干一家特色炒鸡开在什么地方合适？

你好，不知道你的炒鸡是什么样的，但是要开店你首先要了解市场

你先对你的产品定下位，比方是对学生，上班族，还是固定小区的回头客，

有了定位你就有了选择方向。

了解市场也是要付出很多时间的，比方你想中了一个场所，你就要先那个场所，蹲点，看看附近做吃的店面一天能有多少收入。

比方一家面馆一碗面定价在8-15之间，可以暂定每人销费10元，一天这家店进入多少人，基本的营业额就差不多算出来。在看看房价，人工就差不多算出盈利。

在针对自己的产品做下比较。

总之投资之前先了解市场。不要盲目如果失败损失的都是自己的钱

作为一个从事过4年商铺选址咨询的中介，我来给你一些能落地的建议。

• 首先特色炒鸡 ，要看你要分类，要看你这种事属于小吃类，还是快餐类，是特色菜。还是主要做外卖生意。还要看你卖的价格，以及你的主要消费人群。 特别是做餐饮行业，对待选址工作需要非常细致认真。
  

假若你的是小吃类。

小吃嘛，说白了就是人越多越好，特别是那种小吃街，人来人往的，人来到小吃街，目的就是买什么，但是不知道吃什么，可能看到什么好吃，就直接买了的那种。那么这时候你需要具备的核心竞争力就是，出餐速度快，口感好，让别人对你有印象。 这三个都很重要。这个不是什么好酒不怕巷子深，在好的东西，让别人没有印象，也不行的。我所指的印象意思是，小王同学买了这个东西再吃，小张问这个在哪里买的？ 小王可以直接说出来这个叫什么名字，或者说在什么位置。这样才能完成一次分享。你才能有回头客，你才能日进斗金。至于好不好吃，怎么做的好吃，那是你更应该研究的问题。针对小吃类的，都多数选址都应该放在人群密集，而且人群密集的同时，能够停下来的消费的地方。地铁人流量密集啊。可是地铁的人流都是快客。来来去去，对你来说不适用。也没有用。因为人停不下来，也就不能进行消费。

假若你是快餐类。

• 快餐嘛，假若主要消费的群体就是农民工或者工厂工人的话 。说白了就是简单吃吃的那种。那么这时候你需要具备的核心竞争力就是，实惠，优惠，能吃饱，口感还不错，（口感还不错的意思就是能吃，吃得下去，一般般）。 那么你就得便宜，一份饭假若卖10块钱，你的利润可能就只有两块三块。这样全部靠量，这种针对的是农民工，消费水平相对比较低的人群。

• 假若你的快餐消费群体是写字楼的白领，这些个白领有钱啊，你的菜品需要稍微有点卖相，口感肯定不能差，而且分量不需要很多，但是需要有逼格。比如说每一份都是独立包装的，餐厅环境底白，墙白，环境干净，清爽。这时候你的餐饮不仅仅是吃饱的问题了，需要加上一点点营销。想办法，让你开餐的时间内，一直都人在吃，一直有人在排队，没错。 突然在写字楼下面开了一家餐馆，除了香尝尝鲜以外，你还得让别人觉得你生意好，这个是一个良心循环。开餐饮店，刚开业，你肯定会有活动，有活动也就意味着营业额高。营业额高不等于就能赚钱，所以这时候你得想办法充卡，至于怎么想办法让别人充卡。好好研究一下呗~因为只有充卡，别人才会非常认可你的菜品，而且也能保证二次消费。不仅仅是只有充卡这一种办法，也有别的办法，就事而论~
  

假若你的是特色菜

这里说的特色菜，意思就是档次还可以的饭店，这里不能叫饭馆了，叫饭店了。三五个人吃一顿饭要七八百的那种饭店。针对这种地方的选址，需要有停车位，展示面大，有醒目的广告位置，菜品有专门的厨师，有专门的团队了。这种情况下基本上都是投资几百万的。而且对电量 电压，负荷，煤气压力，水压 排烟位置，等等需要有比较高的标准了。缺一不可~~~记住是缺一不可~ 电量可以 可是煤气压力不够 ，也就意味着你只能用四个灶台，那么你出菜的速度就不行。最最最重要的是所选择的这个位置具备餐饮条件，符合办理餐饮卫生许可证，营业执照的标准。

做餐饮是一个事无巨细的过程，面面俱到，方可指日可待。往往餐饮行业都有一句话叫做“餐饮越来越难做了”，不是越来越难做了，是做的人越来越细分化，越来越专业化。没有那么三两下的，不要轻易入门。进去容易，出来难~

回答完毕，我是举哥，如果我的回答你比较满意的话，记得点赞关注我~

你好~我是美食作者慧子，很高兴回答你这个问题

其实这个问题的重点，我觉得还是主要看你的价格

价格中等：可以考虑在大学学校附近，地下商城，既能保证人流量，又能保证都能消费得起

价格偏低：可以考虑在工业区，工业区里面人流量大，但是，吃饭的群体都是要价格实惠，至于特色不特色，这个他们不考虑，因为我之前就是在工厂上班，这点深有体会

价格偏高：可以考虑在景区或高等住宿区，一般去那边消费的群体，讲究的就一个牌面，你的特色也能突显出来。

个人意见，仅供参考

特色炒鸡店，定位爆品店，单品店，一家特色菜的市场是可圈可点的，如果真的有特色，一定要发挥的玲离尽致，不能光是在菜品上，还要在营销，VI等各方面都要到极致，其实选址是个经验活，不光要有经验，还要有经营头脑，选址一定要有眼力劲，建议找个有经验的人帮你参考一下[玫瑰]

酒香不怕巷子深，味道好会老远跑去吃

美食城或商业街，应该就是这些地方了吧。一是确实好吃，酒香不怕巷子深，二是靠自己推广了，现在的市场推广很多了，自己深挖一下[呲牙]