薏米煮出来有一股霉霉的味道，这是怎么回事？是发霉了吗？

薏仁米是一味中草药，具有健脾渗湿，清热排脓的作用，用于脾虚泄泻，肺肠痈，扁平疣等。 薏仁米也是一重食品，可作为食疗的食品。正常的薏仁米应该是淡淡的清香甜丝丝的，就像新鲜的大米。 洗了很多次煮出来还是有股霉味，就是生霉了不能吃了。霉变的粮食会产生黄曲霉素，是强致癌物，建议不要吃。

薏米是凉性的，健脾，清热，去湿。一般和粥你粥同煮，易消化吸收，煮出来有眉味，有可能是储藏过程中有霉菌滋生。建议不要使用。