湖北的马齿苋酸菜怎么都说好吃呢？

每个地方的特色不一样，口味就不一样

我是湖北人，我也爱吃马齿苋，现在在广东，发现这边的市场现在都有马齿苋卖了。可见不只我们湖北人爱吃️

马齿苋是可以媲美深海鱼油的长寿菜，是肠道的清洁剂，它可以清肠热，解毒，能调理便秘排宿便，入心经，可以清心火，调理皮肤病。

在每年的手足口病高发期，可以用新鲜的马齿苋榨汁给孩子喝可以预防手足口病，好处实在太多了，不一一说了。

我们家一般把马齿苋焯一下水晒干，

想吃的时候可以泡一点，泡好后炒肉或者是包饺子。夏天就吃凉拌的：把锅中的水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油，盐，生抽，糖，麻油，辣椒，很好吃的，焯过的水放点白糖喝掉。马齿苋是夏天我们家餐桌常见的菜

身为湖北人的我表示从小吃粉蒸马齿苋，凉拌马齿苋。就跟四川那边喜欢吃折耳根一样，每个地方有不同的地方味道的。