什么样的人千万不能吃山楂？

山楂是一种酸甜可口的水果，山楂食品健脾开胃，好馋人啊。但遗憾的是，不是所有人都适合吃山楂的，以下这几类人就不推荐吃。

1、山楂具有破气功能，这两类人禁用，即大病初愈的患者和孕妇。因为山楂会影响病患者恢复元气及孕妇的健康和胎儿的发育。山楂还能刺激子宫收缩，易引起孕妇流产或早产。

2、胃酸过重的人禁用山楂食品。山楂能促使胃酸的大量分泌，加重胃酸浓度，轻者恶心或吐酸水，重者会感到胃痛。山楂中含有的鞣酸与胃酸结合易形成胃结石。脾胃虚弱者，尽量避免空腹食用或慎用。

3、山楂中含有大量的有机酸，果酸等，对胃肠黏膜造成不良的刺激，孩子的脾胃功能尚未发育完全，老人的衰弱，吃山楂会降低消化能力，引起消化不良。因此老人、孩子不可吃得太多。

4、低血脂患者多食山楂会影响健康。山楂中的黄酮类化合物是降低血脂的有效成分，食量过多，会使低血脂病情加重，少吃为好。

5、山楂含糖量较高，糖分含量达25%以上，进食过多会使血糖保持在较高水平，故有糖尿病的人要注意适量进食山楂及制品。同时较高的糖分，会使人产生饱腹感，不利于进食，长期下去，会导致营养不良，贫血等。

6、山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀作用，尤其是儿童换牙时，多食山楂及山楂制品，会损坏牙齿。最好适量吃，吃完后千万注意要及时漱口。

（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）

山楂的好处很多，却不是什么人都可以吃的。要吃山楂保健和降血脂，就必须先问问你的胃。吃过山楂的人都知道，山楂的味道是酸的，这是因为山楂中含有大量的有机酸。所以有胃酸过多、胃溃疡的人就注意不要吃山楂了。中医提醒，吃山楂时不要空腹，最好是饭后食用。中医专家提醒有四类人要忌吃山楂：

　　1、有胃溃疡病史。

　　2、饭前会反酸水的；

　　3、饿的时候会胃疼，吃完饭胃就好的；

　　4、服用激素类西药治疗其他疾病的；

　　以上四类人如果吃了山楂，可能会引起胃病，严重时有可能会出现胃出血现象。另外，中医专家建议食用山楂每天不要超过50克。

山楂又叫酸里红，山里红，萌萌比较喜欢生吃，酸甜可口，而且山楂的营养成分很高，含有维生素C，胡萝卜素，钙，蛋白质等，具有健脾开胃，助消化，降血脂，降血压，抗心律不齐等作用。

山楂百般好，但并不是所有人都适合吃山楂，以下人群不能吃山楂。

1，孕妇。山楂有活血化淤，刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能诱发流产。

2，脾胃虚弱的人。山楂中含有丰富的果酸，对胃黏膜有刺激和收敛作用，脾胃功能虚弱的人不可以多吃。

3，儿童。儿童的牙齿正在发育阶段，尤其是换牙期的儿童，山楂中除了果酸还含有发酸糖类，对于牙齿有腐蚀作用，会影响儿童牙齿的生长。

4，低血脂人群。本身血脂，血压比较低的人不适合大量吃山楂的，山楂具有降血脂降血压的作用的，血脂过低的人群多吃的话，可能会影响到身体健康。

5，空腹不适合吃山楂。山楂含有大量的有机酸、果酸，山楂酸等，空腹吃，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满，泛酸，如果你在空腹时吃会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

相比之下，焦山楂经过炒制之后，除了消食导滞，还能治疗伴有积食的泻利，更有利于消化。所以，对于食欲不好，胃口差的孩子来说，家长不妨试试用此山楂煮水喝或开水泡着喝

说起山楂，很多人还没吃到，光是想着就觉得酸甜可口，再用冰糖等配料制作成冰糖葫芦，更是让人欲罢不能，看见就想买一串，尤其珍贵的是，山楂的营养十分丰富，含有蛋白质，维生素C、铁、钾、磷、果胶、有机酸类、黄酮类等多种对人体有益的营养成分，且食疗效果特别好。

山楂的食疗效果1：预防便秘

进入霜降之后，人们普遍的会补下身体，贴下秋膘，这时候大鱼大肉成为了它们的首选，再加上在外面吃一些不卫生、刺激性的食物，以及天气干燥的原因，不少人出现了便秘的现象。

这时候山楂中的果胶成分，可以缓解肠胃的压力，起到促进肠胃消化蠕动的能力，从而起到预防便秘的目的。

山楂的食疗效果2：预防心脑血管疾病

另外，山楂中的黄酮类营养成分，是一种天然活性的物质，这种物质可以帮助我们缓解生活以及学习、工作上的压力，对于压力大的人群，每天适量的吃些山楂，是个不错的选择哦。

秋天和冬天这两个季节因为天气寒冷，是心脑血管疾病高发的季节，这时候可以适量的吃些山楂，相据相关的实验表示，黄酮类物质可以在一定程度上预防心脑血管疾病，以及具有一定程度上抗衰老的作用。

山楂的食疗效果3：健胃消食

如果你最近胃口不好，吃什么都吃不下去，这时候你可以适量的吃些山楂，山楂当中含有丰富的有机酸，这种物质具有健胃消食的作用，不仅可以帮助我们消化食物，还可以帮助我们保护胃部。

