为什么有人说普洱年份越久越好？

先通知你完好的答案：好的茶青， 通过好的工艺， 通过洁净的寄存 ， 会越放越好喝（五十年内）。

那么什么是好的茶菁。古树料寄存价值必定大于乔木材大于台地茶。现存的老茶，根本都是大小树混采的

什么是好的工艺。传统的普洱茶工艺，通过萎调杀青揉捻，酶的活性仍旧保存，会在后期适宜是寄存中，转化的越来越好。现在许多制作者，为了让新茶口感鲜爽，香气高扬，选用绿茶重杀青的工艺做普洱，破坏了酶的活性，新茶喝起来好喝，可是没有了寄存含义。（类似的细节还有许多，今后弥补。）

什么是好的存储，现在都知道湿仓存茶不洁净，简略发霉。其实过干也是欠好的，转化没有活力，过上五年十年，口感发紧，耽误了好茶。操控好湿度别超越80%，温度不要到零下。

这样存下来，五年一个转化周期，生茶口感根本在二十年左右到达巅峰，然后是缓慢的下坡。好喝这个概念比较片面，还有许多喜爱喝新茶的茶友，喝十几年迈茶还不如当年茶。哈哈。

简略的讲，并不是保藏越久越好，现在有比较长的清朝时的普洱，根本是平淡无味，普洱茶中含有大量的茶多酚，在保藏进程渐渐氧化当这些物质被氧化光了这个茶也就到达最佳了，在这进程改变的一起由茶多酚等物质转化过的东西也在渐渐的又转化成其他物质，最终构成比较安稳的物质，但安稳的物质随时着时刻的推移也会在氧化成欠好的物质，我认识为七十到八十年代产的普洱到现在刚好到达最佳，最好。

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我卖出了几个

就这过期茶，俺也有

作为一个茶乡之人，很乐意帮你解答一下这个问题！

普洱茶这几年在茶叶市场当中的行情一直挺好的，不仅有茶友买来尝试、解茶瘾，还有一些茶友和茶商会囤货等，因为普洱茶是一款具有收藏价值的茶叶，越陈越香，所以只要保存得当，一般来讲年份越久越好！那普洱茶为什么可以越陈越香呢？

普洱茶为何越陈越香？

普洱茶是后发酵的茶，在发酵的过程当中，只要是在合适的环境之下，普洱茶中的多酚物质就会与活性酶发生氧化反应。在这个氧化的过程当中会慢慢产生一些有益的菌群体。这些有益菌群对人体的身体是有帮助的，而且陈年的老茶整体的口感还会比刚开始的普洱茶更柔和舒适。

陈年普洱有哪些好处？

1. 口感：刚制作好的普洱刺激性会比较强，性子也会比较烈，一般人可以还无法驾驭得来。而经过陈年收藏的普洱因为经过长时间的后氧化作用，口感会更加柔和，喝起来会更加地顺口。
   

2. 作用：普洱老茶的茶性会比较温和，对肠胃的刺激会比较小，不仅如此，还有养生、补气等功效。

总体来讲的话，现在很多人都越来越喜欢喝年代较久一点的普洱茶，可以说，这种观念已经越来越深入人心了。其实，好不好喝关键还在喝茶人，喝到对的茶就是最好的，哪管它年份久不久。

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