豆瓣酱的水分多怎么办？
豆瓣酱的水分多怎么办？
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豆瓣酱水分太多处理方法：
1起锅 不倒油 小火 倒入豆瓣酱 二次翻炒，焙干豆瓣酱里的水分。
2下酱后晒三天，豆还浮在水上面，要搅匀
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2019-11-13 15:45:44 0条评论 -
很高兴为你回答，水分多的话，可以拿菜籽油或者大豆油在锅里炒豆瓣酱，操作方法如下，热锅凉油，将锅烧热后，放入适量菜籽油或者大豆油（根据豆瓣酱的数量加油），油里加入大葱，和适量生姜，慢慢熬，等葱和生姜炸干，散发出葱姜味道后，捞出，然后下入豆瓣酱炒，，主要不要粘锅，刚下入豆瓣酱是由于水分过多，会有很多水泡，将火调小，慢慢炒，等炒个20分钟左右，豆瓣酱的水份就炒干了，水泡也就没有那么大了，这时候豆瓣酱的颜色也变得深一些，此时豆瓣酱的味道也出香味了，找个陶瓷的盆盛上就可以了。这样以后备用，因为豆瓣酱的味道已经炒出来了（豆瓣酱熟了），下次炒个，回锅肉，或者鱼香肉丝，也挺方便，，在锅里随便炒几下，豆瓣酱就出香味了，比较方便，也省时间，…
2019-11-13 21:06:28 0条评论 -
豆瓣酱水分多可以加些香料用锅把水分炒干，还能体现出辛香味
2019-11-13 15:52:42 0条评论 -
也能放锅里熬一下
2019-11-13 15:38:13 0条评论 -
晒晒就好了，而且时间越长也会越稠
2019-11-13 21:48:06 0条评论 -
大家好，我是门哥。我来说一下这个问题，最好就不要食用了，豆瓣摊晒时没有晒透，有水分在里面，或者密封不好，进入空气水分，自己做豆瓣挑好的密封坛子，豆瓣晒透后泡坛子里可以适量放一小勺白酒，可能效果会好一些。
其实豆瓣酱产品质量水多水少，不能用看的方法，豆酱遇到温度，流动的空气，湿度等环境现象，都会在表皮形成干裂，水汽的表象，实质水分都是在内部，这是形式的内外不一的错觉。所以还是要用仪器检测控制水分及质量。
希望能帮到你。
2019-11-13 16:05:58 0条评论 -
放到太阳地晒，只能晒太阳
2019-11-13 15:32:36 0条评论 -
打开豆瓣酱容器盖子晒太阳
2019-11-13 15:47:00 0条评论 -
豆瓣酱水分过多可以炒制。锅里到入适量的油，下葱段，姜片，洋葱片，香菜小火慢熬至发干发黄捞出。到入豆瓣酱小火炒至无水分既可。
2019-11-15 11:39:29 0条评论 -
晒晒就好了，而且时间越长也会越稠
2019-11-13 21:48:06 0条评论