另外，如果你胃口非常好，经常喜欢食用一些油腻的食物，这时候也可以适量的食用山楂，有机酸还可以起到解油腻的作用，家里炖肉的时候，也放上些山楂。

不管是对于老年人肠胃消化减弱的人群来说，还是肠胃功能没有发育完全的儿童来说，不仅可以解油腻，还有助消化。

山楂虽好，在食用的时候要注意两点，一方面不要空腹吃过多的山楂，山楂中含有大量的有机酸以及鞣酸，会与人体中的蛋白质发生反应，出现腹部疼痛的症状。

另一方面，如果胃部不好的人群，吃山楂一定要适量，避免胃部出现不舒服的症状，甚至是加重病情，每天吃一个两个就可以了。

前几年，我就在电视上看到说孕妇不能吃山楂，刚好去看嫂子的时候，看见她在吃山楂条，她刚好怀孕3个月，吓我一跳，我赶紧说：怀孕不能吃山楂的，会容易流产的！她也吓了一跳：一直就不稳定，医生说有一点小产的迹象！然后马上把所有的山楂条塞给我。

然后我就详细查了一下，山楂虽然好，但不是所有人都可以吃的。

四类人群不能多吃山楂

怀孕前三个月的孕妇：山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能诱发流产。但是，将要生产的孕妇可以适当吃山楂，以刺激子宫收缩。另外生产后，恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以适当多吃些。

脾胃虚弱者：山楂虽然因为含有解脂酶，能促进脂肪类食物的消化，含有有机酸和膳食纤维能促进胃液分泌、助消化、增食欲，但是这个作用并不是通过健脾胃的功能来实现的，所以平时脾胃虚弱者不宜过多食用。

换牙期儿童：正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不能过多食用。

血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

空腹不能吃山楂

山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。

正常的人还是可以吃山楂的，山楂具体有什么价值呢？

我们都知道山楂酸甘、微温不热，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后小腹痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。

1.降血压

山楂内含黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成份，可对血压有明显降压作用。

2.促进消化

山楂含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促进肉食分解消化。小儿出现积食，可以给山楂丸给小孩吃哦！

3.降血脂

山楂能抑制B—羟—B—甲基戌二酸辅酶A还原酶的活性，从而抑制内源性胆固醇的合成，并能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有利于清除外周组织中过多的胆固醇，从而改善体内的脂质代谢。血脂高的人可以多吃山楂调理，到时太高的话还是要去看医生吃药的。

4.抗缺血

山楂叶总黄酮可明显提高小鼠脑组织乳酸盐脱氢酶及超氧化物歧化酶活力，对局灶性脑缺血有明显的保护作用。

5.防癌、抗癌

亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生，山楂中所提取的牡荆素不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。

6.提高免疫力

山楂含醋酸奈脂酶，能有效提高T淋巴细胞转化率和血清溶菌酶含量a-ANAE，可提高免疫力。

7.抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂又叫山里红，现在在北方的冬季满大街的糖葫芦，其实就是山楂穿成串裹上一层糖，可谓是晶莹剔透，酸爽可口。

营养价值：

山楂的果实小巧玲珑，嫣红可爱，同时营养价值也是很高的，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。

对健康的益处：

1.山楂含有黄酮类化合物，能预防心脑血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。

2.山楂能开胃消食,特别对肉食积滞的消食作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂,如山楂丸。

3.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血，对跌打损伤有辅助疗效。

4.山楂所含的黄酮类化合物和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

5.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

什么人千万不能吃山楂

1.山楂不适合孕妇吃,因为山楂可以刺激子宫收缩,有可能发流产。

2.山楂助消化，促进消化液分泌，所以脾胃虚弱者不宜食用。

3.儿童不要吃太多山楂或山楂片、山楂糕，会对于儿童牙齿生长不利。当然所有人食用山楂都不要吃多，而且食用后还要注意及时漱口，防止伤害牙齿

总之，山楂在很久以前人们就开始食用了，祖国医学也认为山楂是属于药食同源的食物，用山楂泡水或者熬粥、做汤都是不错的选择。

参考资料：于康《做自己的营养师》

作者：崇珊珊

国家二级公共营养师

国家高级健康管理师

王兴国教授营养特训班三期学员

謝邀請，它含有大量的有機酸，果酸，山楂酸，枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸增加，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿，泛酸，若在空腹食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛，看來有胃病的人，應盡量少吃生的山楂。還有消化性潰瘍和齲齒者，消化不良者，心血管疾病患者，癌症患者，腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。

山楂是好东西，有开胃助消化的功效，胃冷的人不宜多吃。

首先谢彭爱身这位网友的邀请！

第一个问题：孕妇，儿童，胃酸分泌过多者，病后体虚者及患牙病患者不宜食用，不能吃生山楂，，不能空腹吃山楂。

第二个问题：山楂中含有多种山楂酸，维生素，柠檬酸，酒石酸，苹果酸等，还含有内酯，黄酮类，糖类，蛋白质，脂肪等矿物质，具有养颜瘦身，健胃消食，降压降脂的功效，还具有利尿和镇静的作用。

中医认为，山楂是消食类食物，具有消食健胃、行气消滞、活血止痛，主治肉食积滞、泻痢腹痛、瘀血闭经、产后淤血、心腹刺痛、疝气疼痛等。

胃酸过多的人不宜吃山楂。

孕妇慎食吃山楂，很多妇女在怀孕早期出现妊娠反应，不能进食油腻食品，爱吃酸甜食品，认为山楂能够开胃，就大量食用，往往引起不良反应后还不知道是什么原因。现代医学已经证明，山楂对孕妇的子宫有收缩作用，如果孕妇食用较多的山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。因此，孕妇不宜食用山楂。当然，分娩后食用山楂可以促使瘀血排出和治疗产后腹痛，并且有助于产后子宫收缩和复位。

