平时生活中，你最爱做哪些菜？

凉拌皮蛋，炒花生

首先感谢你的邀请，根据楼主提出的问题，在日常生活中，你都喜欢炒那些菜！

这让我想起一句话，不是我看我喜欢吃什么菜，而是要我会炒什么菜！

因为小白大部分时间都是一个人，所以炒的菜都不怎么复杂，就像这两天来说，有几个菜基本上是天天炒！

第一个：青椒炒肉

首先准备好青椒和猪肉，将肥肉和瘦肉进行分开，青椒切好备用

热锅，然后放入适量的猪肉，用来熬出猪油，注意，猪肉不要熬得太久，不然就要成猪油渣了，然后把瘦肉下锅翻炒，炒至白色，然后加入适量的盐，还有老抽生抽，翻炒上色后

在加入适量的料酒和水，莫过猪肉即可，盖锅焖煮几分钟，然后加入青椒进行翻炒，大火收汁即可，这时候你会发现，肥肉一点都不油，贼好吃！

第二个，炒鸡肉

首先将切好的鸡肉用料酒腌制10分钟左右，然后起油下锅，炒制鸡肉白色，还有出鸡油，然后加如大蒜生姜花椒等调料，翻炒三分钟左右，然后加入盐还有老抽和生抽，这里酱油可以稍微多一点，因为这样上色比较容易！

加入料酒或者啤酒，还有水，没过鸡肉，然后盖锅焖煮7分钟左右，然后在就行翻炒加入准备好的辣椒，将辣椒炒到8分熟最为好吃，大火收汁，成了！

第三个，番茄蛋汤

这个就很简单了，热锅冷油，放入切好的西红柿，把番茄的汁水都炒出来后，在放入盐和生抽，然后加入清水，等煮开后，在倒入鸡蛋液，煮开后，撒点葱花，妥了，简单好吃！

以上三样就是我平常喜欢炒的菜，希望对你有帮助，喜欢可以给我点个赞，非常感谢！

辣椒炒肉！哈哈

辣椒炒肉！哈哈