冬季如何储存红薯才能不坏？

红薯在农村一般储藏在地窖，红薯上面盖上细土，地窖东门密封好

我们老家是下地窖，或用红薯藤盖起来！

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冬天的红薯怎样贮存不会烂果，这是个十分简单的问题，因为自小生长在农村，很小的时候就知道怎样有效的贮藏红薯了。

具体的办法就是首先要㧉一个地窖，像我们南方挖地窖跟北方不同，由于北方气候干燥，地下水位较低，所以一般挖地窖都是垂直往下挖。而南方这边由于气候湿润多雨，地下水位较高，所以一般都是选址在山涯的垂直坡上平行向里面挖，而且要按一定的坡比，挖进出两米左右就向左或右转弯向前挖，进口的洞径一般不要挖很大，一个人能进入就行了，到里面了就可以挖大了，这样就便于多贮存红薯。

地窖挖好以后，接下来就是㧉红薯了，收获红薯的时候也是有很多小窍门的，这对红薯贮存时间的长短和质量也有很大的关系。首先挖红薯要尽量选择太阳天，挖出来的红薯便于很快晒干表皮的水份，红薯装筐运输的时候要使红薯的表皮留一层干的泥土，每隔一层最好放一层稻草。

红薯从野外运回家里要留一间专门的南北通风的房子存放一段时间，在收获和运输过程中表皮有损伤的要挑选出来，在家里面放上不低于十五天就可以放进地窖了，在红薯放进地窖之前最好在地窖的地面上放一层稻草或者谷糠以隔离水汽，红薯全部放进地窖后在地窖进口装好一张木门，尽量不要使外面的空气进入地窖，这样就大功告成了。

顺便说一句，待到第二年春天的时候，这个时候从地窑里面拿出来吃的红薯比刚从土里面挖出来的红薯好吃不知多少倍。无论是蒸着吃还是用火烧着吃，无论是切成丝炒着吃还是打汤吃都不亚于美味佳肴。那种香、糯，甜、醇的感觉真令人垂涎三尺。只是现在已经很难吃到儿时的那种感觉的红薯了。

红薯很多人都喜欢吃，而且红薯的营养价值也很高。

但是冬天天气冷了，挖了很多红薯，如果保存不好，很容易很早的变坏。

下面给大家说几个小方法，可以保存红薯很长时间不变坏。

1.地窖保存

农村人九月份左右挖很多的红薯，要保存好，要不然冬天天气冷的时候，红薯很容易变坏。

北方人的红薯是用地窖保存的。 挖一个大大的干井，深深的，然后把红薯放到土井里，井口要用工具堵住，防止寒气进去，影响红薯的保存。红薯在土井里可以安全的越冬，直到第二年也很少有坏的。

2.土坑保存

南方一带的农村人挖了很多的红薯，他们通常采用土坑保存红薯的方法。挖一个大大的土坑，坑的大小用红薯的多少来决定，土坑挖好后，把红薯放入土坑里，然后上面再盖上泥土，泥土一层层的盖住红薯，然后在泥土的表层有用泥巴封，使红薯外层看不到缝隙。这样红薯到第二年的时候也很少有烂的。

3.纸箱保存

网上看的纸箱也可以保存红薯。

找一个厚厚的纸箱，纸皮比较厚一点，而且没有破洞的，然后箱子的底部铺一层厚厚的粗纸皮，上面再铺一层红薯，一层纸一层红薯，然后纸箱口也要用胶带封严，这样也能保存一段时间，不会变坏。

这几个方法简单又实用，喜欢吃红薯，又怕冬季冻坏，这样保存特别简单。

少量储存的方法：

第一，把坏的，烂的，伤的挑出来，不然这些会招来很多细菌，传染开来.

第二，把红薯放在10度-15度的环境，红薯不能放的太密，保证有一点的空气流通，因为红薯呼吸会产生二氧化碳，流通的空气能保证氧气的充足.

