行业不累呢，心累有时候比体力更累，心累说明你用心了，当然进步也是不用说的

学任何技术，前期都是很累的，但如是带着兴趣学习，那就不一样。

做厨师绝对的辛苦，但是个人爱好厨师这一行，那就另说了

苦是苦，但有几样优势别的工作是没有的。

1：收入一般不会低，高级的超两万一个月也有。

2：做厨师的伙食绝对比一般人好的，好多大老总花很多钱吃的东西，一般是厨师先偿味道

3：有的厨师是走南闯北的，见识也比较广。

你好，学厨师是很辛苦的，我见过最快出师的也花了一年多，一般都需要2-3年甚至更久。首先要看自己是否有这个兴趣，不要纯粹把学厨师当做是一种技能手段，用来赚钱的。用来就业的。虽然最后确实是这样的。但是，在学厨期间你就抱着这种心态，或许你会学的很慢。再者就是看师傅是否称职了。一般师傅都不会主动去教你太多东西的，需要自己去发现，然后去问。

刚开始都是自己看。先打荷，切配。半年到一年左右的适应期。这在期间你要把厨房的所有基本东西都掌握，并且观摩师傅们如何炒菜，学会自己做员工餐。当你将菜品的操作方法都掌握了以后，就可以跟师傅说，让你开小灶，在旁边炒，师傅在旁边炒大锅，就相当于实习一样。这时候师傅才会经常给你指点，具体怎么样炒好一个菜。

同一个菜，或许你只看了一遍就学会操作方法了，但是，不代表你就能炒出和师傅烧的一个味道来，这都是需要经过长期试验，经验的累计才能达到的。其实炒菜就像做一个艺术品一样，需要精雕细琢，需要熟悉每个材料的特性，否则你一锅下去，调料也一次性放完，炒熟就出锅，这是行不通的。当你真正成为厨师以后，看到自己所做的每一道菜，被客人吃光，并且赞不绝口，表示下次还来的时候，你就会觉得特有成就感。

如果你想半年学会炒菜并且上灶炒大锅的话，这是不切实际的。除非你日夜不停的干才有可能。毕竟，一个厨师需要学的是很多的。就说掌握菜肴的数量，最起码也要100个以上吧。高级点的都是自己直接创建新菜，只有新手，和小店里面才会用比较固定的菜式。

其实说那么多，只想告诉你，学厨师，不简单。不是简短几个月就能学会的。而且，说实在的，特辛苦。

很高兴能回答你这个问题。厨师一直被称为“勤行”，是因为做厨师必须要勤快能吃苦。不过现在学厨师也是一门技能，在饭店里工资也不低。我老公就会厨师，不过属于自学的那种，一般在饭店吃过的菜在家里他都能做出来。我辞职和他一起做了五年快餐，开了4年饭店，生意都不错，一直都是他做厨师，交给别人口味就不一样了，所以我老公一直喊累，太辛苦，开饭店的时候每天晚上都要忙到11点，现在我们改行了，他做了他喜欢的文玩。如果你想学厨师的话可以，先跟别人干几年熟悉一下，以后有能力了也可以自己开店，吃的苦中苦方为人上人。

学什么不累呢。只要你喜欢累又怎样呢？学任何专业首先要看你是不是喜欢,厨师这一行确实是很累的工作,但是学好了,不但赚钱赚的多,而且家人也饱口福。只要好好学认真学，总会有回报的。建议可以去有知名度的院校实地考察一下，例如安徽新东方烹饪学院

还行吧，毕竟现在学厨的少了，也没以前累了，