请问你炒菜喜欢用什么牌子的酱油？

很高兴回答这个问题

酱油的品牌太多，去超市看一看，琳琅满目，让人犯愁买那种品牌。

首先不能买勾兑的酱油，我认为买品牌的酱油会更有保障。选几个大品牌，换着吃，保持新鲜感。接下来我把比较有名的几个酱油品牌列出来。

海天酱油：专业生产炒菜辅料的企业，1955年开始，产品有酱油，蚝油，酱，醋，料酒，调味汁，鸡精等等

李锦记：创于1888年是蚝油起家的品牌，主要生产蚝油，酱油，辣椒酱等。

厨邦：成立1989年，专注酱油和鸡粉等调味料生产

加加：1996年成立主要生产酱油，醋，鸡精等

东古牌：始创于1850年，从事酱油和面豉等产品。

以上都是我们去超市经常见到的大品牌，各有各的特色。希望对您有所帮助

我是一个17年的厨师回答你的问题，家庭里用，用美极鲜酱油最好，鲜咸味足。色泽也好。当然这是我的建议。

酱油品牌成百上千，选择一瓶好的酱油可以大大提高菜品的色香味，下面我给你介绍介款不错的酱油。在家炒菜让你大显身手，

1 东古一品鲜，酒店使用率高，味道好颜色淡，炒菜用很好

2 草菇老抽，主要给菜品上颜色，盐味淡，香味不够

3 海天生抽，颜色淡，香味够，拌凉菜，炒菜都能用，

4 海天红烧酱油，颜色深，盐味重，香味浓，烧菜用

5 海天特一品鲜，炒菜香，价格贵，

6 味极鲜，鲜味浓，适合炒菜，条酱汁

7 加加酱油，颜色深，适合烧菜，上颜色

8 淘大酱油，适合小炒，

9 蒸鱼豉油，味道鲜，适合炒菜，蒸鱼，

10 耗油，烧鱼，炖肉，炒菜都可以，固体

我们在酒店用的品种很多，自己家里用这些就可以了，

酱油的介绍

酱油是以大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，营养极其丰富，主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。

1、氨基酸是酱油中最重要的营养成分，酱油中的氨基酸成分发映了酱油的优劣，酱油中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸也包括其中，氨基酸是蛋白质合成的基础，蛋白质对人体的酸碱平衡，细胞组织发育都起着极其重要的作用。

2、酱油中的异黄酮可降低人体的胆固醇，减少心血管疾病的危险，防止高血压、冠心病的发生，还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。

3、酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品中富含矿物质硒以及类黄酮，硒元素具有抗氧化，抗癌的作用，因此，酱油也有预防癌症的作用。

4、还原糖也是酱油的一种主要营养成份。它是构成机体的一种重要物质，并参与细胞的许多细胞的许多生命过程。一些糖与蛋白质能合成糖蛋白，与脂肪形成糖脂，这些都是具有重要生理功能的物质。

我们家是用的李锦记的精选生抽啊 炒菜不黑 又入味