用新花生油炸面点涨锅，该怎么办？
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用新花生油炸面点涨锅，该怎么办？
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开小火，买个好点的锅就好
2019-03-13 13:27:27 0条评论 -
油温是重中之重，掌控了油温你就掌控了世界，兄弟下次再不行记住抓一小搓盐巴就可以了！！记住多油操作油温必须低点，要不然炸锅就不好玩了。
2019-03-13 14:45:07 0条评论 -
是你自己加工的油我就不好说了！如果是你买的油！那一定是花生米不行！解决的办法第一是油加热到六七十度时加百分之三的饱和盐水：盐水比百分之零点五！，让油加热到一百一二十度熬一下！二也是最简单的！买点食用级的消泡剂！切记，下次买油时最好自己买原料榨！有霉变的黄曲霉比砒霜都毒！
2019-03-12 21:29:04 0条评论 -
沉淀一下油就好了
2019-03-13 07:51:52 0条评论 -
是不是自己榨的油，如果是自己榨的油是因为油里有杂质才会发生你说的涨锅现象。你把油放一个地方静置沉淀，沉淀3天以上，或者油看上去透亮就可以了。相信我，我就是开油坊榨油的。另外奉上一句忠告，自己拿花生榨油，一定不要有发霉的花生粒，最好一粒都没有，发霉的花生含黄曲霉素，对身体很不好
2019-03-12 18:49:13 0条评论
