在家怎么做麻辣兔头好吃呢？

在家做麻辣兔头当然要做法简单而又美味最好。我给你分享一个配方:卤制麻辣兔头秘方。锅内放入鲜汤20千克、香料包(八角100克,香叶30片,桂皮、砂仁

白豆蔻、山柰各50克,小茴香30克,丁香10克,草果、紫草、排草灵草各20克)、干辣椒400克、花椒15克、生姜300克、葱结350克、料酒400克、盐500克中火烧开,改小火熬出香味,放入洗净渍泡出没血水的兔

头,大火烧开,改小火卤20分钟至七成熟,离火后浸40到60分钟,取出控汤。在这个过程中,需要熟记一点:兔头要长时间浸泡,这样它的香味才能更浓郁。好了分享到这了，希望能帮到您。

兔头洗干净，用水多泡几次。直道没有血水。控水待用。用葱姜蒜，花椒，辣椒腌制24小时，放少许盐。一是去腥，二是增香。然后用辣椒王麻椒炝锅。加豆瓣酱。加麻辣料（可以自制，用锅干炒，打碎，热油浇入即可），盐，五香粉，鸡精味精。东古一品鲜。加适量水调汤。然后下兔头，卤制，小火慢炖。直到烂乎。希望能帮到你

很多人做的兔头不入味，腥味种，这几点没有掌握好