买的绿豆芽怎么豆子那么大？别的都是豆芽长，只有绿豆皮啊？

很高兴回答您的提问。

我家父亲是自己种豆芽的。所以对豆芽还是非常了解。

豆芽的生长周期一般在5到7天，时间短了，豆芽产量不高，时间久了，豆芽容易烂在缸里面。

豆芽的体型有两种，一种是矮壮的，一种是细长的。

您说的是矮壮的，是使用了豆芽无根素。

正常的豆芽底部都会有胡须一样的根，但是使用这个无根素之后就没根了，豆芽变得漂亮，卖相好。

所以不建议购买一点根都没有，矮壮的豆芽。

对比请看下图。

谢邀。你说这个问题有两种可能，第一种，可能认错了，绿豆芽一般豆子很小，豆子大的话一般是黄豆芽。第二种，可能豆芽还没发好，刚刚开始发芽，豆子就会比较大。

吃豆芽有很多好处，豆芽长到一寸左右时，营养价值最高。绿豆芽和黄豆芽还是有很大区别，从外形上也可以分辨。豆芽也不能太长，越长营养价值越低。

1，绿豆芽

中医认为，绿豆芽其性凉，味甘无毒，能够清暑热，调节五脏，利尿除湿。

2，黄豆芽

黄豆芽在黄豆发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙，磷，铁，锌等矿物质元素释放出来，多吃黄豆芽可以

增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

你好，可能是你买的品种不一样吧。

市面上有很多品种，有的是豆子大的，有的就是豆皮。

不过炒着吃很好吃，也很有营养的

分享给你豆芽品种的照片，你看一下，希望能帮到你哦。

黄豆芽和绿豆芽就不太一样

生豆芽的豆子，都是双子叶植物（也就是说的两个豆瓣）这里贮存着发育成豆芽形成的营养物质，只要豆芽发育的长，豆瓣就不存在了。因为豆瓣里的营养物质转送给了成长的豆芽。只要豆子大，说明豆子里的营养物质沒有转送给豆子的芽体。也就是说沒有形成豆芽。

您好，很高兴回答您的问题。

农贸市场上卖的那些又白又粗、光亮嫩鲜的豆芽，这样的豆芽都是使用了“矮壮素”的，而“矮壮素”对人体有害。矮壮素是一种用途很广的植物生长调节剂，可用于小麦、水稻、棉花、烟草、西红柿、玉米及花卉苗木等，能使植株矮壮，可使作物耐旱耐涝。“矮壮素”对人畜低毒。

自己用豆子生的豆芽一般都比较细，比较短。

大家尽量不要买那种又粗又大的豆芽，而且市场上的绿豆芽一定要少买，少吃，要想吃的话，自己用绿豆生一点吃，安全又放心。

教给大家一个生绿豆芽的方法。好吃又放心

第一步：把豆子清洗干净，注意把全部漂浮的豆子去除。漂浮的都是未成熟或者已经坏了的豆子，发芽率极低。

第二步：放入一盆水中，放在避光的地方泡一夜。

第三：在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。在上面的盆上压上重物。

生好的绿豆芽彻底用清水洗净，便可以做你喜欢的菜喽。