你们在家用电饼铛做过手抓饼吗？都是怎么做的？

手抓饼的做法其实很简单。我冬天最喜欢做手抓饼吃了，每次都喜欢做多多的然后放冰箱冷冻，然后早上起来煎一下，配上最爱的番茄酱和煎蛋一起，超级无敌好吃。下面就来分享一下我平时的做法吧。

• 首先200克面粉加入120克的清水和四克盐揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛30分钟。
• 我们来制作葱油，准备一把葱花，锅里倒入50克花生油，把葱花炸一下，然后过滤掉残渣，一碗葱油就做好了。
• 将醒发好的面团一分为二，在案板上摸上刚做好的葱油，然后用擀面杖把面团擀开，擀得越薄越好，然后然后抹上葱油，像折扇子的手法一样把面皮折起来，然后再卷起来，再用擀面杖把它擀平。

• 锅里刷一层薄油，把刚刚做好的手抓饼放入锅里小火煎一下，煎到两面金黄就可以吃了。

• 我一般都喜欢在煎饼的时候煎个鸡蛋和火腿，然后再配上一些青瓜丝，再挤上酸酸甜甜的番茄酱，这样的搭配简直是人间美味。

小贴士

做手抓饼醒面的时间一定要够，不然面团就会回缩，很难擀薄。手抓饼要把面筋擀薄口感才会丰富。

感谢邀请，我是壹心壹怿爱厨房，希望我的回答对你有帮助 。看你的图片是买的手抓饼的胚子，然后用电饼铛做的，这种我在家也经常做。除了买现成的胚子，还可以自己做手抓饼的饼皮，非常简单。

首先说一下现成的饼皮怎么用电饼铛做手抓饼。

这几年，手抓饼胚子在市场上卖的很多，各种品牌随处可见。这种饼胚子冷冻存储，每一张饼皮两面都用油纸包裹，吃的时候拿一张出来，放到电饼铛里几分钟就做好了。简单方便，味道也不错，是懒人早饭的一种。

电饼铛做手抓饼，无需放油。放好皮之后盖上盖子，2分钟左右基本就熟了。如果放鸡蛋，就需要打开盖子，打一个整蛋在手抓饼上，然后翻面，继续盖盖子焖一分钟。当然整个过程你不盖盖子也是可以的。

做手抓饼的时候我们还可以把自己喜欢吃的配料任意放到里面，先抹点面酱或者腐乳增加一下咸味，然后放配料：土豆丝、火腿肠、鸡蛋、生菜、里脊肉、豆皮、黄瓜，总之就是你想放什么就放什么，家里有什么就放什么。手抓饼携带页方便，如果在家里来不及吃早饭，装在食品袋里，带着路上吃就可以。

再来说一下自制饼皮用电饼铛做手抓饼。

用料：面粉、油、水、花生油

步骤：

1. 和面

把适量的温水倒入面粉里，用筷子搅拌直到面粉是絮状，加入一些花生油，可以稍微多一些，加猪油也可以。用手活成光滑的面团，醒半个小时。

注意;

（1）可以用开水和凉水一起和面。首先应该要加入开水，是为了能够去掉面粉的筋性，这样做出来的手抓饼才会软，然后再加入冷水，这样能够保持面粉的劲道，口感也会更好。

（2）建议尽量放猪油，做出来的手抓饼比较香，黄油也可以。放油的手抓饼用电饼铛做的时候就不需要再放油了，不容易粘锅。

2. 分面团

面醒好之后，在案板上揉面，然后分成均匀大小的面团。为了分的比较均匀，我通常是用厨房电子秤称一下克数，这样做出来的比较好看。

把分好的面团表面用刷子刷一层花生油，盖一层保鲜膜放半个小时左右，或者放到冰箱第二天早上吃也可以。

3. 做饼

取一块面团擀皮，越薄越好，刷油撒盐，然后把面片向我们折纸折扇子那样折起来。然后从一头开始卷，盘成一个圆的面团。把面团擀成饼那样就可以了。

电饼铛热后，放入一个手抓饼皮，无需放油，盖上盖子两分钟就熟了。可以打鸡蛋或者放配料，前面已经说过了。

吃不完的手抓饼如何存储？

一次做的手抓饼太多，吃不完怎么办？把擀好的手抓饼皮用油纸贴在两面，摞起来冻在冰箱里就可以了。想吃的时候拿出来一张，也不会粘在一起。

电饼铛还能做什么好吃的？

电饼铛真的可谓是万能锅了，除了手抓饼，还能做很多好吃的。电饼铛能做锅贴、水煎包、牛排、披萨、爆米花、烤肉、煎鱼、煎鸡蛋等等，用电饼铛做饭有很多优点。

1. 盖上盖子熟的快。

2. 煎鸡蛋做饼都不用放油，省时间又健康美味，即使是需要放油的菜只放一点点油就可以了。

3. 一个电饼铛还可以当烧烤锅用。

4. 不粘锅。

5. 电饼铛煎一切。

写在最后

手抓饼不管是买还是自己做都非常方便，用电饼铛做更是又快又不粘锅。盖上盖子也不会有很大油烟，早上做一张当早饭还是很不错的。不止是做手抓饼，电饼铛就是万能锅，可以煎一切，烙饼也特别好吃。如果你没有电饼铛，可以考虑买一个哦。

以上就是我个人的一些想法，希望能给大家参考，不足之处也请大家指正，欢迎大家在评论区留言交流，我们互相学习，共同进步。

壹心壹怿爱厨房（完）

用电饼铛做手抓饼做法其实是一样的，1、面粉放入容器和面，面粉三分之二用开水烫一下搅拌成絮状，另三分之一用冷水和面搅拌成絮状，和到一起揉成光滑面团。

2、用保鲜纸把它包好静置30分钟；

3、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；

4、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；

5、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；

6、电饼铛加热刷油，用把饼放入用饼铛煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；

7、一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；