有些猪场在猪价下跌的时候也能挣到钱，是怎么做到的？

畜禽养殖技术：一个是降低成本，二个是错开低估上市，三是走特有销售渠道。

1.通过提高管理水平，降低饲料、养殖、人工、水电成本。

“经营好的猪场”一定有自己独有的管理方法，保证猪场快速、有效的运行下去。养殖板块的利润不就是一点一点的节省下了的吗。比如：采取智能化设备，自动喂料、喂水降低人工成本。通过与科研机构合作或政府部门搭项目，获取额外收入。采取自用饲料，不用全价饲料，降低成本。

2.猪市行情低迷的时候，可以屠宰后冻在冷库错开市场低谷。

冻猪肉可以有效错开市场低谷，前提是自己有建设冷库。二是延长饲养时间，但成本往往增加，不得已而为。现在规模化的养殖场，在猪价低迷时，减少育肥猪饲养头数，反之增加，灵活搭配。

3.自由销售渠道，内部销售渠道。

有的养殖场是直接供给食品企业，签定长久合同，比如火腿肠企业，餐饮企业等。另外，不排除养殖场与养殖集团公司签定定价回收合同的可能。现在的养殖公司，一般都有三个业务板块，饲料+养殖+食品，饲料自配，猪自己养，肉自己用，最后把危机化解掉。

其实，还有很多例子。

主观感觉，还望别被我的分析误导。首先是小型餐馆低价出售，马上被他们加工做成成品，比如米粉里的哨子和熟食，经过调料的加工你根本吃不出来！

其次，冻肉，肉在一定温度中会保持新鲜不易被细菌感染！

最后，多数都会经过不同途径的处理，餐馆，超市，熟食店，食品加工厂等

食品监管部门工作量和工作时间，甚至工作责任心和中国目前的关系和金钱都决定着安全质量和监管力度，无死角管理可能还做不到吧～