为什么用自己种的蔬菜做饭会感觉到额外的好吃？

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自己种的菜，自己做的饭，品尝的是健康本分的食物，是从速食到慢食的不同口感。

• 如果说自己做饭，享受的是烹饪的乐趣，那么自己种菜，是不断等待的惊喜蔓延。
• 把种子放在泥土，浇水施肥，耐心等待它发芽，成长，开花，结果。这个缓慢的过程使容易焦虑的我们重新学习自然秩序，顺应生长规律，安静等待。种菜，是培育，仿若照顾孩子一般，需要呵护。
  

  

  
  
• 为拔苗助长，快速发育上市，现在很多农产品有农药残留超标，打激素，膨胀剂，比比皆是。所以即便只是一样的自己做菜，如果食材原料出自自己的手中，有一种特别安心的满足。因为我们确信这是健康的食材。
• 除了心里作用的催化，还有特别好吃的一个原因，就是新鲜。带着泥土的芳香，还残留着最原始的汁液，小心清洗后我们第一时间入锅。从地里的菜到盘里的菜，它的转变可能只有几分钟。
  

  

  
  
• 很多的乐趣，来自于自己动手。即使只有阳台，我每年也会在小盆子里种一株番茄，养一株辣椒。收成虽不多，番茄皮也很厚，辣椒也比菜场卖的小一号，但每天看着，颇有采菊东篱的悠然。
  

  

自己做的蔬菜不加农药化肥。还有就是刚刚从地里摘回来的新鲜。好比我今年自己种的丝瓜和茄子，要煮饭时才去摘，煮好了那个汤甜得就像放了糖似的。去街上买的经过几道贩子，也放两天了，而且不知道打没有打催长素和农药所以没有自己种的好吃。

首先自己种的蔬菜不会加太多的化学肥料农药等，属于纯天然的，而且现摘的蔬菜很新鲜，做出来的口感要好很多。用自己种的蔬菜会很有成就感，感觉好吃也无可厚非了