大量储存的方法：

量大的话，最好就是能找到一个地窑去存放了，把地窑消毒一下然后存放就可以了。余下的方法和少量存放的一样，一般放几个月是完全没问题的

首先要保证红薯上没有水，其次要找个干燥的地方储存。最好通风。还不能见光

以前我们家种的红薯多的时候，基本上都放在地窖里，因为地窖中的湿温度都是很不错的，放上一个冬天完全不会出现坏掉。现在种的少了，基本上都是装在袋子里，先把红薯表面的泥巴给弄干净，然后拿到太阳下晒一晒。确保表面的皮干燥，然后装在袋子里，放在干燥不通风的地方。需要控制温度15度左右。

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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

一、地窖保存

地窖是一种极方便的储存红薯的方法，因为红薯的贮藏温度是15摄氏度左右，温度过低会出现冷害和冻害，降低红薯的品质和活性，而温度过高容易滋生细菌，出现腐败的情况。

将红薯收获之后，在太阳下晾晒4天作用，地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子，将红薯装入地窖中，最多装7层满，留下通风换气的余地。

二、纸箱保存

家中若是没有地窖的话，可以将红薯放在密封的阳台里之类，找一个木箱或纸板箱，在墙角垫上一些木板，将木箱或纸板箱放上去，箱底在铺上一些干稻草，将红薯放入，温度低于15摄氏度是铺上一些东西用以保暖，天气好、温度高、出太阳的时候将箱子打开，通风换气一下，可以保存很久。

三、保鲜库保存

最科学的保存方法是保鲜库保存，保鲜库可以人工调控环境的湿度和温度，因此红薯量大的话，可以建一个保鲜库，维持温度在12到14摄氏度，湿度90%左右，是最适合红薯储存的温度。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

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在我们农村是把红薯放在地窖里储存，一个冬天都不会坏。

自己如果在农村最好挖个地窖，存放最好，地窖冬暖夏凉，储存红薯最好，不易坏，还能最大限度的保证红薯的水份！

存超市代卖。

不能见酒味

红薯要保暖，最好的保存方法是放到红薯窖里面！

放在冰箱里冷藏

红薯从地里挖出来后，不要洗放在阴凉通风处放着晾干，一个冬天都不会坏而且会更甜

放在地窖里面储存！

这样保存应该不会有问题了

冬天是吃红薯的季节，红薯的营养价值很丰富，常吃对身体也是好处多多。所以很多家庭喜欢买一些红薯放在家里，但红薯就像土豆一样保存的不好就会腐烂发芽。如何保存红薯我想大家很有必要了解一下?

地窖保存

生活在农村的朋友应该比较清楚，在地下挖一个大坑，一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。然后把红薯放进去，将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。坑上面放上一层塑料布和一层树叶遮盖起来。什么时候想吃了，都可以去洞里面拿一些回来，然后冲洗干净，就像刚从地里挖出来一样新鲜

网袋和纸箱保存

家中若是没有地窖的话，可以将红薯放在通风的阳台里之类，找一个网袋或纸板箱，在墙角垫上一些木板，将网袋或纸板箱放上去，网袋在铺上一些干稻草，将红薯放入，温度低于15摄氏度是铺上一些东西用以保暖，天气好、温度高、出太阳的时候将网袋箱子打开，通风换气一下，可以保存很久。我上面的分享对你们有没有帮助吗？

红薯冬季储存温度：贮藏期温度应为10℃～15℃。温度过低，低于9℃易受冷害，过高温度在15℃以上易发芽影响贮藏。最适宜温度应是11℃～12℃。贮藏的湿度一般保持在85%～90%。湿度过大，病菌繁殖快，易腐烂；湿度过小，水分丧失多，影响薯块的品质和发芽能力。

据测定，当空气中02和co2分别为15%和5%时，能抑制呼吸，降低有机养料消耗，增加红薯贮贼时间。当o2不足5%时，红薯进行无氧呼吸而发生腐烂。

我们一般放红薯窖里

放土里埋藏

告诉大家一个非常实用的办法，储存红薯用一层红薯一层艾草的办法存在地下室。红薯不会坏的。

放地窖里

很高兴回答你这个问题

不要破皮，不要压，不要碰，温度不要高不要低，大概十多度，干燥的地方就可以了！

存放在阴凉干燥的时候最好

放到干地方去