美国蛇豆适合在哪里种植？栽培技术要求有什么？

美国蛇豆又称蛇瓜，属葫芦科一年生草本植物。因其果型为长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，故称为蛇瓜。表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软，可清炒或做汤，别具风味。蛇豆性凉，能清热化痰，润肺滑肠。含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利，具有药用价值。 该品种抗病性、抗虫性特强，整个生育期很少病虫的危害，是目前很理想的绿色植物。

美国蛇豆适合在哪种植？

蛇豆在南北各地都能种植，对土壤的适应性较好，一般种植农作物的土壤均可栽培，但为使蛇瓜生长良好，获得高产稳产，一般选择土质肥沃，近水源的地方。

蛇豆不仅适合菜农专业种植，农户也可以在自家庭院内种几棵，种植管理都比较简单，一棵就能结十多个蛇瓜，有条件的农户不妨在家中庭院种几棵试试。

蛇豆的生长习性

蛇豆性喜温、耐湿热，，根系发达，在15-40℃的温度条件下均能生长，最适宜的温度为20-35℃，各种类型土壤均可栽培。蛇豆的全生育期约180-200天。蔓性草本，生长势旺盛。

美国蛇豆种植管理技术

1，种子处理

美国蛇豆的种子属木质种，种皮厚，较难发芽，播种前应将种子晾晒1～2天，然后用55℃的热水烫种3分钟，烫种时要不断搅拌，其间要擦洗去种皮上的粘质物，至水温下降后换清水继续浸泡16小时，待种子略软时分揉洗后扎开脐孔，沥干表面水分 ，用纱布包好，放在28~30℃条件下催芽。注意常翻动，使其受热均匀。每隔4-6小时用清水漂洗1次。3-4天后，种子露白，此时可选芽播种，未出芽的种子继续催芽经7-10天有发芽能力的种子都可萌发。

2，温棚育苗

发芽的种子播于营养钵中，每钵1株，覆土1~2厘米，白天保持25-30℃，夜间保持15-20℃，可随时撒水，保持湿润状态。

出苗后白天温度达到要求时，揭去薄膜见光，或揭两头通风，夜间气温低时要盖上。有2片真叶后可去掉覆盖物。幼苗3叶1心时可定植。定植前一周要练苗，条件逐步接近于田间。露地直播可催芽后4月下旬或5月上旬足墒播种。

3，移植与田间管理

定植应选终霜后无风的晴天上午进行，行距100厘米、株距65~70厘米，亩保苗800株左右。蛇豆比较耐瘠薄，也能耐肥；喜湿润，也耐干燥。定植时每穴可施有机肥和少量复合肥，浇足底水，植后封实穴口。缓苗后立即划锄松土，提高地温，促进根系发育，增加土壤蓄水能力。

蛇豆生长速度快，整个生育期间对肥水需要量较大。在定植成活后追肥一次，以后每采摘1-2次追1次肥，追肥最好用稀粪水、腐熟的饼肥或氮磷钾三元复合肥，配合叶面喷施0.4%-0.5%的磷酸二氢钾。如生长期间出现脱肥现象，则会出现瓜条畸形现象，长不开，影响产量和销售。

蛇豆株形大、根系发达，耐旱力较强，但在整个生长过程中需水量较大，过于干旱缺水会造成结瓜少、瓜小、畸形瓜多的现象，因此蛇豆栽培需要及时供应水分。在炎热时节，应严防植株早衰，—般每周浇水1次，防止土壤干旱。

由于美国蛇豆生长旺盛，瓜形较长，植株生长50公分时要搭架，一般要搭较高的人字架，高度2米以上。在瓜蔓上架前只留主蔓。主蔓80厘米以下的侧枝全部打掉，80厘米以上侧枝保留，引蔓上架，使其分布均匀。

及时采收

美国蛇豆的采收标准为老嫩适中，这样既不影响品质，又利于提高产量。蛇瓜具有连续结瓜的特性，适时采摘，可使后结的瓜获得充足的养分，发育良好，畸形少。一般当花冠枯萎，瓜条不再伸长时即可采摘。

总结:美国蛇豆又叫蛇瓜，各地都可栽培种植，其生长能力强、抗病害能力强，栽培方式与种植管理简便，高产性好，是很有种植前景的绿色蔬菜。

你好，我是营养师，很高兴与你分享。

蛇豆的生长还是没有太娇气的。但是它喜温不耐寒，温度在20-35度左右，各种类型土壤均可栽培。但是因为它观赏价值相当，我倒建议用于生态园、观光采摘园的特色栽培，供游客采摘食用会很不错～

蛇豆又叫蛇瓜，我觉得它的名字肯定是跟它的外形是直接的关系的。看看它的样子，名副其实一条蛇，呵呵。

这种豆属于葫芦科，果实最长的会有3-5米长，但是太长不好运输，后来经过农业专家的改良培育出多个蛇瓜品种，就很多变得很短了。

但是长的品种在收获的季节，那场景会特别壮观，完全是一个拍摄极好背景。

在北京郊区，就有一些农家院的院子里，会搭一个长廊，种满蛇豆，秋收的季节，美不胜收，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。吸引游客无数，观赏价值相当。

蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，在15-40℃的温度条件下均能生长，最适宜的温度为20-35℃，各种类型土壤均可栽培。 而且，蛇瓜粗生易长，很少有病虫害，所以在家前园后和阳台都可以栽培的哦！！

虽对土壤没有太多要求，但是对于定植，肥水，修剪都有专业方式，以防一些虫病发生，会影响果实的质量。

另外这个蛇豆还有很好的药用价值，清热化痰，润肺滑肠，清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利。夏天常吃是不错的消暑好食物。

还有很关键的一点，蛇瓜中有大量的维生素C，增加身体活性抗体，，减少多种病毒性疾病的发生，另外蛇瓜中还有一些磷脂存在，这种物质可以促进胰岛素的分泌，加快身体中糖份的代谢，对降低血糖有很大的好处哦！

希望会帮助到你～，～

您好我是溜溜球很高兴为您回答这个问题

1、蛇豆种植时种子的处理

蛇豆这种植物的种子皮特别厚，在播种以前必须要进行必要的处理，不然很难出苗，具体处理方法是在播种以前把种子晾晒一到两天，然后再用五十五度左右的热水烫泡三分钟，在烫种子时要不断的搅拌，水湿降低以后再换成清水泡制三天泡好以后再放在温暖的地方进行催芽。

2、蛇豆苗床的建立

种植蛇豆时苗床也很重要，需要园土五分，草炭两份和有机肥三份，把它们调匀以后，再把催出芽的蛇豆种子放入进去，上层盖上一厘米左右的土，最上层盖着保鲜膜进行保温，并全让外界的温度保持在二十五到三十度之间，出苗以后如果天气温暖就可以把外层的保鲜膜去掉。

3、蛇豆的种植

蛇豆在育苗成功以后，要选择土质松软而肥沃的田地进行定植，定植时土壤中需加入适量的有机肥料，并在定植以后浇足水分，以不出现积水为宜。蛇豆最理想的定植时间是在每年的五月中旬左右，在它生长期间，要追肥一次，注意田间管理和水分的供给，只要能掌握这些技术，就一定能种好蛇豆。

1、蛇豆种植时种子的处理

蛇豆这种植物的种子皮特别厚，在播种以前必须要进行必要的处理，不然很难出苗，具体处理方法是在播种以前把种子晾晒一到两天，然后再用五十五度左右的热水烫泡三分钟，在烫种子时要不断的搅拌，水湿降低以后再换成清水泡制三天泡好以后再放在温暖的地方进行催芽。

2、蛇豆苗床的建立

种植蛇豆时苗床也很重要，需要园土五分，草炭两份和有机肥三份，把它们调匀以后，再把催出芽的蛇豆种子放入进去，上层盖上一厘米左右的土，最上层盖着保鲜膜进行保温，并全让外界的温度保持在二十五到三十度之间，出苗以后如果天气温暖就可以把外层的保鲜膜去掉。

3、蛇豆的种植

蛇豆在育苗成功以后，要选择土质松软而肥沃的田地进行定植，定植时土壤中需加入适量的有机肥料，并在定植以后浇足水分，以不出现积水为宜。蛇豆最理想的定植时间是在每年的五月中旬左右，在它生长期间，要追肥一次，注意田间管理和水分的供给，只要能掌握这些技术，就一定能种好蛇豆。

由于美国蛇豆的一些特性，该品种在观光农业、蔬菜园艺、蔬菜新品类市场开发上都有着很好的潜力和前景。美国蛇豆株高2.7-3米，生长势、分枝性强，花为白色。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。该品种抗病性、抗虫性特强，整个生育期没有病虫的危害，所以说是目前最理想的绿色植物，具有广阔的生产前景。

我国引入栽培后的栽培技术总结如下：

栽培要点：

该种子属木质种，较难发芽。在4月上旬便可播种，5月中上旬定植，在定植后，85厘米以下的侧枝全部删掉，以上全部保留。让其自行上架，行株距为90厘米×80厘米。每亩栽苗在800株左右。合理施追肥。前期不宜多浇水。

一、播种育苗

4月中旬在日光温室内播种，也可在大棚内播种育苗。

美国蛇豆的种子属木质种，较难发芽，所以播种前将种子浸泡6-8小时，充分揉洗后扎开脐孔，继续泡16小时，沥干表面水分 用湿布包好，放在25-28℃条件下催芽。注意常翻动，使其受热均匀。每隔4-6小时用清水漂洗1次。3-4天后，种子露白，此时可选芽播种，未出芽的种子继续催芽经7-10天有发芽能力的种子都可萌发。发芽的种子播于营养钵中，规格6-8厘米。每钵1株，覆土2-2.50厘米，白天保持25-30℃，夜间保持15-20℃，每隔7-10天浇1次水，定植前1周应进行炼苗，条件应接近于田间，注意控水。