山楂的饮食偏方：

1、开胃消食，用山楂100克，蒸烂，去皮核，加白糖240克，红花膏和卤少许，捣匀制膏，外涂蜂蜜食之。主治肉积、食积。

2、活血化瘀，适用于淤血内阻所致的痛经及疝气胀痛或产后恶露不尽等证。山楂色红人血分，具有活血散瘀的功效。选山楂50克（浓煎），加糖少许调匀服，主治产后血瘀腹痛、下血块者。

3、止泻，适用于脾虚泄泻。山楂味甘补脾，酸则收敛而泻。山楂神曲粥：取出山楂30克、神曲15克、粳米100克、红糖6克。前两味水煎取汁，再加入后两味煮粥食之。常用于脾虚消化不良、腹痛泄泻证。

4、降低胆固醇、降血压。山楂银花茶，取山楂10克、银花10克、菊花10克，水浸代茶饮，可用于高脂血症、肥胖症以及高血压病。

说起山楂，算是“我零食中的常客”，山楂条，山楂片，果丹皮，还有最著名的冰糖葫芦，我都爱吃，因为它最大的功效就是消食化积，也正是因为这个作用，很多健胃消食的中药中有它的存在。

那么山楂究竟有多好呢？山楂也叫“山里红”，果实酸甜可口，能生津止渴，中医理论认为，山楂味甘、酸，性微温，有消食化滞、收敛止痢、活血化瘀等的功效，主要用于肉食滞积，腹胀痞满，痰饮，肠风下血等。从营养学角度来说，山楂中含有山萜类及黄酮类药物成分，具有显著的扩张血管和降压的作用，可以增强心肌功能，防止心率不齐，调节血脂和胆固醇。

山楂食用应该注意⚠️1、脾胃虚弱者不宜多食2、健康的人食用山楂也要适量，食用后最好及时漱口刷牙。3、山楂片、果丹皮中含有大量糖分，糖尿病人不宜食用。4、山楂有破血散瘀的作用，孕妇不宜食用，但产后服用可以促进子宫复原。5、空腹不宜食用山楂，否则会增强饥饿感，引发胃痛。

附一个治疗消化不良小方法：焦山楂10g，碾末，加适量红糖，用开水冲服，每日三次，或取生山楂10g，炒麦芽10g，水煎服，每日两次，对于消化不良都有很好的效果。

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小时候吃多了，父母经常给吃山楂片、山楂果丹皮，所以，山楂给人的印象一直都是可以健胃消食的存在，山楂的确是可以消食的一种浆果，不过如果是由于胀气或者吃了大量蔬菜水果引起的胃胀山楂可能就无能为力了，山楂主要是对于油腻、动物性食物过量食用，有一定的消食功能。因为山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用。但如果日常吃过多的山楂，其实可能对于胃部会有一定损伤，所以，日常要适当食用山楂。

现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降，这样身体自然而然就更加的强壮。山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。

但如果有胃溃疡病史，胃溃疡、胃穿孔等病症的人最好是不要吃山楂，经常出现胃反酸的人也不宜吃山楂，饿的时候会胃疼，吃完饭胃就好的；服用激素类西药治疗其他疾病的人都不宜吃山楂。

谢邀

什么样的人千成了不能吃山楂可能无法回答，个人认为浅尝一口也属于吃，因此可能 是很多人因为特殊时期或胃病、糖尿病等应慎食或少食或忌食山楂，老人、孩子、牙疼时或孕妇等应少食或忌食山楂。

山楂有助消化、活血化淤、养肝去脂的营养价值，是很不错的时令美味。请注意适量食用并在食用后及时漱口。

谢邀了哈。

这个问题我可以尝试回答，仅就我所见识到的现象说下自己的观点。

那是零八年的夏季，奥运会开得如火如荼，咱家也处在奥运地界，自然而然的要以东道主的姿态做个表达和示范。

那个时候也正是老爹癌症肆虐的时候，一方面要给老人家做手术，一方面也要给奥运会站脚助威，忙坏了俺的一家人。咱家是长子，自然而然首当其冲，弟弟妹妹不必要陪老爹坚持到最后，但咱家身无旁待，必须全力以赴解决老爹的当务之急。

不必说手术的过程如何煎熬，也不必说老爹的身体如何扛得过如此巨大的手术过程。最最让俺感激不尽的是诸多病友们的以诚相待。

一个喋喋不休的老大哥，貌似粗人一枚，但也心细如发----他是陪媳妇儿过来看病的。媳妇儿的病非同小可，是人见人虐的癌症，手术已经过去了五年时间，貌似已经可以高枕无忧了，但这老哥却警惕异常，经常观察媳妇儿的一举一动，毫发之间警觉非凡。

突然有一天，老哥的媳妇儿买了一点山楂，口欲之下多贪了几口，却不想当下立竿见影得到了回报:山楂卡在胃肠中间，上不去下不来，立即引发了连锁反应，胃里即刻就有了不适的反应症状，立即打马驱车来到了医院，被医生告知必须手术处置，否则的话胃癌发作不可收拾，听医生如此一说当即傻了眼，不想一个小小的山楂引发了如此巨大的麻烦。

绰约的嫂夫人懊悔不跌，只能任由大夫做个应急手术，鼻管插的难捱难过，却也束手无策，只能听之任之，成天挂个鼻管儿忐忑不安，逢人便说悔不当初，不该贪那几颗山楂的一时之快……

