怎么给鲅鱼去骨刺比较好？有哪些技巧？

鲅鱼外表清理干净，从鱼背切开，去掉鱼肠子之类的，然后用勺子慢慢把鱼肉就刮下来了，中间的鱼骨头就下来了。

先把鲅鱼的头去掉，然后再把肚子用剪刀直接豁肚子， 直到鲅鱼的尾部位置，然后用手按住鲅鱼砍掉头部的那一块平放，用尖刀从头部位置平移到尾部，两面都用同样的方法操作，这样就可以剔除骨头的，

新鲜鲅鱼先去掉头部，用刀沿着鱼脊骨上侧开刀拉到尾部，然后用手捏住鱼脊骨，捏着脊骨顺着往下捋（因为鲅鱼鱼刺是顺着的），很顺利就拿掉了，然后有些小刺就可以用手拿掉。

蒸熟好去骨头

新鲜鲅鱼先去掉头部，用刀沿着鱼脊骨上侧开刀拉到尾部，然后用手捏住鱼脊骨，捏着脊骨顺着往下捋（因为鲅鱼鱼刺是顺着的），很顺利就拿掉了，然后有些小刺就可以用手拿掉。