1） 种子处理：蛇瓜的种皮厚，播种前应将种子晾晒1～2天，然后用55℃的热水烫种3分钟，烫种时要不断搅拌，至水温下降后换清水浸种2～3天，其间要擦洗去种皮上的粘质物，并换清洁水再浸种，待种子略软时用纱布包裹保湿，置于30℃恒温箱或暖炕边催芽后播种。

2） 苗床或营养土钵育苗：营养土可用园土5份、草炭2份、腐熟有机肥3份混匀，如无草炭可用废菇料或肥沃园土也可以。装钵后码好浇透水，每钵平放1粒已萌芽的种子，盖细土1厘米厚。苗床覆盖塑料膜保温保湿，出苗前温度最好能保持在25-30℃，出苗后看气温情况揭去薄膜，温度白天25～30℃，夜间16～18℃。出苗后如气温仍低，应换透光性好的新膜，白天温度达到要求时，揭去薄膜见光，或揭两头通风，夜间气温低时要盖上。有2片真叶后可去掉覆盖物。幼苗3叶1心时可定植。露地直播可催芽后4月下旬或5月上旬足墒播种。

2、定植及田间管理

定植应选终霜后无风的晴天上午进行，株行距100厘米×68厘米，亩保苗800株左右。蛇豆比较耐瘠薄，也能耐肥；喜湿润，也耐干燥。定植时每穴可施有机肥和少量复合肥，浇足底水，植后封实穴口。缓苗后立即铲趟，提高地温，促进根系发育，增加土壤蓄水能力。

蛇豆角植株长至50厘米时，开始搭架，架高2米以上。为增产增收，采用改良式单干或双干整枝。露地5月上旬开始浇水，6月上旬浇水后用麦秸或麦糠、发酵柴草覆盖菜畦，并每隔5-10天浇水一次，隔10-15天叶面喷肥，高温期，酌情用喷雾器自上而下喷一次水。

由于美国蛇豆生长旺盛，瓜形较长，一般要搭较高的人字架，高度2米以上。在瓜蔓上架前只留主蔓。主蔓80厘米以下的侧枝全部打掉，80厘米以上侧枝保留，引蔓上架，使其分布均匀。进入开花结果期应及时追肥、灌水，备用复合肥20千克。

美国蛇豆的整个生育期未见病虫害发生，是绿色食品的首选特色经济作物。

3、采收及留种

1) 采收以采收嫩瓜为主，一般定植后30天开始采收，从开花至商品成熟约10天左右，此时瓜果表皮显奶白的浅绿色，有光泽，若采收过迟影响品质及继续座果。盛收期1～2天采收1次。亩产约4 000～5 000公斤。单株种植的最多能结瓜40～60个。

2) 留种蛇瓜留种以留主蔓第二节瓜为宜。一般雌花开放授粉后30天以上种子成熟，种果下端开始转橙红色时即可摘下，后熟1～2天，把种子掏出清洗晾干备用。

今年4月，随着蛇豆的生长，搭起了棚架，6月谢花后开始做果，每棵结果20个左右，20天后，豆角长到1米长，形如蛇攀爬，此时的蛇豆已由绿色转为灰白色，是食用的最佳时期，可荤炒、红烧，也可做馅食用，成了左邻右舍改善生活的最佳菜肴。其中有一根长势最快，生长迅速时一天增长10厘米左右，一个多月的时间，就长到1米7长，直径5厘米，从远处看，三米高的棚下，一条条灰白色、淡绿色的蛇豆翘头细尾，酷似一条条长蛇悬挂，景色甚为状观。

1、蛇豆种植时种子的处理

蛇豆这种植物的种子皮特别厚，在播种以前必须要进行必要的处理，不然很难出苗，具体处理方法是在播种以前把种子晾晒一到两天，然后再用五十五度左右的热水烫泡三分钟，在烫种子时要不断的搅拌，水湿降低以后再换成清水泡制三天泡好以后再放在温暖的地方进行催芽。

2、蛇豆苗床的建立

种植蛇豆时苗床也很重要，需要园土五分，草炭两份和有机肥三份，把它们调匀以后，再把催出芽的蛇豆种子放入进去，上层盖上一厘米左右的土，最上层盖着保鲜膜进行保温，并全让外界的温度保持在二十五到三十度之间，出苗以后如果天气温暖就可以把外层的保鲜膜去掉。

3、蛇豆的种植

蛇豆在育苗成功以后，要选择土质松软而肥沃的田地进行定植，定植时土壤中需加入适量的有机肥料，并在定植以后浇足水分，以不出现积水为宜。蛇豆最理想的定植时间是在每年的五月中旬左右，在它生长期间，要追肥一次，注意田间管理和水分的供给，只要能掌握这些技术，就一定能种好蛇豆。