时间虽然过去了很长时间，但影像历历在目，山楂一时成了禁食的标配，也是贪口欲的大忌，在下也不敢有丝毫懈怠或亵渎。

这个问题是什么样的人千万不能吃山楂？山楂有什么营养价值？这个问题我是这样认为的，大多数人都可以吃山楂，只有极少数人不能吃山楂，有肠胃功能不好，火气很旺的人不宜吃山楂，山楂里有一个特殊的成份总黄酮人体最需要它的存在，它能防止血脂高有力的杀手，你只要长期吃不要放白砂糖冰糖纯吃早上和早点煮熟了一起吃，你的血脂不会高，因为山楂里有总黄酮天然成分，山楂是好东西，大家一起来吃，大家赞美一下。

医学研究表明，山楂含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，山楂对痢疾杆菌有一定的抗菌作用，并有收敛、降血压和降胆固醇等作用。山楂能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。其特殊的色、香、味能刺激人们的食欲，深受人们特别是孩子们的喜爱。

　　 大部分妇女怀孕后有妊娠反应，而且爱吃酸甜之类的东西。但要注意的是山楂果及其制品，孕妇以不吃为宜。现代医学临床证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。因此，孕妇多吃山楂是不适宜的。

直接吃，泡水喝，冰糖葫芦，山楂片……关于山楂的吃法多种多样，但不变的是那股酸酸甜甜的味道，光想一想，就感觉嘴里有口水分泌出来。

山楂最为人们所熟知的功效——开胃消食，就与这股味道相关，尤其吃多了肉食之后吃一点山楂能够很好的助消化。

当然，山楂的好处远不止这一点。

1、防治心血管疾病

这是因为山楂中黄酮类化合物，既能扩张、软化血管，又能降低血压和血液中胆固醇的含量。

2、抗衰老增强免疫力

山楂中含有一定量的维生素C和胡萝卜等物质，可以减少人体内自由基的生产，进而能够起到抗衰老增强免疫力的作用。

3、缓解局部淤血

山楂能够活血增加冠脉血流量，因而对跌打损伤造成的淤血，有一定的缓解作用。

此外，医药工作者还在山楂中发现了能够抑菌的成分。

不过，山楂也不是十全十美的，以下3种人最好别吃。

1、肥胖人士

别看山楂小，它的糖分和热量可是相当的高。

2、孕妇

山楂对子宫有收缩作用，孕妇吃了，有导致流产的可能。

3、牙齿不好的人

酸酸甜甜的山楂，对牙齿来说是巨大的威胁，吃完千万记得仔细漱口。

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妊娠期的孕妇不能吃。

山楂也称山里红，最被认可的功效是消食解腻，饮食不周食欲不佳时，吃两个山楂也有开胃的作用。一般人群都可以食用，有胃溃疡或平时容易返酸吐酸水的人尽量少吃。

从营养成分看，山楂富含维生素C，每百克含量52毫克，含有52毫克的钙，同时钾的含量也非常丰富，每百克近300毫克。

山楂的吃法很多，除了直接生食，做成糖葫芦，煮山楂水、熬山楂酱或炖肉时放几粒都可以，吃山楂特别是熬山楂酱时，不要先放入太多糖，最好吃的时候在加点儿白糖或蜂蜜，否则糖的加入会非常多。

山楂味道酸酸甜甜，是一种可以消积化食的可口水果。还可以制成冰糖葫芦、山楂糖水等美味小吃。虽然山楂是绿色保健食品，但并非人人皆可食用，有些人是不适宜吃山楂的。

这些人不宜吃山楂

1、胃酸分泌多、胃溃疡患者

山楂口味酸甜，可以增加食欲，是很好的助消化食品。但是山楂可以促进胃酸分泌，所以一些胃酸分泌过多的人、消化性溃疡患者不宜服用山楂。

2、消化功能不良者

生山楂中含有很多鞣酸，这些物质在胃中遇到胃酸后容易与蛋白质结合，从而形成一种叫做鞣酸蛋白的物质，这是形成胃结石最常见的原因。胃结石在消化道不易被消化，容易引起各种胃部疾病，如胃溃疡、胃出血、胃穿孔。因此脾胃虚弱、消化功能不良者不适宜吃生山楂。

3、孕妇和服用滋补品期间都不宜服用。

孕妇服用山楂，有可能诱发流产。服用人参、西洋参等滋补品期间，不适宜服用山楂。

二、山楂的功效

山楂中含有多种果酸、维生素和矿物质等，营养丰富。研究发现山楂中含有的生物酶能有效促进食物消化，尤其是对脂肪类食物的消化，同时山楂能促进胃酸分泌和促进消化酶作用，所以对于老人和小孩食滞不化者、肉食饱餐者，都有开胃消食作用。而且也很适合患有脂肪肝、高脂血症的患者。

此外，研究发现山楂还有防治心血管、活血化瘀、平喘化痰等作用。

三、山楂怎么吃？

1、山楂零食应少吃

超市售卖的各种山楂零食，如山楂果脯、山楂片、山楂糕等，经过各种加工后含糖量高，小孩子吃了容易生龋齿，而且有各种淀粉、添加剂，吃多了容易消化不良。

2、山楂泡水喝效果确切

山楂可以生吃，也可以买焦山楂、山楂干泡水。山楂的中药材制品不追求山楂零食的口感，含糖量也不高，但是效果不错，能消食化积。因此对于食欲不振、食滞不化的人，不妨买点焦山楂、山楂干泡水或煮水喝。

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山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的果实。其主要含有有机酸类成分：枸橼酸、绿原酸等；黄酮类成分：槲皮素、金丝桃苷等；三萜类成分：熊果酸、白桦脂醇等；还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1等；含有大量的膳食纤维、钙、铁、钾等。

