通常烧莴苣该怎么切三角形？

莴苣先切成长条形，在对角切就可以切出三角形△，平行于一边可以切出菱形◇就如我们在饭店常吃的菱形◇的莴苣片。整条滚刀就可以出莴苣块了，没有材料，就画了一下，希望对你有帮助。

滚刀块，用手朝一个方向翻，刀口对准，一切一个准。

滚刀块，希望收藏！

你说的莴苣该怎样切三角形，其实就是我们通常说的切滚刀块：

将莴苣去皮后，放案板上，用一只手按住莴苣，另一只手拿刀斜切成三角。两只手配合，按住莴苣的手将莴苣朝一个方向滚动，拿刀的手继续斜切成三角，一边滚动一边切依次类推，就可以了。

莴苣营养价值非常丰富，常吃对身体很有好处：

莴苣，又叫莴笋，春笋、莴菜。

中医认为：莴苣味甘、性寒。有清热解毒、镇静安眠、消肿散结的功效。

1、利尿通乳：含钾元素，有利于电解质平衡。

2、镇静安眠：含碘较高，有镇静作用，有助于消除紧张情绪，帮助睡眠。

3、可改善糖代谢：因其碳水化合物含量较低，无机盐、维生素含量较高，烟酸含量丰富，烟酸是胰岛素的激活剂，因此，糖尿病患者常吃，可改善糖的代谢功能

4、预防缺铁性贫血：富含人体可吸收的铁元素蒸，对改善缺铁性贫血症状很有帮助。

5、降低血压：因其钾含量高，钠含量低，有利于调节体内盐的平衡，其中所含的维生素B3，能促进血液循环，降低血压。

6、预防便秘：膳食纤维含量丰富，能促进肠道蠕动，预防便秘。

7、含有丰富的磷、钙等元素，对促进骨骼发育，预防佝偻病很有帮助。它还含有丰富的氟元素可参与骨骼发育，对儿童的换牙、长牙也有帮助。

8、促进消化：含有莴苣素，带有一些苦味，能促进胃液的分泌从而起到促进消化的作用。

但由于莴苣性寒的特性，因此，脾胃虚寒和月经期的女性要慎食。

布谷姐美食日记