买的饺子皮，放几天为什么发黑了？

首先，面粉比较粗糙，如果在和面时加碱的话，放久了会更容易氧化变色的[可爱]

我觉得长了小黑点的饺子皮就不要吃了，直接扔掉吧，因为这种饺子皮已经变质了。有黑点说明饺子皮里面已经有大量的细菌繁殖，比如，大肠杆菌，黄曲霉素等。

像大肠杆菌就会引起腹泻，黄曲霉素的毒性就更大了 ，是一种有致癌性的毒性物质，吃进去的话就相当于给身体埋下了隐患，所以不要吝惜，变质的东西一定要毫不犹豫的丢弃。

再说说长黑点的饺子皮，就一定不是新鲜的面皮了，要不然不会放冰箱一晚上就变质的。大家都知道，我们平时自己包饺子剩下的面，放入冰箱，一晚上是不会长黑点的，而且3天之内吃掉，是一点问题都没有的，没有黑点产生，因为是新和的面。

我发现有时候买回来的饺子皮，放进冰箱，也是可以留3天不变质的，这说明是新做的。

但买的饺子皮还是一次吃掉为好，冷冻也是不理想的，解冻很麻烦，变硬不说，弄不好就会碎。

因为微生物繁殖，发生霉变

饺子皮上有黑点说明已变质，不可食用

放几天后饺子皮已经变质了，也可能是霉变了，这样子就不能食用了。