山楂能健胃消食，善于消化油腻肉食积滞；又能行气活血，散瘀止痛，用于瘀血经闭，产后瘀阻，胸痹心痛；还能化浊降脂，用于治疗高脂血症。

什么样的人不适宜吃山楂呢？

1. 脾胃虚弱的人

山楂虽然可以增强食欲，但是脾胃虚弱而没有积滞的人是不适合服用的。

2.胃酸分泌过多的人

山楂不宜空腹吃，胃酸过多的人不宜多吃，因为山楂会促进胃酸分泌。

3.孕妇

孕妇，特别是怀孕初期不宜吃山楂。因为山楂会兴奋子宫，促进子宫收缩。

4. 血糖高的人

山楂含糖量较高，属于“高糖”水果。血糖高的人不宜多吃，要控制用量。特别是制成果脯的山楂片，糖尿病人尽量不要吃。

此外，山楂富含鞣酸，不宜与海鲜同时吃，容易刺激肠胃，诱发腹泻。

山楂有生山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭。生山楂活血化瘀作用较强，消食作用亦强。炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激，善于消食化积。因此幼儿等脾胃较弱的人群，最好选择炒山楂消食化积。焦山楂酸味更弱一些，善于消食止泻。山楂炭功效偏于止泻、止血。

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有一个流传的说法是孕妇不能吃山楂，因为孕妇吃山楂会引起宫缩，导致流产，但这个说法是没有的根据的，在科研文献中并没有关于吃山楂引起宫缩的记载。

山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。可以补充维生素矿物质，并起到适当的促进消化的作用。但是很少有人知道，山楂的最早是用来当柴火烧的。

在中国，山楂的使用历史已经超过2000年，在《尔雅》、《山海经》中都有记载。不过，中国古代的山楂树不是爱情象征，也不是果树，而是用来烧火做饭的废柴。在《齐民要术》中，对山楂的描写是这样的，“朹……多种之为薪”。这里的朹就是中国古人对山楂的称呼。

在《本草纲目》中，李时珍第一次把山楂被编入了果部，这种果子这才有了水果的身份。山楂的繁荣是从明清时期开始的，从山东开始逐步扩展到河南、河北、辽宁等省区。顺便推荐一下，山西绛县的山楂蜜饯真的是非常好吃的蜜饯。

山楂中的有机酸等成分，可以促进肠胃蠕动，并且能使蛋白酶活性增强，从而达到消食的目的。但要注意的是，山楂中含有大量的鞣酸。空腹大量食用山楂很可能会引发胃结石。所以，千万不要为了消食拼命吃山楂，结果吃出了胃结石。如果大量进食生山楂后出现腹痛、腹胀 、呕吐、排便困难等症状，就赶紧去看医生吧。

孕妇的胃肠道活动比较弱，从这个角度来讲，吃山楂确实有可能引起产妇的不适，这大概是孕妇需要避免大量吃山楂的原因。

红果人们都知道，即可制成糖胡芦又能当药用。山楂能够消食建胃，活血化淤，收敛止痢，用于：内积痰饮，痞满，泻痢肠风，促进消化，降血压降血脂。提高免疫力的好处。但有胃病，胃酸过多，胃溃疡，服用激素西药治疗其它疾病的人群不适宜

说起山楂，我的唾液腺就会非常的敏感，口水直流的感觉。

一起来看看山楂的营养成分：山楂主要含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、铁、镁、锌、硒等。

接下来我们在看下山楂的食疗功效：山楂有健脾开胃、消食化积、理气散瘀、收敛止泻、杀菌、降压降脂，对肉食积滞、胃胀、腹泻、淤血闭经有食疗作用。

什么人不可以吃山楂呢？

首先要说的就是孕妇，山楂不适合孕妇吃，因为山楂可以刺激子宫的收缩，有可能诱发流产。

还有胃酸过多、病后体虚、血脂过低者，患牙病者都属于山楂的不宜人群。

食用山楂的时候，不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害。

另外不可不说的山楂的饮食禁忌：

山楂+柠檬：影响消化。

山楂+香蕉：容易导致腹泻、腹痛。

山楂+虾仁：容易刺激胃肠，引起不适

人们常常把山楂当做开胃消食的果品，每当不愿吃饭的时候，老人就会说吃点山楂开开胃。其实这是一种错误的做法。因为山楂的酸性特别的强，对有胃病的人来说，会引起胃酸增多，吐酸水反胃等现象。山楂本来就不好消化，对有胃肠疾病的人来说不易多食。可以少量吃点山楂制品，比如山楂糕用山楂熬的山楂水。（有胃病的患者不易吃山楂）

山楂的营养价值：

（1）山楂具有养颜瘦身，含有维生素C、胡萝卜素等物质。能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收。

（2）山楂有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。脂肪肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。

（3）山楂能降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化

（4）山楂能增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等。

山楂注意事项：

（1）有肠胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂，如胃炎、胃溃疡、胃酸过多或者是食管炎。患有这些疾病的人服用之后不仅不能够促进身体健康，反而会加重疾病。

（2）用山楂不能够一次性服用过多，会导致身体出现慢性肠胃病。

（3）山楂含有多量果酸，有刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会伤胃，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。

（4）山楂吃多会影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。

冬天就要来了，又到了吃冰糖葫芦的季节。于事关于山楂的问题又孕育而生，以前人似乎没人理会谁能不能吃山楂，现在有人提出来说明是健康意识的提升。下面就为您详细梳理。

先来了解一下山楂的营养价值，山楂的有机酸含量丰富，可以促进蛋白质消化吸收，也能促进胃液分泌，还能调理脾胃。总之对消化有好处，如果吃积食了用山楂可以缓解。同时山楂上的山楂黄酮有降血脂抑制胆固醇合成的效果，从而还有一定预防心血管疾病的作用。

