春节餐桌上剩下的硬菜要如何进行保存？

春节餐桌剩余硬菜保存不可一概而论，应根据不同质地、不同烹调方法区分开来：如1：腌制类、酱、熏、腊肉香肠制品等，因这类菜肴盐味较重，风干类较多，不易变质，无需放冰箱，封保鲜膜置低温阴凉处即可。 2：红烧类、卤味、或蒸煮类硬菜，捡去多余辅料（辅料易变质）封保鲜膜后，一般冷藏冷冻均可 3:炒、凉拌类的菜品，如凉拌牛肉等，尽可能当日吃完，实在需要保存，封保鲜膜冷藏即可，最好不超过12小时。以上方法仅供大家参考。

放冰箱第二天在吃

如果第二天就吃，那就封好保鲜膜，放冷藏。如果不是第二天吃，建议把水去掉，放冷冻下面，尤其是鱼和肉，放冷藏也会坏。

天冷也可用保鲜膜盖好就行，如果是天气热就用保鲜膜密封好放冷藏起来就好

春节餐桌上的硬菜保存方法:

1.如果2天内食用，建议先用保鲜膜密封好，放冰箱冷藏室，尽快食用。

2.如果临时不食用，最好分成等份食用的量，用保鲜膜密封好，使用冰箱速冻模式，冷冻保存，食用时直接按份数拿出解冻处理。

谢邀请，我家都是用保鲜盒装起来放冷藏里。

在城市里苟且偷生，比人重要，没钱就别生孩子霍霍下一代。

在山里生活，人比钱重要，一家人在一起，解决温饱就开心，只需要活着就行

除了冰箱，我看没别的地儿了。

这个问题很纠结，吃剩饭还是不太好

红烧的肉类放冷冻不影响口感

要尽量分类放冰箱保存，比如荤菜和素材分开，甜的和咸的分开，如果是汤类的就尽量不要存放超过24个小时。

吃不完的剩菜把它密封好后搁冰箱里进行保存。。

保鲜袋装起来速冻，两天内吃了吧。时间长了就拿去喂流浪狗吧！

天气热用冰箱保存，

天气冷盖好盖子可以了。

最好放盐腌，猪肉类保鲜时间短容易坏，最好放急冻。

北方的冬天直接放在桌子上，用一个罩子盖上。