怎样判断野菜是否可食用？

虽然野菜好吃，但有很多人不认识野菜，生在农村、长在农村的人基本都认识野菜，长在城市里的人，就有可能无法判断那种野菜可以食用，那颗野菜不能食用，这些情况都是正常的。

例如有一种野菜它的名字叫做“白曲曲”，和另一种野菜它的名字叫做“曲曲芽”，这两种野菜长相很相似，“白曲曲”颜色有一点白，“曲曲芽”颜色有一点绿，不认识的人就当一样的野菜挖着吃，但这种“白曲曲”菜是不能吃的，吃了会肿脸、呕吐、难受，甚至会有生命危险。

“曲曲芽”菜就不一样了，从每年的清明能吃到霜降，野菜中它吃的时间最长，味有点苦、含凉性、下火好吃。