这么好的山楂其实是大多数人都是可以吃的，除了极少数可能对山楂过敏的人不能吃以外。在这里跟大家说几点吃山楂时需要注意的地方，因为山楂维生素C含量丰富，不易高温加热，即便煮水也要连汤喝掉。山楂不易空腹吃，以免造成泛酸。再有就是山楂糕、山楂片、山楂条等食品为加工食品，含有大量的糖和添加剂，与山楂的营养价值不可同日而语，少吃为好。

（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）

孕妇不要食用

脾胃虚弱的人最好也不要食用

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--------首发于 2018/11/13--------

山楂在生活中主要作用促进肠胃消化、增加食欲、平喘化痰、提高身体抵抗力。

营养价值

1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低 血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

2.山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；

3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；

4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

5.山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；

6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

山楂吃法

泡茶

把晒干的山楂和高温开水浸泡，但这样的效果不显著，因为开水无法完全抛开山楂的特性，从而让身体充分吸收。

零食

可以吃山楂条、果丹皮、糖葫芦，这些零食的原材料都是山楂做的，价格不贵味道也不错。

禁忌人群

1，孕妇。山楂有活血化瘀，刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能诱发流产。

2，脾胃虚弱的人。山楂中含有丰富的果酸，对胃黏膜有刺激和收敛作用，脾胃功能虚弱的人不可以多吃。

3，儿童。儿童的牙齿正在发育阶段，尤其是换牙期的儿童，山楂中除了果酸还含有发酸糖类，对于牙齿有腐蚀作用，会影响儿童牙齿的生长。

4，低血脂人群。本身血脂，血压比较低的人不适合大量吃山楂的，山楂具有降血脂降血压的作用的，血脂过低的人群多吃的话，可能会影响到身体健康。

5，空腹不适合吃山楂。山楂含有大量的有机酸、果酸，山楂酸等，空腹吃，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满，泛酸，如果你在空腹时吃会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

6，牙齿敏感的不适合吃。牙齿敏感的人对于酸性的东西特别敏感，牙床容易引起疼痛，所以尽量少吃，其次吃完后一定要刷牙。

总结：山楂对于营养益处颇多，但对于个别人群需要慎用，山楂吃起来营养效果最好就是吃以山楂为原料制作而成的食品，泡茶的效果收益颇微。

谢谢小桥流水1474967朋友的邀请，山楂有称山里红也叫红果，每年的秋季满山遍野的山里红挂满树枝，远处望去就象一团团的火，记得小的时候我的母亲经常给我们做山楂酱，甜酸可口非常好吃，长大以后才知道山楂还有消食、活血的功效，不紧如此山楂中含有大量的维生素，能够防治动脉硬化降血脂的功效，所以我每年要买些山里红做山楂酱吃，效果不错

中国古代医学认为山楂可以健脾开胃，但现代医学没有发现山楂在医疗上的作用。也没有发现它与一般水果相比有什么特殊的功效。所以从现代医学的角度上看，吃山楂也不会对人产生什么不良反应。

胃肠功能紊乱的人，胃溃疡的人，不能吃山楂！

你好，我是陈墨言麻麻。

山楂是一种美味的水果，有朋友喜欢直接生吃，当然也有些朋友喜欢像我一样，喜欢吃糖炒山楂。总之，不管怎么吃，都有各自的乐趣。可是你知道吗？除了味道好吃之外，山楂也是有一定的营养价值和作用的。

山楂有哪些营养？

1.多种有机酸

山楂中含有以柠檬酸为主的多种有机酸，除了赋予了它清爽的口感之外，还有助于一些消化液的分泌。

2.果胶很多

我国古人就有用山楂做果酱的传统，这就与山楂中有较多的果胶有关，甚至山楂中的果胶含量大约是苹果的3倍。

果胶可以除了改变食物的性状，本身也可以作为益生元，对于肠道健康很有好处。

3.维生素C含量高

每100克山楂鲜果中有70~100毫克维生素C，远超柠檬和苹果。

4.黄酮类成分丰富

山楂鲜果中有较多的黄酮类的成分，它们具有很强的抗氧化作用。

哪些人不能吃山楂？

1.孕妇不能吃；

2.脾胃虚弱者不能吃；

3.患有牙齿疾病的人不能吃；

4.换牙期的儿童不要吃；

5.身体虚弱着不要吃

山楂的作用

1.预防多种疾病

山楂可以防治心脑血管疾病，改善我们心脏上的问题，降低血压和胆固醇，软化血管及利尿和镇静作用，还具有防止动脉硬化，防衰老、抗癌的作用

2.开胃消食

山楂中含有跟梅子一样的酸性物质，可以导致我们肠胃分泌出很多的胃酸，从而达到开胃的作用。

3.活血化瘀

山楂是血瘀型痛经患者的食疗佳品，血瘀型痛经患者常表现为行径第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。山楂有活血化瘀的作用，有助于解除局部淤血状态，对于跌打损伤有辅助作用

4.润肺杀菌

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分

5.养颜瘦身

山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质，能够阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的作用。

