栗子面粉应该怎样吃？

谢邀答。板栗是我们日常生活中一种深受人们欢迎的食品，板栗的吃法有很多种，如：糖炒、水煮、板栗粥、板栗红烧肉等。

题外话 ，板栗的作用与功效都有什么？

1 、板栗具有健脾 、益气、补肾、壮腰和强筋、止血、消肿强心等功效；

2 、板栗还适用于肾虚引起的腰 、膝酸软等症状的治疗；

3 、板栗还对腰腿不利 、小便增多，脾胃虚寒引起的慢性腹泻有一定的治疗作用；

4 、板栗还适用于外伤 后引起的骨折和瘀血、肿痛、筋骨疼痛等症。

5 、板栗还有主治反胃 、吐血、便血等病症功效；

由于板栗富含柔软的膳食纤维，而血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，因此，就是糖尿病人也可以适量的品尝它，另外由于板栗营养价值颇高，因此它老少皆宜。

本话题，栗子面粉应该怎样吃？

生栗子磨成粉后，掺入一些玉米面、白面等，可以做成几种即可口，营养价值又高的面食：

第一种是栗子饼。做栗子饼首先将板栗面粉、白面粉、玉米面加上水，然后再加入适量的白糖和枣干、葡萄干等混合成面团后，再分成若干个小面团，再次揉成面团后压成薄饼，用饼铛将其煎成金黄色，可食。

第二种是栗子蛋糕。首先将面粉、泡打粉、鸡蛋、幼砂糖和板栗面等按照海绵蛋糕的做法搅打成蛋糕糊，然后倒入模具中，其次，将震盘去气泡后，放入烤箱，上下火调到160℃——180℃ ，烘培30分钟 ——40分钟，脱模冷却后就可以食用。

第三种是栗子面窝头。栗子面窝窝头是栗子面的常见食品，既好吃又好做，主要用栗子面、玉米面、白面，掺入适量的水、糖后和面、成团，然后再揉成若干个小面球，团成窝头的形状，上锅蒸20分钟左右即可食用。

第四种是栗子糕。首先将栗子面里，加入适量的水，然后再加入适量的白糖和糖桂花后进行搅拌，搅拌均匀倒入碗中上屉蒸熟，然后，等其冷却后再切成若干个块，就就是美味的栗子糕了。

总之，栗子面的做法不是很复杂，但是营养价值还是很不错的，好奇的朋友可以试试，在不用买和外人的帮助下吃上一顿栗子面食品岂不是很好吗！

本文图片来源于网络，在此深表谢意。

栗子粉还有一种做法是做成栗子糕，把栗子粉和糯米粉加水、蜂蜜和成面团，放入模具压出形状，入锅蒸二十分钟，一份蓬软的栗子糕就做好了！

谢邀。

栗子面市场很少，所以用它烹饪的美食也比较少。

如果一定要问，那么最接地气最贴近老百姓也最容易上手的是北京名吃－－蒸－－栗子面窝窝头。

具体怎么做，度娘会给你满意的答复。

栗子，不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。素有“干果之王”的美誉。而诸多产地中又数中原地区的栗子最受欢迎。

身为北方人，对于栗子自然不陌生，小时候家乡好多农户都种栗子，从小到大最常见的零食便是栗子成熟季节老妈煮的栗子，香甜软糯，特别好吃。

别的不知道，家乡的栗子面一般跟窝头和馒头分不开，将玉米面，面粉，栗子面按比例调匀，加水加糖（现在有一种糖桂花的蜜汁，也有用的）和在一起，面团不粘手了放在一边醒面差不多20到30分钟，然后揉成小窝头或小馒头，上锅蒸半小时左右，香喷喷的可好吃了。

题主可以试试。

不过提醒一下，栗子面吃多不消化，小孩子和肠胃不好的尽量少吃或不吃。大家觉得呢？

粟米又称小米，可熬粥、蒸排骨等，粟米面可以蒸发糕、做煎饼，甚至有人做戚风蛋糕。

板栗本属于坚果，磨成粉就跟芝麻粉或者核桃粉差不多，但是板栗不容易消化，不能多吃，只能作为搭配，板栗粉可以熬粥，可以做甜品，可以作为蒸肉粉，我觉得这个是最好吃的，肉蒸好后有一股淡淡的板栗香味。

1、将五花肉（瘦一点的）清洗干净后切成片，加生抽、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、鸡精、白糖一起拌匀，腌制15分钟。

2、将腌制好的五花肉在板栗粉中拌匀，放在盘子里，大火烧开后蒸40分钟，出锅后撒上葱花，即可食用。

板栗是非常好吃的一种食品。除了糖炒栗子，炖鸡等等吃法还可以磨成栗子面，掺入一些玉米面，白面等做出好吃的面点。有栗子面窝头，栗子面馒头，栗子面团子，栗子糕，栗子饼，栗子蛋糕。

板栗本属于坚果，磨成粉就跟芝麻粉或者核桃粉差不多，但是板栗不容易消化，不能多吃，只能作为搭配，板栗粉可以熬粥，可以做甜品，可以作为蒸肉粉，我觉得这个是最好吃的，肉蒸好后有一股淡淡的板栗香味。

1、将五花肉（瘦一点的）清洗干净后切成片，加生抽、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、鸡精、白糖一起拌匀，腌制15分钟。

2、将腌制好的五花肉在板栗粉中拌匀，放在盘子里，大火烧开后蒸40分钟，出锅后撒上葱花，即可食用。