你好，山楂是焦山楂还是普通的山楂干呢？

生山楂焦山楂山楂炭山楂干的区别功效与作用

山楂，又名山里果、山里红等，是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药。

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药，尤其中药配方常以山楂作原料，如常见的开胃健脾药有"山楂丸"、"焦三仙"等。它的主要功效是消食积，散瘀血，驱绦虫，近年和临床发现山楂也可以防癌抗癌，强心、降血脂、降血压，还是血淤型痛经患者的食疗佳品。

山楂作为小吃零食可以制成山楂糕、山楂片、山楂条、果丹皮，还有我们最熟悉的冰糖葫芦；也可以制成山楂片、山楂小块泡茶。

药店卖的山楂一般有三种，一是生山楂，是山楂去杂质切片晒干入药；二是焦山楂，为净山楂片用文火炒至黄色、略带焦斑入药者；三是山楂炭，是净山楂片用武火炒至外表黑褐色，内里棕黄色。生山楂和焦山楂均具有消食化积的作用。

生山楂偏于消食化积，常用于各种饮食积滞，尤其是肉食积滞。不过生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉，因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应适量。明阳建议，最好将山楂煮熟后再吃。

焦山楂是山楂经过加工后制作而成的，焦山楂焦山楂 酸，甘，微温。归睥，消食化积，胃肝经，焦山楂不仅酸味减弱，且增强苦味，长于消食止泻。入药者常用于泻痢腹痛，疝气痛。

山楂炭，其气稍苦，味道亦苦涩。与山楂的其他炮制规格相比较，更侧重于止泻痢，稍有止血、凉血之功。

山楂按炮制规格还有炒山楂，它和山楂糕的制作方法相同：将山楂清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除红果的籽；放入锅内加适量冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠；晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。