山楂糕

材料：山楂、白砂糖、冰糖、鲜榨柠檬汁

做法：

1.山楂洗净，切开成两半

2.入锅，加入清水，没过山楂即可

3.挤进柠檬汁，搅拌均匀，中火煮熟

4.煮熟的山楂趁热过筛——我用了一个淘米盆，底下垫一个大盆，用木勺挤压

5.果泥顺淘米盆的漏网滴入盆中，其间感觉粘稠不易操作，不断用煮山楂的水稀释一下再挤压；最后淘米盆中剩果皮和果核，弃去不要

6.得到一盆山楂果糊

7.果糊放入锅中，加入白糖和冰糖，继续中小火加热

8.边加热边不停搅拌

9.搅拌到木勺挂薄糊，用手指划一道，果糊不会流动合拢，果酱即成。盛出需要的果酱，趁热装进耐热容器，山楂果酱即成

10.余下果糊继续加热，至木勺能够厚厚挂糊，果糊流动性差，关火

11.趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器中，完全冷却后，倒出即成山楂糕

山楂肉丁

材料：猪里脊肉、山楂糕

做法：

1.猪里脊肉，切丁，加入料酒、盐、淀粉，拌匀。山楂糕（金糕）切丁

2.油烧至6成热，将肉丁下锅炸一下，捞起，油再烧热，再次下入肉块，炸脆后捞出沥油

3.锅里放油烧热，放入姜末爆香，倒入山楂丁翻炒，再加少许酱油、白糖，熬成浓稠的汁，倒入肉丁翻炒均匀即可。

山楂红烧肉

材料：五花肉、干山楂

做法：

1.干山楂片清洗干净，浸泡片刻，五花肉切块

2.烧开水后放入五花肉和料酒，焯3分钟，捞出沥干水待用，小火油热后加入冰糖

3.冰糖部分融化，放入肉块，用中大火把肉块炒香，加入姜片、蒜肉、花椒、八角、草果和桂皮等一起炒香

4.加入红烧酱油和杨梅酒，把肉块炒上色

5.加入清水、山楂片、盐，用小火把五花肉焖软，收汁后便可撒上细香葱粒上桌食用

关于这个问题我就说这么多了，如果你想学习更多中药养生知识，那么可以关注一下乔帮主~

糖葫芦大概是最常见的山楂做的食品了，其实，山楂不仅好吃而且营养丰富。

山楂是食物也是药，除了可以鲜食外，还可切片晒干、榨汁、造酒，或加工成糖葫芦、山楂糕等。山楂是中国的原产植物，已有三千多年的悠久历史，开花结果时景色美丽，是观花观果的良好树种。其药材有北山楂、南山楂之分，北山楂主产于山东、河南、河北，为植物山楂的果实；南山楂主产于浙江、江苏，为野山楂的果实，生长于山坡杂林中。

山楂有什么营养价值

1）山楂味酸、甘，性平、微温，果实含山楂酸、鞣质、皂苷、果糖、维生素C、蛋白质、黄酮苷等。由于维生素C有抗癌作用，且山楂种仁中苦杏仁苷也有抗癌效果，故山楂在抗癌膳食中居重要地位。

2）现代药理学研究表明，山楂还有加强和调节心肌、增加冠心血流量、防止电解质不均衡而引起心肌紊乱、降低血清胆固醇、降低血压、利尿、镇静等作用。

3）焦山楂煎剂对痢疾杆菌有强烈的抗菌作用，可用于痢疾腹泻

4）山楂还可用于治疗疝气、腹痛、绦虫病等疾患

5）现代药理学认为，山楂能使胃中酶类的分泌增加，促进消化，其所含独特的解脂酶以消化肉食脂肪类食物见长，如伤食而引起腹痛泄泻，可将焦山楂研末，用开水冲服

6）山楂又能起收缩子宫的作用，对于产后血阻滞而致腹痛者，可用生山植50克，煎成浓汁，调入红糖空腹饮用。

山楂什么人最好不要吃

1）山楂虽为佳果良药，但也不可多食，这是因为山楂助消化只是促进消化液的分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，而是通过“破气”以消除积滞之物，如果食之过多，就会伤人中气。因此，脾胃虚弱之人不宜食用山楂，健康人食之也应有所节制。

2）孕妇吃些酸味食品，可以为自身和胎儿提供较多的维生素C，既能改善女性怀孕后胃肠道不适的症状，减少恶心、呕吐，也能增进食欲，增加营养，但要注意的是，同样是酸性食物，山楂则不适宜于孕妇，因为现代临床医学证实山楂对女性子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产，因此，孕妇忌大量食用山楂。

3）山楂与猪肝不宜同食，这是因为山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏，从而降低营养价值，故猪肝与山楂不能合用，吃完猪肝后，也不宜吃山楂。

4）儿童正处于牙齿更替时期，贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所以人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防伤害牙齿。

山楂偏方

1）食积腹痛： 山楂煎汤饮

2）腰痛: 山楂，鹿茸各等份，研为末，制成蜜丸大小，每日2次

3）急性菌痢: 山楂100克，捣碎，水煎服，每日1剂，连服3日

4）肠炎: 山楂120克，炒焦后水煎服，每日1剂。

5）痛经: 向日葵15克，干山楂30克，烤焦后研末，加红糖30克冲服或煎服，分2次服，1日服完，于经前1～2日开始服，每次月经周期服2剂，连服2个月经周期。

6）食肉成积的胃痛: 生山楂120克，水煎服

7）泄泻: 山楂炒焦，研为末，白糖冲服，成人每次服10克，每日3次

8）高血压病、冠心病: 山楂115克，或山楂花3～10克，水煎服。

9）女性闭经: 生山楂100克，生姜10克，小茴香6克，红糖30克，水煎服。

你好：我们都知道山楂的好处有很多，但确实不是什么人都可以吃的。要吃山楂保健和降血脂，就必须先问问你的胃。吃过山楂的人都知道，山楂的味道是酸的，这是因为山楂中含有大量的有机酸。所以有胃酸过多、胃溃疡的人就注意不要吃山楂了。吃山楂时不要空腹，最好是饭后食用。提醒有四类人要忌吃山楂：

