#暖暖的胃道#韩国人为什么这么喜欢吃烤肉？

我也是看了韩剧才爱上烤肉的，还有韩剧里的泡面是最好吃的泡面~

不请自来。

自从高中毕业之后，就一直泡在韩剧里面，几乎每一部韩剧都会有吃烤肉吃泡菜的画面，而且每当男女主吃到烤肉时，都是无比兴奋的表情，但是纵观我们中国人，好像对于烤肉这种美食，并不是有太大的兴趣，还不如吃一顿火锅来得实在。

不知你们有没有发现，韩国人吃烤肉，在这个肉上面都十分的有考究，肉都可以分成高等的中等的低等的，而且特别钟情于五花肉，用剪刀剪开吃，一边吃一边包着生菜。

据我了解，韩国人吃五花肉是件很奢侈的一件事，而且还很贵。一小块就要好几万韩币，相当于中国人的好几百块钱了。

不过看着韩剧里头那么吃烤肉，还真有点食欲，而且五花肉的花纹也是尤为好看。

既然五花肉那么贵，为什么韩国人还要那么痴迷烤肉？

五花肉韩文的发音与“3+3”很相似，所以，每年的3月3日又被定为“五花肉日”。韩国每年进入三月之后，会持续2个月的沙尘暴天气，此时，人们往往会大量吃烤五花肉，利用五花肉的油脂化解咽喉中的沙尘，这是一种民间的疗法，也趁此机会去除体内不好的物质，以促进新陈代谢，反而成为一种很好的营养食品。韩国很多著名演员及歌手曾用猪肉减肥的方法塑造美好身形。在即将到来的五花肉日和黄沙天气，让我们一起走近首尔，体味韩国最纯正的烤五花肉。

五花肉要放到炉子上去烤。经过火烤之后，等这块肉煎得两面颜色发焦了，拿出剪刀，把它们切成了小块，颜色多诱人啊，还没吃到嘴里，就已经感觉到口水在口腔里打转了！

吃烤肉要包着生菜吃才够味，最常见的生菜是生菜叶、苏子叶、白菜叶等。

因为他们很久以前经济不富裕，很多人只能吃到便宜的五花肉，这种肉呢又特别肥，所以勤劳智慧的韩国吃过们，发明了一种新的吃法——烤着吃。后来大家都觉得这种吃法，既能去除五花肉多余的油脂，又能给肉增添更美好的味道，远远传播，然后就是韩国人喜爱的一道菜啦

作为一个吃货，我表示，喜欢吃烤肉，不分国界，中国人也挺喜欢吃的，哈哈哈。

高举密子君的大旗。

至于韩国人为什么喜欢吃烤肉，无外乎一点，烤肉很好吃。

查询了诸多资料，对于韩国人爱吃烤肉的解释无非是那么几句：

韩国食物资源缺乏，尤其是蔬菜和肉类，所以肉在他们那里是奢侈的食物。

韩国烤肉味道还不错。

民族习惯

对此，个人感觉，有失偏颇，“肉是奢侈品”应该是对很久以前的韩国的描述。

不过不可否认的是，韩国的确存在土地贫瘠导致的耕种、畜牧能力弱，本土饮食文化根基浅导致泡菜、酱料、方便面这些低层次食物占据主食地位的情况。

并且，本土的餐饮结构太过单薄，导致很容易被舶来品占领，例如韩国的咖啡、华夫松饼等，以芝士最为严重，颇受吐槽。

对比一下，看一下中国的饮食结构就可以感受出来。

再说回来韩国人为什么喜欢吃烤肉？

烤肉算是韩国本土饮食中被保留下来的一类了，既然能保留，应该是口味符合韩国人的饮食习惯，就像北方人爱吃面南方人爱吃米一样吧。

主要是韩国的肉贵。鸡肉还好，猪肉和牛肉就比较贵了。五花肉算比较便宜，但也要大概人民币50元一斤吧。所以做的时候会特别惊喜做的特别好吃，所以就喜欢吃啦

作为一个吃货，我表示，喜欢吃烤肉，不分国界，中国人也挺喜欢吃的，哈哈哈。

高举密子君的大旗。

至于韩国人为什么喜欢吃烤肉，无外乎一点，烤肉很好吃。

查询了诸多资料，对于韩国人爱吃烤肉的解释无非是那么几句：

韩国食物资源缺乏，尤其是蔬菜和肉类，所以肉在他们那里是奢侈的食物。

韩国烤肉味道还不错。

民族习惯

对此，个人感觉，有失偏颇，“肉是奢侈品”应该是对很久以前的韩国的描述。

不过不可否认的是，韩国的确存在土地贫瘠导致的耕种、畜牧能力弱，本土饮食文化根基浅导致泡菜、酱料、方便面这些低层次食物占据主食地位的情况。

并且，本土的餐饮结构太过单薄，导致很容易被舶来品占领，例如韩国的咖啡、华夫松饼等，以芝士最为严重，颇受吐槽。

对比一下，看一下中国的饮食结构就可以感受出来。

再说回来韩国人为什么喜欢吃烤肉？

烤肉算是韩国本土饮食中被保留下来的一类了，既然能保留，应该是口味符合韩国人的饮食习惯，就像北方人爱吃面南方人爱吃米一样吧。

韩国国内的事物资源很缺乏，尤其是蔬菜和肉类。所以肉在他们那里是奢侈的食物。并且韩国

烤肉味道

也好。还有就是民族的习惯。

物价 韩国人吃烤肉是大事,一般周末一家人去吃一次 平时大多吃泡菜等,鱼也是买很小很少的 肉很贵 ..他们那里喝烧酒,吃烤肉都算好东西了 其实他们拍韩剧里面看起来挺丰富的菜 在我们中国人看来也是比较简单的,呵呵 韩国人有句名言，男女吃过烤肉，就算爱人了。

烧酒 还有由于韩国人喜欢喝烧酒，但因为海鲜、牛肉价格要比猪肉贵许多，于是味道不错且价格相对便宜的烤五花肉便成了烧酒的最佳拍档。为此韩国一家烧酒制造商还甚至专门推出了五花肉专用酒“五花肉加一杯荞麦”。

经济 在韩国，客人喝烧酒时的五花肉消费额，占了烧酒消费总额的一半左右。在韩国经济状况一般的人家，几个月都吃不上一回肉，也很少吃水果！韩国人是适应了，他们的饭量都很大。

亲情与友谊 烧酒、五花肉成为最佳搭配。在人们日常的生活中，与亲朋好友们把酒言欢，吃烤肉，一边翻动，一边聊天，一边喝酒，延长了相聚过程，更使气氛变得轻松自由，推杯换盏之间，体会友谊的珍贵和生活的美好。烤五花肉似乎也成为大众生活中最有趣的饮食与娱乐一体的享受。吃饭此时就成了艺术，不仅仅是物质层面的享受，更是精神层面的了…

美味佳肴 烧烤总是散发出浓郁诱人的香味，食物加热过程中糖类、氨基酸类、脂类通过降解也会产生一些香气物质。比如，韭菜在

烧烤过程

中，其含有的二硫化物在受热时会分解产生芳香的硫醇，烤熟后不仅辛辣味减弱，而且还会产生甜味。再有烧烤油腻，但是配上蔬菜，既可以解除油腻，也可以补充维生素。

韩国每年进入三月之后，会持续2个月的沙尘暴天气，此时，人们往往会大量吃烤五花肉，利用五花肉的油脂化解咽喉中的沙尘，这是一种民间的疗法，也趁此机会去除体内不好的物质，以促进新陈代谢，反而成为一种很好的营养食品。