1、有胃溃疡病史。

2、饭前会反酸水的；

3、饿的时候会胃疼，吃完饭胃就好的；

4、服用激素类西药治疗其他疾病的；

以上四类人如果吃了山楂，可能会引起胃病，严重时有可能会出现胃出血现象。另外，还建议食用山楂每天最好不要超过50克。

好了、就跟大家分享到这里、关注保健师黄素萍、让健康与你相伴！

在水果里说起来可以让人觉得有酸酸的想流口水的感觉除了柠檬就当属山楂了。那么这山楂吃了到底有什么营养价值？什么样的人群不适合吃呢？看了就了解了！

【山楂的营养档案】

山楂本身含有丰富的有机酸，可以开胃助消化，这也是为什么一提起山楂就会有想要流口水的冲动；山楂本身还含有丰富的膳食纤维，果皮是不可溶的膳食纤维，果肉里含有可溶性的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，预防便秘。

此外山楂中还含有丰富的黄酮类化合物，可以有效的保护心脏和心血管的健康。

因为山楂中含有丰富的有机酸可以很好的保护维生素C，加上山楂本身维生素C含量也不低，确实是水果里补充维生素C的不错的来源。

【山楂不错，吃的时候有什么饮食禁忌吗？】

1.山楂本身比较酸，所以不宜空腹食用，会刺激胃酸过多的分泌；

2.对于胃肠道比较虚弱的老人和幼儿慎食；

3.山楂本身比较酸，食用后要即时清洁牙齿。如果吃的是山楂制品也要吃完了之后即时清洁牙齿（山楂制品都特别的甜），避免对牙齿的损伤，特别是儿童。

总结一下就是山楂是一种非常不错的水果，但是也是非常“个性”的水果，喜欢吃，能接受酸酸的感觉，在山楂下来的时候，吃点挺好，但是无论是什么人吃，都不可以贪食。

感谢邀请

首先我们来看看山楂

又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。

具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

1.降血压

山楂中的黄酮类物质，对于血压有明显的改善作用

2降血脂

可以明显的降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白

3美容养颜

消除体内脂肪，减少脂肪吸收

4活血化瘀

山楂有明显的活血化瘀的功效

5抗癌，防癌

抑制黄曲霉毒素的产生

6抗衰老

山楂中的维生素C有效的抗氧化，增强机体免疫力

饮食禁忌

①孕妇不可以食用

山楂有活血化瘀的功效，孕妇禁食用

②胃酸过多者，慎食

③食用山楂最好煮熟了之后在吃，生山楂鞣酸含量较高，所以建议煮熟后食用

④换牙期的小宝贝不宜食用

⑤山楂卷，山楂糕含糖量较高，不宜食用

山楂又叫山里红，是一种很常见的水果，口感酸酸甜甜，营养价值也很高，但山楂也富含较多的鞣酸，吃的不对，也有胃结石的风险。

先说营养价值，查询营养成分表可知，每百克山楂含膳食纤维（不可溶)3.1g，维生素C53mg，钾299mg。

相比常见的水果，山楂的膳食纤维含量是比较高的，比如苹果膳食纤维含量为1.2%，桃的膳食纤维含量1.3%，柑橘的膳食纤维含量为0.4%。而且除了丰富的不可溶性膳食纤维之外，山楂还富含可溶性膳食纤维——果胶，果胶含量3%~6%，在常见蔬菜水果中，果胶含量也是很突出的。丰富的膳食纤维饱腹感强，有利于体重控制和便秘预防，果胶还可以延缓血糖和胆固醇吸收，调节肠道菌群平衡，都是有益健康的。

维生素C和钾的含量也很丰富，维生素C是大家熟知的有抗氧化作用的水溶性维生素，山楂中富含的有机酸还可以保护维生素C，使维生素C在存储运输和消化吸收过程中更少被破坏，总之，山楂不仅维生素C含量高，吸收率也是很高的，是维生素C很好的食物来源之一。

此外，山楂富含的有机酸，还可以促进胃酸分泌，助消化，这也是很多人熟知的作用。

至于什么样的人千万不能吃，这个倒是没有，山楂并不含有毒有害成分，所有人都是可以吃的。但要注意的是，山楂和柿子一样，鞣酸含量较高，空腹吃太多（尤其是不太成熟或涩味较重的山楂），有胃结石的风险，还是要注意的。

肠胃比较敏感者 最好别吃山楂把

山楂的营养价值和药用价值

山楂富含果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，能帮助延缓血糖和脂质升高，对肠道健康非常有益。此外，山楂中的黄酮类化合物可以成为治疗高脂血症的主要有效成分。

山楂可分为生山楂、焦山楂、炸山楂、山楂炭等。山楂配麦芽，深曲称为焦三仙，可治疗消化不良;山楂、决明子微炸茶能滋润肠道，缓解便秘;山楂、玫瑰、红糖开水可用于治疗感冒引起的痛经;山楂、丹参茶用于缓解高血脂、高血压、胸闷;山楂用麦冬、荷叶浸水漱口液，对右方因头颈放疗引起的口干有辅助治疗作用。

吃山楂有哪些功效？

1.降血脂

防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2.开胃

开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

4.治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5.促进子宫的复原

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

6.抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂适用人群：

大多数人都能吃。儿童、老年人和消化不良特别适合消费。患感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙、缺铁性贫血的儿童可多吃山楂片。

山楂消费禁忌:

孕妇、月经、血友病、紫癜、消化性溃疡、消化道出血、视网膜出血，忌食山楂。上了年纪的人、孩子和胃太多的人对食物都很小心。

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